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咖啡的咖结构_了解更多有关咖啡的咖结构的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡的咖结构的内容

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如何鉴别真假的蓝山咖啡在哪里可以买到蓝山咖啡蓝山风味拼配的咖

咖啡文化

如何鉴别真假的蓝山咖啡在哪里可以买到蓝山咖啡蓝山风味拼配的咖

真正的蓝山咖啡，将咖啡的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，令其它咖啡望尘莫及，因此，蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是

2016-04-05 咖啡文化我要分享

什么是摩卡壶摩卡壶是怎样的

单品咖啡冲煮器具

什么是摩卡壶摩卡壶是怎样的

摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖

2016-05-19 单品咖啡冲煮器具我要分享

摩卡壶的由来

咖啡文化

摩卡壶的由来

用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(卡布奇诺制作方法)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意式浓缩咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶？摩卡壶的由来又是怎样的？我想很多咖友一定想知道。

2014-06-11 咖啡文化我要分享

咖啡豆也会枯萎?

咖啡资讯

咖啡豆也会枯萎?

劣化(deterioration)，是指高分子物质性能降低不能复原的变化。高分子物质受热、光、紫外线、氧、臭氧及各种化学药品作用，会发生变色、龟裂、强度降低等物理或化学性能变化。这些外部条件能引起高分子主链断裂或交联，导致结构变化且性能降低。烘焙好的咖

2015-05-18 咖啡资讯我要分享

探寻高效率咖啡制作摩卡壶的由来

咖啡知识

探寻高效率咖啡制作摩卡壶的由来

用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(卡布奇诺制作方法)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意式浓缩咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶?摩卡壶的由来又是怎样的?我想很多咖友一定想知道。我们对于摩卡壶的认识是摩卡

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡越变越难喝的主要原因，你信不信？

精品咖啡学

咖啡越变越难喝的主要原因，你信不信？

劣化(deterioration)，是指高分子物质性能降低不能复原的变化。高分子物质受热、光、紫外线、氧、臭氧及各种化学药品作用，会发生变色、龟裂、强度降低等物理或化学性能变化。这些外部条件能引起高分子主链断裂或交联，导致结构变化且性能降低。烘焙好的咖

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

东帝汶咖啡协会成立推广帝汶咖啡

咖啡资讯

东帝汶咖啡协会成立推广帝汶咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由东帝汶咖啡巨头共同成立东帝汶悠久历史上第一个专业的咖非贸易组织。东帝汶咖啡协会 Assosiasaun Caf Timor-Leste, ACTL 在亚洲开发银行（ADB），联合国开发计划署（UNDP）和澳大利亚市场开发基

2017-09-06 咖啡资讯我要分享

咖啡机磨豆机平刀和鬼齿刀盘机的使用和功能区别介绍

咖啡机

咖啡机磨豆机平刀和鬼齿刀盘机的使用和功能区别介绍

咖啡机磨豆机平刀和鬼齿刀盘机的使用和功能区别介绍举个简单的例子就是炒酸辣土豆丝。如果你切的土豆丝有的粗有的细，那么你把细的炒熟了起锅装盘后就会发现粗的还是生的。但如果把粗的炒熟了，这时候细的已经炒成了土豆泥！所以好的磨豆机在精品咖啡领域里

2016-11-12 咖啡机我要分享

咖啡器具历史由来摩卡壶为什么叫摩卡壶？

咖啡文化

咖啡器具历史由来摩卡壶为什么叫摩卡壶？

摩卡壶是小编个人比较喜欢的一种咖啡器具，用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(怎么做卡布奇诺?)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意大利咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶?摩卡壶的由来又是怎样的?我想很多咖友一

2015-02-06 咖啡文化我要分享

新手手冲咖啡最适合什么滤杯？平底滤杯比V60好用吗？锥形滤杯的优点和缺点是什么？

咖啡知识

新手手冲咖啡最适合什么滤杯？平底滤杯比V60好用吗？锥形滤杯的优点和缺点是什么？

如果说，想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡，那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60，而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言，蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高，同

2025-01-11 咖啡知识我要分享

哥伦比亚大肚脐咖啡豆是什么品种？分界线庄园大肚脐怎么冲？

咖啡知识

哥伦比亚大肚脐咖啡豆是什么品种？分界线庄园大肚脐怎么冲？

“为什么这支咖啡的名字会叫大肚脐啊？”这是N个朋友在对着前街豆单黑板时会提出的一个问题！但确实也是，不仅仅是在前街的豆单中，大肚脐这个名称无论放在哪里都会显得格格不入，所以它会比其它咖啡都更引人注目！

