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咖啡馆文化是西方的人文传统历史文化之一。咖啡馆是一个国家或一座城市的一个文化传承载体,一个不可或缺的细胞。咖啡馆文化中最核心的功能就是社会经济润滑剂,它无形中拉近了不同阶层间的距离。各国不同的风情与文化,造就了不同的咖啡馆文化。 上咖啡前的
公元五、六世纪,非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。 1530,鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。 1601,咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。 1650,英国首家咖啡馆在牛津大学开设。 1683,欧陆第一家街头咖啡馆在意大利威
茶文化与咖啡文化,有着很多的异曲同工之妙。茶文化讲究品位,咖啡文化则讲究情调;茶文化讲究清欲,而咖啡文化刚讲究沉思。中国的茶具可谓名扬海内外,那么,咖啡用具义有多少的讲究呢?下面介绍几种最普遍和经典的咖啡用具: 意大利咖啡机。 意大利咖啡机用
1889年 过滤式咖啡壶问世 当时巴伐利亚军队正值艰难时期,Rumford公爵便潜心研究,发明了一种能够无限循环利用的咖啡制作工具过滤式咖啡壶。它的工作原理是,当接触热源,达到高温时水蒸气所产生的压力,使得水和咖啡可以循环流通。过滤式咖啡壶所采用的这种
我今天向巨匠介绍的不是这两家老店里的咖啡有多喷香浓,这并不是这两家咖啡店盛名至今的首要原因;也不是这两家老店曾是若干好多名人思潮人士经常帮衬,聚会侃年夜山的场所,这是他们名扬巴黎甚至全球的真正原因。而是其实他们家的咖啡只是和我经常在家喝的法
对于一个咖啡爱好者来说,品尝一杯地道、香浓的意大利咖啡就像一次朝圣,接受味觉和心灵的双重洗礼!虽然中国的咖啡馆已经遍布大小城市,咖啡文化已经蔚然成风,但是地道的意大利咖啡馆还是很难寻!不过,caffe pascucci[帕斯库奇咖啡]的到来打破了这个局面,
对于一个咖啡爱好者来说,品尝一杯地道、香浓的意式咖啡就像一次朝圣,接受味觉和心灵的双重洗礼!虽然中国的咖啡馆已经遍布大小城市,咖啡文化已经蔚然成风,但是地道的意式咖啡馆还是很难寻!不过,Caffe Pascucci的到来打破了这个局面,它以醇正的意式咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自小于澳洲墨尔本生活的Peter罗匡成,受当地咖啡文化影响,令自己亦爱上咖啡。凭着于澳洲咖啡店兼职的经验,他于2008年回港设立工场,主打咖啡豆批发,亦担当顾问角色,为客户提供建议,协助他们妥
咖啡喝的是一种心情,一种情调,甚至可把品咖啡当成一种生活中的文化气息。它虽上不足以果腹,下不足以御寒,但它可以提携你的精神,安慰你的味蕾,使你的心灵得到满足。品咖啡就像品味生活,苦涩之后是浓郁的香醇,阴霾过后是明媚的阳光。 随着咖啡文化普及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些人将它视为早晨精神的来源、有些人将它视为午后时光的慰藉,它是咖啡,一种风靡于世界各地的饮品,也是种经典、是种文化,也是种生活态度。咖啡已经成为我们生活中随处可见的饮料,而你对它的了
现在,越来越多的人都喜欢去咖啡店去喝一杯现煮的咖啡,但是并不是所有的人都知道喝咖啡的礼仪。PASCUCCI 是意大利百年咖啡品牌,在全球30个国家拥有1500家门店,近期在中国北京也开设了分店。现在,让我们跟着PASCUCCI,学习如何优雅地喝咖啡! 一、穿衣打扮
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的,以正确的方式欣赏一杯好咖啡,不仅更容易欣赏咖啡的美味,也不至于辜负冲泡者的心意。一杯好咖啡,应该是清澈明亮透明度良的。 喝咖啡时的小步骤: 1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。 正式开始喝咖啡之前,先喝一口冰
声味球(The STB room)是一个有活力、有故事的独立文化空间。致力于传播和分享前沿的音乐作品,当下的吃喝故事,经典的足球文化。 他们家的咖啡饮品一看就知不同一般, 且客人还能享受自己动手的小乐趣。 冰球咖啡 冰冻24小时的气泡感冰球搭配精心萃取的意
马他里咖啡原产自萨那西部的马他尔地区及周边,是最为人知的莫哈咖啡,风味独特,咖啡豆有巧克力色泽,粒型完整,可有果酒和调料味;伊思玛丽咖啡是莫哈咖啡最稀有的品种,产于也门最高海拔地区,产量很有限,价格昂贵,可有果酒、香料、坚果、麦芽等多种风味
咖啡可以提神,你知道是什么道理? 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出,咖啡可以提神,是在于它能抑制令人精神不振的的某种脑部化学物质。 咖啡可以提神,你知道是什么道理? All hand it free viagra only some. Five, milk other on
