香气丰富独特的玻利维亚雪脉庄园咖啡风味口感特点精品咖啡介绍

1932年玻利维亚与巴拉圭为争夺北查科地区的石油资源而爆发查科战争，玻利维亚战败，丧失大片领土。

1952年4月爆发人民武装起义，民族主义革命运动领导人帕斯·埃斯登索罗就任总统。此后，军事政变频繁，政局长期动荡。1983年10月恢复了具有南美特色的现代资产阶级民主政体。

2005年12月18日，总统选举举行。艾马拉印地安人，玻利维亚争取社会主义运动领导人埃沃·莫拉莱斯以53.75%的选票赢得选举，并于2006年1月22日就职。他为该国首位美洲原住民总统，亦成为玻利维亚第一位左翼总统。开始了以渐进式的社群社会主义（即印第安社会主义）为基本价值理念的玻利维亚国家构建。

2009年1月25日玻利维亚共和国历史上的第16部宪法，也是首部全民公投的宪法以61.8%的赞成票获得通过。

2009年3月26日，莫拉莱斯签署最高法令宣布将原国名“玻利维亚共和国”（República deBolivia）改为“多民族玻利维亚国”（El Estado Plurinacional de Bolivia）法定首都，最高法院所在地，人口28.4万，海拔2790米。1538年建城，原名丘基萨卡。1809年这座城市爆发了南美反抗西班牙统治的第一次起义，1825年玻利维亚在这里宣布独立，1826年定为首都，1839年为纪念玻利维亚第二任总统安东尼奥·何赛·苏克雷将军，改名为苏克雷，1898年将中央政府、总统府以及议会厅迁往拉斯，最高法院留在苏克雷。苏克雷现已被联合国教科文组织列人人类文化遗产名录玻利维亚国徽中间为椭圆形

，圆面上有太阳、山峰、面包树、驼羊、谷物等图案。圆周下半部有十颗五角星，代表组成玻利维亚的九个省和被智利夺去的沿海省；上半部用西班牙文写着“玻利维亚”。椭圆形两侧各悬挂三面国旗；背后交叉着束棒和武器，象征权威；左边的束棒顶端有一顶“自由之帽”。椭圆形上端是一只被称为神鹰的大兀鹰，象征力量和自由。鹰两旁饰有月桂枝和橄榄枝，代表该国人民对民族自由的自豪感和与其他国家人民和睦相处的愿望

玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称“死亡之路”的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷的国家之一。但是境内拥有旖旎的湖泊风光和安第斯山脉的独特景色，被称为天空之镜的乌尤尼盐湖更是世界奇观阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障了咖啡生长的适宜温度，保护咖啡植株不会受到霜害。另外，玻利维亚咖啡种植区干湿季分明，土质肥沃，是发展精品咖啡的乐土。玻利维亚的咖啡通常是手工采摘，多采用水洗加工法玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境，也拥有优秀的咖啡品种——帝比卡（Typica）。两百年来央加斯地区的咖啡品种以古老的帝比卡为主。帝比卡品种的咖啡风味均衡柔和，拥有活泼的香气与丰富的酸味。但遗憾的是，帝比卡的产量很低，而且抗病力差，使得玻利维亚的咖啡产量低下。想品鉴到玻利维亚咖啡的机会更是少之又少了。所以为了提升咖啡的产量，玻利维亚也像其他中美洲国家一样，开始尝试种植卡杜拉（ Caturra）和卡杜艾（Catuai）。卡杜拉品种产量大，品质高，酸味丰富，抗叶锈病。卡杜艾品种产量高，且环境适应力强，耐病虫害。种植这两个品种期望在保证风味品质的同时，尽可能地提高产量。

玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，香气丰富独特，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反倒是显得柔和清新，有柑橘类水果的酸味

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