2025-07-01 咖啡知识我要分享

请问咖啡机是全自动好还是半自动好-金佰利半自动咖啡机

咖啡机

请问咖啡机是全自动好还是半自动好-金佰利半自动咖啡机

请问咖啡机是全自动好还是半自动好-金佰利半自动咖啡机半自动咖啡机在制作咖啡过程中需要人工参与磨粉、压粉、冲泡以及残渣的清理，同时半自动咖啡机另有个俗名叫搬把子机其主要特点为：机器结构简单，同时维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品

2016-12-29 咖啡机我要分享

成都宽窄巷子%arabica咖啡店设计咖啡馆设计鉴赏

咖啡新闻

成都宽窄巷子%arabica咖啡店设计咖啡馆设计鉴赏

如何唤醒沉睡的在地文化，成为了近年来设计行业的热门话题。随着年轻一代越来越注重当地文化的推广与展现，很多人将旧建筑进行改造，与现代设计融为一体，为人们提供了能聚一起交流的空间，以及展现当地城市文化的机

2022-01-15 咖啡新闻我要分享

咖啡滤杯的主要类型咖啡滤杯有什么特点和功用

咖啡

咖啡滤杯的主要类型咖啡滤杯有什么特点和功用

在咖啡馆，特别是个性的咖啡馆，你会好奇于在柜台里面的咖啡师忙碌的身影到底是在干什么，没错，他们忙碌着冲煮一杯清爽可口花香果酸的手冲咖啡，又或者是一杯浓郁香醇的意式咖啡，这这些咖啡里，你知道咖啡师们都用到了什么神奇的咖啡设备吗？它们就是各式

2021-07-13 咖啡我要分享

咖啡滤杯有哪几种有什么特点如何选择适合自己的咖啡滤杯?

咖啡知识

咖啡滤杯有哪几种有什么特点如何选择适合自己的咖啡滤杯?

作为一个咖啡新手，开始接触手冲咖啡时，会发现手冲壶、滤杯、滤纸相当重要。没有分享壶的话你可以选用其它容器盛放，但是没有滤杯，就如巧妇难为无米之炊一样，没法过滤咖啡粉，也就代表你喝不到它。手冲咖啡，随着第三波咖啡浪潮的到来，受到越来越多的咖

2021-06-20 咖啡知识我要分享

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修

咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修

电咖啡壶电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具。因咖啡既忌煮又忌泡，故只适于冲制，否则咖啡油将在沸煮过程中全部挥发，制成的饮料就失去咖啡香味和色泽。电咖啡壶能满足这个特殊制作要求。电咖啡壶按其结构可分为渗滤式、滴漏式和真空式三种。

2015-09-21 咖啡机我要分享

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的维修说明

咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的维修说明

电咖啡壶电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具。因咖啡既忌煮又忌泡，故只适于冲制，否则咖啡油将在沸煮过程中全部挥发，制成的饮料就失去咖啡香味和色泽。电咖啡壶能满足这个特殊制作要求。电咖啡壶按其结构可分为渗滤式、滴漏式和真空式三种。

2015-07-07 咖啡机我要分享

速溶咖啡形成的历史过程速溶咖啡成分有哪些？经常喝速溶危害

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ）速溶咖啡是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品。速溶咖啡在1890年由新西兰人 David Strang所发明并登记专利，1901年由一个在美国芝加哥工作的日本科学家加藤サトリ做改良。为了应对咖啡

2019-02-15 咖啡知识我要分享

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

咖啡庄园

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

1.对中枢神经系统的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其结构类似物茶碱有咖啡树咖啡树很强的中枢兴奋作用。但茶碱较咖啡因作用更强，维持时间更长。人服用咖啡因或饮用含咖啡因的饮料常常表现睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。剂量加大，中枢兴奋作用更加明

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

美式咖啡喝多了会上火吗？咖啡要怎么喝才是正确的

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一种饮品，因为香气丰富，口感醇厚受到很多人的欢迎。咖啡是一款低热量的饮品，气味香醇，口感醇厚是很多咖啡人士的喜爱。不了解咖啡的咖迷们可能会问，和咖啡会不会上火，

2019-09-27 咖啡知识我要分享

新鲜烘焙出来的咖啡豆为什么不建议马上喝？为什么需要养豆

咖啡知识

新鲜烘焙出来的咖啡豆为什么不建议马上喝？为什么需要养豆

随着咖啡文化的风靡，单品咖啡在我们生活中出现次数也逐渐增多，我们对咖啡深入了解也越来越多，我们都知道新鲜烘焙好的咖啡豆，随着咖啡豆与空气接触时间变化，其咖啡风味就开始流失，出品的一杯咖啡的品质也相应降低。所以我们常常听咖啡迷们说，咖啡要喝

