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咖啡馆该如何选择Espresso咖啡机
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咖啡馆该如何选择Espresso咖啡机

摘要 : 对于时下一间咖啡馆而言，Espresso机台就等于咖啡馆的心脏，先姑且不论它冲煮出来的表现是如何的，但是只要它故障了，这家咖啡馆就会整个停摆。 《节译自Fresh Cup Magazine之How to Choose the Perfect Espresso Machine for Your Caf by Karen Fole

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
咖啡机中的劳斯莱斯 LA·MARZOCCO·1
咖啡行业

咖啡机中的劳斯莱斯 LA·MARZOCCO·1

摘要 : La Marzocco始于1927年，由Giuseppe和Bruno Bambi创立于意大利的佛罗伦萨，这里是意大利文艺复兴的发源地，也是盛产天才的地方，如列奥纳多达芬奇、米开朗基罗和布鲁内列斯基，他们创造的一些艺术作品跻身世界之 ... LaMarzocco始于1927年，由Giusepp

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
商用咖啡机~La Pavoni拉帕瓦尼 意式咖啡机
咖啡行业

商用咖啡机~La Pavoni拉帕瓦尼 意式咖啡机

始于1905年的La Pavoni 咖啡机制造公司一直致力于研发能够完美制作espresso和卡布奇诺的咖啡机。公司始终致力于新产品的研究和开发设计、生产、销售和售后服务。La Pavoni与著名设计师合作创造出充满意大利风格的产品。 La Pavoni咖啡机时至今日已在家庭和商

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
用咖啡机~Nuova Simonelli你不得不知道的机器！
咖啡行业

用咖啡机~Nuova Simonelli你不得不知道的机器！

NuovaSIMONELLI 意式咖啡机乃意大利最具名咖啡机品牌之一，其咖啡机销售全世界。世界上各大连锁咖啡店及各知名公司皆指定nuova厂牌咖啡机。Nuova在美国五十一州皆有服务站；Nuova在泰国、越南7－11便利店指定用机；Nuova为日本ucc使用机种；Nuova为意大利法

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
咖啡商业机有哪些 商用咖啡机 RANCILILO
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咖啡商业机有哪些 商用咖啡机 RANCILILO

商用咖啡机~RANCILIO 兰奇里奥 2016-4-28 09:56 | 发布者: 咖啡沙龙编辑 | 查看: 38 | 评论: 0 | 来自: 咖啡美学 摘要 : 1927年，由Roberto Rancilio创立Officine meccaniche RR公司，开始生产咖啡机，图中为最早咖啡机La regina。 创立： 1927年，由Roberto

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
为什么要烘豆子？烘豆子的方式
咖啡行业

为什么要烘豆子？烘豆子的方式

翻译前言 《咖啡烘焙师伴侣》一书出版于2014年，作者是在美国拥有两家咖啡烘焙公司的Scott Rao，他从1994年边从事咖啡行业，目前已经写了几本关于咖啡知识的书。华夏觉得他的这本《咖啡烘焙伴侣》适合想要了解有关烘焙知识的朋友，也就是初学者，华夏也是个

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
《咖啡烘焙师伴侣》生豆的化学物质 咖啡豆的机构与变化
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《咖啡烘焙师伴侣》生豆的化学物质 咖啡豆的机构与变化

第二章：生豆的化学物质 作者：Scott Rao 译者：华夏 咖啡生豆乃强硬度、绿色的种子，其成份50%是不同型态的碳水化合物，另外50%是由水、蛋白质、类脂类、酸类、以及各种生物碱基组成。咖啡烘焙师不需要知晓生豆中含有的诸多化学物质也可以烘焙出好咖啡，但

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
日本咖啡文化 咖啡历史 关于日本的咖啡历史
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日本咖啡文化 咖啡历史 关于日本的咖啡历史

最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推

2016-04-28 咖啡行业 我要分享
咖啡的成本 SCAA论一杯咖啡的成本
咖啡行业

咖啡的成本 SCAA论一杯咖啡的成本

『浆果前言』 都说国内咖啡馆宰人，咖啡不值那些钱，看看下面的文章，你就懂了。华夏舍不得将本文配插图，因为这么干货的文章，插图实属多余。 咖啡，这一西方世界快消品，与茶在中国人心中的地位一样，简直就是生活必需品。美国，2014年咖啡进口额＄55亿，

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
咖啡馆推荐 Fishercoffee 自家烘焙 挂耳包 前街咖啡馆
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咖啡馆推荐 Fishercoffee 自家烘焙 挂耳包 前街咖啡馆

我们是由一群专业的咖啡爱好者，咖啡师，烘焙师以及咖啡机工程师所结合而成的小集体：我们怀揣着理想主义的小情绪，死磕人类存在的意义，向往着爱情和有限的财富，在满足着别人的同时富裕自己，努力提高人民喝到好咖啡的可能性，痴迷于豆子，技术与器具。 我

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
广州咖啡馆推荐 前街咖啡馆 自家烘焙新鲜咖啡豆
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广州咖啡馆推荐 前街咖啡馆 自家烘焙新鲜咖啡豆

自家烘焙咖啡馆。精选生豆，下单烘焙。淘宝店铺：http://taichancafe.taobao.com地址：广州越秀区东山口烟墩路保安前街10号 电话：020-38364473

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
西巴酷咖啡 买咖啡豆推荐 自家烘焙咖啡豆
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西巴酷咖啡 买咖啡豆推荐 自家烘焙咖啡豆

西巴酷咖啡顾名思义，肯定是一家做咖啡的品牌。是唯一一家纯咖啡业者，在他们的店铺内，除了咖啡就是咖啡器具，绝无任何其它红茶黑茶花果茶！它是有 史以来第一家正式参与国际咖啡拍卖的中国公司，更是淘宝上第一家使用咖啡烘焙界的神器Probat 1Kg型烘焙机的

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
上海咖啡品牌 自家烘焙 seesaw咖啡品牌 自家烘焙
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上海咖啡品牌 自家烘焙 seesaw咖啡品牌 自家烘焙

Who 2011年，几名对咖啡抱有梦想的中国年轻人辞去了世界500强的工作，经过长时间的学习、探访和准备，与众多精品咖啡专业人士一起，开创了Seesaw这一品牌。 What 精品咖啡及其文化推广。 How 1、咖啡馆：各门店提供顾客新鲜、优质、平价、好喝的咖啡； 2、烘

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
咖啡牌子推荐 明谦咖啡 上海咖啡品牌 自家烘焙
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咖啡牌子推荐 明谦咖啡 上海咖啡品牌 自家烘焙

明谦咖啡是上海最早进行自家烘焙咖啡的精品咖啡微烘商之一，目前拥有各种规模的咖啡烘焙机 三台，每天为众多追求品质的咖啡馆和个人咖啡爱好者烘焙新鲜原产地咖啡。其瑞金大厦店开幕于2011年8月，南京西路店即烘焙工作室于2012年5月以同 样新鲜的姿态宣扬我

2016-04-27 咖啡行业 我要分享
costa咖啡在华迅速扩张 华中华西costa咖啡店
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华中 武汉市（9店） 武汉国际广场店，武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场C座3楼430000 武汉南国北都店，武汉市江汉区姑嫂树路南国北都城市广场1-45商铺 武汉新世界国贸店，武汉市江汉区建设大道566号新世界百货国贸店2F 50-55号商铺 武汉1911店，武汉市

2016-04-27 咖啡行业 我要分享

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