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咖啡布粉手法视频教程-手冲咖啡的五大手法 版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：暖光（来自豆瓣） 来源：https://www.douban.com/note/592395972/ 1 精品咖啡品鉴、基础口感认知与校正 2 咖啡文化起源，不同产地的风味知识，鉴赏不同产地不同风

2016-12-12 手冲咖啡

手机这么普及，对于咖啡师，如果只是用来逛逛朋友圈、发发状态，未免太out了!想要记录、分析杯测分数?下个APP呀;想要确保萃取时间不会过短或过长?下个APP呀;想要随时记录下你的配方和奇思妙想?你懂的... 1.Instagram Instagram作为全球的图片社交分享平台，

2016-08-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶（Siphon）是起源于英国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热；由于在1大气压的

2019-10-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶（Siphon）是起源于英国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热；由于在1大气压的

2019-10-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 阵子车友邀大家去欣赏咖啡店的table show，很少有人将Syphon端到客人桌上表演， 器具跟程序复杂算是其中一个原因，老板做了

2018-02-04 虹吸壶器具

埃斯美拉达农园的给恩夏咖啡有着辉煌的经历： 巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第１位！ 美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位！ 热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007

2016-04-18 咖啡豆

Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在Livestream、Youtube以及优酷上，这些人的视频点击量累计超过

2016-06-12 咖啡知识

今天的主人公来自黑龙江哈尔滨稍息咖啡， 26岁帅气小伙，入行一年多，已经拿到了国际咖啡师邀请赛前六强，ABRC爱好者手冲比赛哈尔滨赛区前六强。 而且拉花水平杠杠的，他的名字叫舒鹏。 下面通过他的简介来走进他的咖啡世界。 2015年12月接触咖啡被深深吸引

2017-05-07 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是北欧烘焙，是把咖啡烘的很浅吗？ 浅烘焙只是北欧烘焙最后所呈现出的烘焙色度。 但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙；否则传统日式烘焙、欧美式烘焙都可烘出浅烘焙，那又有何不

2018-05-19 烘焙知识

在精品咖啡行业中，高品位咖啡由品尝/分级专家或Q分级员进行杯装并分配分数。这些分数可作为该行业的质量控制；它们使生产者可以确定他们的咖啡是特级咖啡还是商品级咖啡，并相应收取费用。 由于杯测得分会影响咖啡的价值，因此它们是非常重要的指标。一些认

2020-09-26 咖啡知识

前段时间无聊看了下葡萄酒的品鉴视频，里面就有长达10多分钟是介绍葡萄酒杯，大至形状、材质、工艺，小至厚度、透度、声音的细节，都透露出会对葡萄酒产生不一样的感官体验。咖啡品鉴体系相对于葡萄酒来说会稍晚一

2025-06-29 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果用尖嘴手冲壶，在水量控制非常恰当的情况下，采用不断水的冲煮法也很常见。但饮水机的水量不易控制，更适合用断水冲煮法。接下

2026-04-04 挂耳包

瑞幸创始人去卖面了，而重建江山大业后的瑞幸咖啡也不再亏钱了。8月10日晚间，瑞幸咖啡自退市后再一次传来「融资」的消息。据财联社以及蓝鲸财经报道，瑞幸咖啡正在酝酿新一轮融资，参与者包括五星控股集团旗下产

2023-04-01 特别报导

不知道大家有没有印象，前几年一位香港的12岁小女孩叶礽僖因为想更好地学习一门语言，也希望世界各地的小孩子都能有一个平台互相交流学习彼此的母语，于是开发了一项能让世界各地小孩子通过视频电话交流来学习另一

2022-06-01 特别报导

来源：智东西 文/Floyd 文章会很长，我先总结一下：这是一款价格便宜、做工良好、设计精巧、操作简单、无需电力或额外耗材、咖啡出品也不差的便携咖啡机。 其实 2014 年就在网上看到过 minipresso 的产品介绍，那时还没有正式上市，视频应该也是产品还处于测

2015-07-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花视频 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花？ 答案：我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这

2018-05-20 咖啡拉花

对于咖啡的爱好者来说，亲手吃上自己煮的咖啡总会有特别的成就感，并且乐在其中。如果能遇上好的咖啡机无疑是一件人生快事，这样爱好者就可以足不出户就可以喝到自己想要的咖啡了。

2014-06-05 咖啡馆经营

Santa Ins 是 Serto 集团的一部分，除了 75 公顷的咖啡外，它还拥有 140 公顷的原生森林，并为他们的吉罗兰多牛放牧。弗朗西斯科伊西德罗迪亚斯佩雷拉 (Francisco Isidro Dias Pereira) 在农场种植了五种咖啡品种：黄波旁、红波旁、黄卡图伊、巴西莓和新世界

2021-07-11 精品咖啡豆

李伟成在一杯卡布奇诺上拉花。 近几年来，我市大大小小的咖啡馆相继崭露街头巷尾，越来越多年轻人爱上了这个时常与小资挂钩的产物咖啡。随着毕业季的来临，一些热爱咖啡的年轻人已经开始着手开一家充满情调的咖啡馆。85后李伟成也有属于自己的咖啡馆，但与初

2015-08-07 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！ 1、手冲滴滤 作为普及率最高的单品器具，其实可玩性还是很强的，是很多人入坑的第一种器具，当然这也包括我，我的第一个入坑的器具是哈里欧

2018-06-09 单品咖啡冲煮器具