巴拿马巴鲁火山的微型气候和火山土壤，吸引了很多咖啡庄园来到了此地盛产，而巴拿马翡翠庄园也是如此。
翡翠庄园位于巴鲁火山的一角，其拥有者Peterson家族在1964年买下位于波奎特的翡翠庄园，但当时并不以咖啡为主要产业，而以乳业，此时的翡翠庄园仅是个人休闲、娱乐之用，在咖啡发展上并未像现在如此知名。1973年Price Peterson 根据地块、气候等地理条件，将翡翠庄园的咖啡种植划分为三个频来来销售（Esmerala Special,Diamon Mountain grows , Palmyra）,2012年起新增瑰夏，成为了四大品牌。
翡翠庄园分4个地块：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 (Jaramillo) 与Palmira，所有咖啡豆送到4 个农场後制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。而高品质的瑰夏主要产自Jaramillo和Cañas Verdes这两个地块庄园。
Jaramillo年降水量为4000ml,昼夜温差大，平均海拔在1600米-1700米。
Cañas Verdes年降水量为3500ml，平均海拔在1600米-1800米。
面纱EL VELO：是翡翠庄园于2012年最新购入的地块，平均海拔在1700米-1900米。该地块除了种植瑰夏和卡杜艾外，还有其他少量的外来品种，如肯尼亚著名的SL28等。
在1996年，第二代庄园主Price Peterson 买下Jaramillo地块，此地所种植的咖啡隐隐约约有柑橘和花香的调性，这种味道异于中南美洲莓果调性的地狱之乡。在2002年，Price 和它的儿子Daniel 认为这种调性应该是来自某一种植区的单一品种，于是开始逐一杯测庄园内不同海拔所种植的咖啡品种。
结果发现，这种迷人的调性，竟然是来自Jaramillo边陲的防风林，而这地块的海拔为1500—2000米，这种咖啡树瘦高叶疏，产量少，经济价值低，一般被当作为防风林。而Peterson父子发现，这种咖啡树在1400的海拔下，其风味表现却与1500米的大相径庭。故两人得到共识，这种咖啡树，必须在1500米的海拔上种植，才能得到如此独特的风味。
经过溯源，这种咖啡树是在1963年从埃塞俄比亚引入的，当时引入是为了解决当时在咖啡种植上的病害问题。
在2004年的最佳巴拿马生豆竞赛上，翡翠庄园以此种咖啡豆荣膺冠军，此后瑰夏种咖啡豆开始在国际上名声大噪。
生长在海拔1400米以上的咖啡果实，才会有瑰夏种特有的风味，而根据种植高度、杯测结果分为红标、绿标、蓝标三个等级。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 翡翠特选Esmeralda Special，俗称红标
翡翠特选出品的瑰夏，就是我们常听的红标。选用种植海拔1600-1800米，杯测成绩90分以上，产自哈拉米约（Jaramillo）与坎纳斯维迪斯（Canas Verdes）两个产区的瑰夏咖啡豆。翡翠庄园自己举办的独立竞标，在划分好的地块里，拿出来竞标的瑰夏批次，才是竞标的红标。经常有客人问竞标红标好喝还是红标好喝，其实非竞标的红标跟竞标红标是属于同一个地块，区别就在于有没有参与竞标。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为倒也不必非要喝竞标级别的，一是价格确实比较高，二是如果只是想尝试，那红标也是不错的选择。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）翡翠庄园红标瑰夏来自缅纱地块，这个等级的瑰夏使用日晒或水洗处理法，风味有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 私人收藏Private Collection，俗称绿标
私人收藏，俗称绿标，不是独立竞赛的批次，种植不参加竞标但品质仍然优异的瑰夏品种。选用种植海拔1600-1800米，产自哈拉米约（Jaramillo）、坎纳斯维迪斯（Canas Verdes）等不同地块的微批次混豆。经常有人会问红标与绿标的区别是什么，前街咖啡（FrontStreet Coffee）给个最通俗易懂的答案，就是红标是可以追溯到哪个小地块，而绿标是混合豆无法追溯。由于是采用混豆的模式，没有在地块上做详细注明，所以有时候会出现绿标与红标的风味相似度很高，但下一次出品有可能又有差别，前街咖啡（FrontStreet Coffee）感觉喝绿标就像买彩票一般的心情，也许这次喝到的批次就是红标的味道。前街翡翠绿标瑰夏会采用日晒/水洗处理法处理。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）翡翠庄园绿标瑰夏采用的是水洗处理法处理，水洗处理法的绿标瑰夏有着清新的茉莉和姜花香，柑橘般的明亮酸质，厚实多汁的口感。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 瑰夏1500 Geisha1500，俗称蓝标
瑰夏1500这个品牌就是我们常见的蓝标瑰夏。选用海拔1400-1500米，产自哈拉米约（Jaramillo）、坎纳斯维迪斯（Canas Verdes）、面纱（El Velo）三个不同地块的混豆。风味微花香、果酸、甜，口感较不厚实，前街蓝标瑰夏只有水洗处理。往年蓝标瑰夏只有水洗处理，而2020产季的蓝标批次新增了日晒处理方式。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2025-06-29 15:13:26
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