2019-09-24 咖啡知识我要分享

什么是摩卡壶应如何使用

咖啡壶

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2018-05-18 咖啡壶我要分享

蓝山咖啡蓝山咖啡价格表蓝山速溶咖啡怎么样

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）牙买加蓝山咖啡，如雷贯耳，它是世界上最好的咖啡之一，爱喝咖啡的咖友基本上没有不知道蓝山咖啡的吧。蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的味道和谐

2021-06-04 咖啡知识我要分享

咖啡机的历史由来、几种分类、常见问题和使用技巧解说

咖啡技术

咖啡机的历史由来、几种分类、常见问题和使用技巧解说

咖啡机历史由来：咖啡机发展的历史阶段：孕育期1900年之前咖啡萃取的完美蒸汽论1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利，是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上，用以获

2015-11-23 咖啡技术我要分享

哥伦比亚希望庄园咖啡品种产区风味口感精品咖啡豆介绍

希望庄园

哥伦比亚希望庄园咖啡品种产区风味口感精品咖啡豆介绍

哥伦布到来前时代约公元前10000年，在今波哥大附近存在着狩猎-采集的社会形态。在公元1千年左右，美洲的印第安人创造了一种政治制度。它为金字塔型的结构，塔顶为首领。在今哥伦比亚，有两个文明采用了这种复杂的制度。一个是加勒比区域的泰罗那（Tayronas

2016-09-21 希望庄园我要分享

带优雅的果酸的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园咖啡风味口感产区特点介绍

阿鲁沙咖啡庄园

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。1986年起接受国际货币基金组织（IMF）和世界银行的调改方案，连续三次实行三年经济恢复计划。坦政府将脱贫作为政府工作重点，执行以经济结构调整为中心的经济改革政策，推进经济自由化和国有企业私有化进程，坚持适度从紧的财政、货币政策，使国民经济得到

2016-09-12 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

咖啡豆有没有药物价值香浓的咖啡怎么调制

咖啡庄园

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2016-06-08 咖啡庄园我要分享

单品咖啡魅力在哪：单品咖啡生长环境与其风味特性的关系

单品咖啡

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2018-02-07 单品咖啡我要分享

普洱咖啡种植面积和产量占半壁江山

咖啡文化

普洱咖啡种植面积和产量占半壁江山

目前普洱的咖啡种植面积和产量已经占据了全国的半壁江山，其中雀巢成了普洱咖啡(商品咖啡米)的最大买家，每年收购量占到了普洱咖啡总量的三分之一左右。

2014-07-09 咖啡文化我要分享

口味浓郁、回味无穷的哥伦比亚精品咖啡庄园产区特点风味口感介绍

精品咖啡豆

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2016-09-02 精品咖啡豆我要分享

普洱咖啡占全国半壁江山雀巢一年收购量达三分之一

咖啡资讯

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咖啡新闻

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

埃尔咖啡中国咖餐厅第一品牌

咖啡品牌

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中国咖餐厅第一品牌埃尔咖啡，隶属于北京卓奇餐饮管理有限公司。源于美国西雅图,传承西雅图咖啡制作技术之精华。经过我们不断的改进、创新，再结合中国本土国情，形成了以咖啡，酒水，西点，比萨，中式餐品等为经营项目的特色咖餐厅加盟品牌。我们拥有强大而

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

咖啡自制咖啡的五种烹制方法

咖啡知识

咖啡自制咖啡的五种烹制方法

所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细水平与选用的烹制体例有关。恰当的水温至关主要。西方国家中常见的咖啡末与水的比例是15~30毫升咖啡末(一到二汤匙)：300毫升水(六盎司)。咖啡快乐喜爱者们经常取这个

2014-09-24 咖啡知识我要分享

以咖啡种植助脱贫打造可持续产业模式

咖啡资讯

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雀巢在云南收购的合格咖啡豆仅为80吨，但在今年，预计收购的合格咖啡豆预计超过1.39万吨。在雀巢的助力下，云南咖啡产业规模已经成为全球第11位咖啡豆产地。自2010年，雀巢公司帮助当地咖农更新了咖啡豆费品种升级，从云南传统的小粒咖啡升级为引进来自南美

2016-12-05 咖啡资讯我要分享

意式咖啡豆哪个牌子的最好？新手小白的咖啡豆挑选指南！SOE和拼配和单品咖啡有什么区别？

咖啡知识

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由于很多朋友才刚入门没多久，所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手，不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了

2025-08-10 咖啡知识我要分享

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

岛城咖啡店持续升温咖啡师“供不应求”