咖啡赛道越来越火,知乎也开始「不务正业」了。 7月29日,知乎悄悄入局了咖啡赛道卖起了精品咖啡。 据了解,知乎旗下自有消费品牌「知乎知物」上线了三款挂耳咖啡产品,包括埃塞俄比亚耶加雪菲、美式坚果时代、意式黑巧风暴。 而在切入「咖啡」这条竞争激烈
巴拿马的精品咖啡豆,以酸甜平衡、温顺细致、香气独特丰富而得名,其中,更以浓郁柑橘、明亮花果风味著称的艺妓/瑰夏咖啡最为知名,近年来更是受到咖啡爱好者们的推崇,不但掀起了竞标艺妓咖啡豆的风潮,各国产区也争相培育。紧邻哥斯大黎加和哥伦比亚的巴拿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 年年岁岁过端午,岁岁年年粽飘香。 又到一年粽香时~ 古人云:屈原知我意,粽子藏我情 又云:粽团桃柳,盈门共饮, 把菖蒲、旋刻个人人 既是解馋粽子情,也是情抒屈原意。 咖啡在对
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 科纳咖啡并非大岛的原生植物,最早的记录可以追溯到1813年,西班牙人种下第一颗咖啡树开始,但真正蓬勃发展是在19世纪,血统承袭于世界三大咖啡种的阿拉
夏威夷科纳咖啡文化节: 每年的11月份,夏威夷大岛的科纳(Kona)地区会举办盛大的夏威夷科纳咖啡文化节(KonaCoffeeCulturalFestival),来庆祝为了夏威夷科纳咖啡豆(KonaCoffee)的丰收的同时纪念夏威夷咖啡豆180年的历史传统。将近10天的活动期间夏威夷大岛和
最好的蓝山咖啡无疑是所能的到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应,但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有,这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多,否则风味就有点不符了,所以体
蓝山山脉平均海拔2100米,拥有肥沃的火山土壤,且空气清新无污染,气候湿润,终年多雾多雨(平均降水为1980毫米,气温在27度左右),独特的环境和气候造就了享誉世界的蓝山咖啡,令其拥有世界上所有优质咖啡的特点:不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸
进入色界分不清这是咖啡厅还是展览馆,蓝白色的墙,可移动的家具摆设,简约清新又涌现无限的艺术可能。 不知是哪位摄影大师的作品正在展出?只知几乎一年365天都有展览在此举办。每隔一段时间,你来又会发现墙上挂着另一艺术大师的作品,装潢摆设又因展览的主
蓝山咖啡的种类 牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 通常以单品咖啡豆作为原料,咖啡豆烘焙程度由浅焙、中焙、深焙都有,手冲咖啡大多使用滤杯冲煮,先将咖啡豆磨成粉后放入滤纸,开始缓慢注入热水后,均匀淋在整体咖啡粉上,透过滤
在纽约的公立图书馆,最近发出了一组照片。 1939年,在美国纽约的皇后区举行了第20届世界博览会,你或许不解,这个博览会和咖啡有何关系? 就是在这个博览会中,举行了也许是世界首个咖啡冲煮比赛,它很有可能就是世界手冲咖啡大赛的前生。 你可以从图片中找
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡爱好两大族群 不喝咖啡者将咖啡形容为黑色苦药,认为会让身体产生过敏、心悸而不敢喝;甚至产生睡眠障碍,过午不喝,这是最常听到的论调。 咖啡爱好者又可分为二种:原味黑咖
众人皆知蓝山咖啡是世界上最好的咖啡,你可知其为何这么好?又好在哪里么?答案是:牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。蓝山山脉平均海拔2100米,拥有肥沃的火山土壤,且空气清新无污染,气候湿润,终年多雾多雨(平均降水为1980毫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡与红酒一样,认识杯中物的产地及特色,喝起来感觉更亲切。今期就近近地,为大家介绍 老挝咖啡 。 咖啡是老挝的第五大出口产品。位于南部的波罗芬高原(Bolaven Plateau),是
冰心道:散文可以写得痛快淋漓,也可以写得缠绵宛转。意到笔到,一挥而就。 柯灵道:散文的本质是以心会心,以真我为血脉,以艺术为生命。 题记 一、散文咖啡 泰戈尔道:散文的使命是把平凡的世界和热情洋溢的世界结合起来。 我喜欢呼吸清新淡雅的墨香,喜欢
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊營養師的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走,到處亂走!
