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2026年08月30日 更新
咖啡豆知识:意式浓缩咖啡豆
浓缩咖啡专用咖啡豆的烘焙时间要比一般的咖啡豆长,因此咖啡豆中的油便浮到了豆的表层。虽然人们普遍认为阿拉比卡咖啡豆在风味、酸度和苦味方面总体来说最好,但如何选择最佳类型的咖啡豆仍尚无定论。虽然一般认为罗布斯塔咖啡豆的质量较差,但它可以产生更
咖啡香——从开始持续到最后的香气
就咖啡所具有的价值而言咖啡的风味在每个阶段里都是一个不可或缺的因素。在咖啡风味中咖啡香不但是咖啡的感官性品评杯评(cupping)的一个重要部主题,而且在业内也是受到很大关注的一点。懂得识别咖啡的香气在品味和享受咖啡的时候能会有很大帮助。下面就介绍
瑞幸回应无法单独提供冰块:冰块属于半成品
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有网友发文反应,自己在瑞幸购买了咖啡,觉得饮品不够冰,想单独加些冰块,但遭到了瑞幸员工的拒绝。随后,该网友向瑞幸咖啡的在线客服反馈了所遇问题。客服回应称,
鱼丸拿铁登场,胡纠人看完想yue了
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自从出现“青椒拿铁”登上热搜,社交平台上便有不少网友跟风而效仿,将不同颜色的彩椒都用上了,社交平台上屡见有网友制作的“青椒拿铁”。这杯拿铁好不好喝暂且按表不提,
最近最zhuangbility的“手冲”是个什么?时尚与咖啡的结合 棒!
本少女在网络上研究了一下,手冲咖啡其实叫滴滤咖啡drip coffee,简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗或者滤杯里再加层滤纸,上面浇上热水,热水穿过咖啡豆粉,带走咖啡的味道,从漏斗底下变成咖啡流出来。 就酱: 据说这是当下最流行的煮咖啡方式,也是
离谱!拒绝商拍反被恶意差评
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今,人们的日常吃喝玩乐很依赖点评软件,往往在出行前会先打开查看一下高分店铺,再查看差评,以此决定是否前往体验。近日,有咖啡店家表示自己的店铺被恶意打了差评?
眼花缭乱!蜜雪冰城视力表看不清?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,一则关于蜜雪冰城新周边的帖子在社交媒体上引发网友热议。据悉,发帖人在周边某家蜜雪冰城门店购买品牌新推出的蓝莓果粒茶时,从店员手中拿到一张长长的、印有许多雪
霸王茶姬和星巴克,两大品牌上演“公厕商战”?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房星巴克和霸王茶姬,一个主营咖啡,一个主打茶饮;一个是绿色美人鱼,一个是红色歌姬,无论从品牌logo来看,还是往自家产品上讲,似乎都不构成直接的竞争关系,顶多算是
咖啡风味轮内容特点怎么看?如何品鉴单品咖啡风味描述?
咖啡风味轮之所以被创造出来,很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则,其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测,由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的,逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的,
奶茶店拉横幅“控诉”总部:销售过期奶盖!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,武汉茶饮品牌“真茶屋”因旗下有分店悬挂了一条横幅,而在社交网络上引发热议,9月24日,有网友在社交平台上发文称,路过位于武汉工程大学武昌校区的真茶屋(鲁广
效果有点猛!瑞幸咖啡出新品被称"通畅神器"?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新品虐我千百遍,我待新品如初恋。对于瑞幸的新品,很多粉丝似乎总会抱着包容的心,尽管有时候研发团队的创意让人摸不着头脑,但只要到了周一,他们很快就会忘记上一杯的体
南京大三男生开起国内第一家“电子书咖”
南师大学生姚沈和他女朋友 现代快报记者 施向辉 摄 暑假已结束,很多学生在后悔虚度时光的时候,南京师范大学的大三学生姚沈,却已经大胆完成了自己的梦想不仅开成了自己的咖啡馆,而且将其打造成了国内第一家电子书咖。现代快报记者 王颖菲 兴趣启蒙 初中起




