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青岛仍缺高质量人才随着青岛的咖啡店越来越多，走在路上，我们经常会在咖啡店的门口竖着的小黑板上看到咖啡师全职兼职皆可的招聘广告，在业界这并不是一种偶然，而是整个行业所面临的一个问题。专业的咖啡师目前在青岛有很大的市场缺口。一位从业三年的咖

2017-01-16 咖啡资讯我要分享

半自动意式咖啡机专业操作使用介绍如何正确操作意式咖啡机

咖啡技术

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半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。半自动

2016-01-07 咖啡技术我要分享

99%的人不懂家用咖啡机什么牌子好

咖啡资讯

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随着时代的进步，人们的生活品质也不断提升，咖啡店几十元的咖啡和用开水冲泡的速溶咖啡已经不能满足人们的追求了，咖啡机正逐渐进入我们的生活。虽然市面的咖啡机大致可分为半自动和全自动两种，但选择琳琅满目，要享受即磨即冲咖啡豆中的色香味，如何拣选

2015-11-07 咖啡资讯我要分享

日晒和水洗处理咖啡豆风味区别不同处理法咖啡豆烘焙建议

精品咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡豆日晒和水洗的区别有哪些日晒酸味柔和点味道丰富可能有杂味水洗更干净明亮的酸日晒处理法，也叫干燥法，是最古老的一种生豆处理法，看图就知道，这种方法最简单，真正意义上只

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

飘逸杯(壶) 冲泡咖啡方法_飘逸杯能不能冲咖啡_飘逸杯怎么冲咖啡

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从名物考证的角度出发，我一直很好奇第一个飘逸杯的诞生。圈子里的茶友告诉我，飘逸杯最早是由台湾人发明的。我百度了一下，搜到了相关信息：1984年台湾某公司发明了飘逸杯并申

2018-09-30 咖啡器具我要分享

估值超700亿！瑞幸股东想买星巴克中国？！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，彭博、CNBC等媒体先后援引“知情人士”消息称，星巴克已收到数份针对其中国业务的收购提议。据报道，“知情人士”向CNBC透露，有30多个竞购者对星巴克中国

2025-07-10 咖啡新闻我要分享

如何冲泡一杯符合金杯标准的法压壶咖啡_法压壶和手冲哪个好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人认为法压壶操作非常简单，只适合咖啡新手使用，无法冲出令人满意的风味。其实不然，法压壶自问世至今，已有一百多年的历史了，之所以流传至今，是因为它不仅使用方便，简单

2018-09-29 法压壶器具我要分享

咖啡湿刨法有什么风味印尼湿泡法咖啡豆有什么特点湿刨法是什么

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是咖啡的精制方式? 我们平时说的咖啡豆，其实是种子；咖啡的果实则被称为咖啡樱桃果(Coffee Cherry)。? 咖啡豆不是豆？那是.... 每个咖啡樱桃果里面有两颗咖啡豆，只有5%的咖

2018-09-03 咖啡处理法我要分享

香浓醇厚的越南精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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越南咖啡业发展规划目前，越正在按以下主要内容进行战略方向调整： 1、转变种植结构，确定行业发展战略目标。减少ROBUSTA咖啡的种植面积，把咖啡种植效益低的土地转为种植橡胶、胡椒、果树等其他多年生经济作物和棉花、杂交玉米等一年生作物。在有条件的地

2017-03-17 越南咖啡豆我要分享

烘焙咖啡学习资料：咖啡烘焙师的第一堂课——烘焙概念

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡学习：关于咖啡豆烘焙这件事，相信绝对是整个咖啡豆加工体系中最具有戏剧性，也最有争议的一个部分了。从咖啡文献上来看，人类自懂得烘焙咖啡的年代16世纪起，一直到20世纪

2018-06-21 咖啡知识我要分享

越南咖啡生产情况

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一、越南咖啡生产情况越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：(1)由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

专访丨咖啡之翼尹峰：科技和人力结合的产业，未来最有竞争力

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近日，咖啡之翼正式挂牌新三板，成为轻餐行业第一股。亿欧第一时间采访到了其创始人尹峰。独家揭秘咖啡之翼品牌如何在17年内遍地开花，同时，资本化之后又将何去何从？一、学习麦肯，建立起可复制的优质财务模型咖啡之翼自2000年创立后，尽管发展顺

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

猫屎咖啡哪个国家生产猫屎咖啡豆风味特点及故事

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2025-09-13 精品咖啡豆我要分享

开店意式咖啡机怎么选择推荐购买二手咖啡机值得买吗

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毫不夸张地说一句，现在的咖啡店的设备犹如“军备竞赛”一样，你有辣妈（LaMarzocco），我就要有赛睿蒙（Sanremo），你有EK43，我就要有MazzerZM。尤其是咖啡机，在很多店主看来，咖啡

2023-02-17 咖啡新闻我要分享

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