雀巢公司,由亨利雀巢(Henri Nestle)于1867年创办,总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威 (Vevey),在全球拥有500多家工厂,为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士,最初是以生产婴儿食品起家,以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。 似乎雀巢品牌唾手而来,并没
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、
中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛是咖啡业界的盛事,中国咖啡之都普洱借此盛事推动咖啡文化的传播和普及,全力将普洱打造成为世界知名精品咖啡生产基地和全国咖啡产业知名品牌示范区。 ●百城千馆万人共品普洱咖啡的意义何在? 百城千馆万人共品普洱咖啡暨中国
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果要问世界上最钟爱罗布斯塔豆的国家或地区,第一名莫过于浓缩咖啡的故乡「意大利」!如果再缩小范围,更精确地说,使用罗布斯塔豆最大量的地方,是意大利南部,如巴勒莫(Palermo)、那不
为啥创业者爱喝咖啡?咖啡只是个媒介,可以让人坐下来碰撞和交互。通过价值、资源、信息的互换,一起创造新东西。创客空间开发者姚净行说。杨浦知创投资发展公司总经理杜鹃认为,网络和微信永远不能替代人和人面对面的交流,而大学路恰恰为思想碰撞准备了足够
中国咖啡栽种的历史文化起源介绍 马援事件的影响,让嘉苏的名声在朝中大噪。这种被天子评价吞苦以克苦的果实,成为了为国尽忠不辞辛劳的象征。诸臣皆以嘉苏自况忠臣,而且越苦越好,甚至有人称其为草中苏武。张衡二京赋云:千品万官,已事而踆勤屡省,举觥而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的 好处跟坏处 咖啡可以提神,你知道是什么道理? 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出, 咖啡可以提神,是在于它能抑制,令人精神不振的的某种脑部
一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知 咖啡店虽然名字里有咖啡两字,可是实际上已经很少有人是专门来为咖啡而来。可以说,如今咖啡店的真实身份更接近于城市中的移动自习室、便利会议室,或者是逛街时临时的休息座椅 除此之外,咖啡店还有什么功能呢? 今
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡曾在几百年前就已经进入了中国,只是由于是舶来品,以前咖啡在中国并没有受到重视,也没有想过会把咖啡发展成中国的新时代的选择。但是在中国的今天,咖啡毅然成为了不少时尚
非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候,任何地方,都可以坐下来,安静地品味一杯咖啡的醇香。 JAVA和星期五咖啡 肯尼亚首都内罗毕人气最旺的咖啡馆是JAVA咖啡馆。初以为这名字是取自那个计算机语言,后来翻词典,才知原来JAVA在美国俚语中就是咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道是谁先写下这一段话的: 西元二十世纪初,住在意大利拿坡里附近的一位急性子工程师, 因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所以在等待时间想出一个方法, 以高温,高压的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知 浅子小时候就一直在和闺蜜做人生规划前20年努力攒钱,后20年开一家咖啡馆。后来发现咖啡馆并不赚钱,我的20年过完了也并没有攒到钱不过没有关系,只要你关注我
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso 机据信是意大利人在十九世纪发明的,但其流行大概是从上世纪50年代开始,等到星巴克崛起后,开始被推展至全世界。另外,世界各地的意大利社区也帮助了 Espresso 咖啡的传
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在欧洲,咖啡文化可以说是已经很成熟了,那么,咖啡什么时候传入中国的呢?在中国有多久的历史呢? 大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡
用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
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没有拉花,一个咖啡师没有了工作