印尼国家

印尼咖啡哪个品牌好?去印尼买咖啡什么牌子比较有名好喝?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:印尼国家 2018-08-07 20:39 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近生活中的小确幸,就是喝咖啡啦! 话说上ㄧ次认真喝咖啡,应该算是在澳大利亚念书的时候了吧! 其实我很小就偷喝过咖啡了(大概小学四五年级) 那时候就很爱勒,但是也知道咖啡


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 最近生活中的小确幸,就是喝咖啡啦!
     
    话说上ㄧ次认真喝咖啡,应该算是在澳大利亚念书的时候了吧!
     
    其实我很小就偷喝过咖啡了(大概小学四五年级)
     
    那时候就很爱勒,但是也知道咖啡会让我睡不着@@
     
    而且我从小就是夜猫子,后来就乖乖不敢再尝试
     
    后来出国念书,打工的时候要学做咖啡
     
    总不能只是照著做,自己不喝喝看吧?!
     
    于是就开始了我自己泡咖啡的生涯
     
    随后ㄧ个人回台湾工作,开始了紧凑的生活步调
     
    每天早上打果汁跟用咖啡机滴咖啡也慢慢变得不实际
     
    我开始改喝UCC那种干燥冲泡的咖啡
     
    喝到重度依赖早上没先来ㄧ杯不会醒@@
     
    后来喝到会睡不着头痛心悸,到久久才会喝ㄧ次解馋
     
    来到印尼之后,准备怀孕 怀孕 生小孩 哺乳 带小孩…
     
    都让我跟咖啡开始无缘(不要说咖啡,连茶都没得喝阿)
     
    知道印尼是产咖啡的国家,但超市那ㄧ大区咖啡,我来了六年也只是经过的份
     
    ㄧ直到今年,突然有好心人送了我 toraja咖啡
     
    因为好心人实在太有心,想说不喝喝看实在对不起人家
     
    结果就这样,ㄧ试,又重新燃起我的咖啡魂
     
    ㄧ直到现在,每次超市买菜,都会忍不住晃去咖啡区看看
     
    兴奋地想试试没买过的咖啡
     
    跟朋友讨论自己喝得新咖啡
     
    咖啡意外变成我现在生活的动力跟乐趣勒!
     
    ㄧ头钻进喝咖啡的世界,才发现
     
    印尼咖啡也太多了吧@@
     
    真的是看到眼花撩乱阿~~~~
     
    以前只知道有贵桑桑的麝香猫Kopi Luwak
     
    它真的太贵了,特殊的香气也不是每个人都喜欢,并不觉得它值得那个价位
     
    除了特殊处理方式的Kopi Luwak, 印尼咖啡除了豆子的品种
     
    最主要还是以产地来区分
     
    就产地,也是多到眼花撩乱阿@@
     
    所以我现在入门,也只是从Toraja产地开始尝试
     
    今天这篇文里介绍的也大都是各品牌的Toraja咖啡(超市门市通路)
     
    挑出来的是喝过觉得不错的,如果要买拌手礼不知从何下手,可以参考参考
     
    Toraja是个产地,在苏拉威西,ㄧ个火山 土质佷特殊特别适合栽种咖啡豆的地方
     
    市场上对Toraja的高评价,在超市看Toraja咖啡豆产品的选择,就可知ㄧ二
     
    印尼咖啡除了Kopi Luwak, Torjaja, 再来很常见的就是Bali的咖啡(不过这块我也只是佷狠狠入门而已)
     
    这天意外的买了蝴蝶牌的Bali Gold 跟 Toraja,都好好喝哟!
     
    后来才从朋友那得知,蝴蝶牌也是小有名气
     
    我喝咖啡比较喜欢厚度够,层次多,顺口,冷掉之后ㄧ样顺口
     
    下面这两款都有中上的分数,是不错的选择
     
    ㄧ般不是有喝咖啡会头痛之类的说法吗?根据印尼人的解释 --- 喝海拔高度够高的咖啡就不会头痛~
     
    是真是假我就不知道啦~
     
    不过toraja大部份都是海拔1400以上的豆子,喝到现在,还真的没有头痛哩!
     
    开始买咖啡之后,发现Foodhall的超市选择很多,价位最公道
     
    逛久了,也发现很多熟面孔,像是这包 高房子咖啡
     
    也是意外的好喝!也是有中上分数的可入手选择
     
    在印尼挑选咖啡的时候,除了看是豆子还是已磨粉
     
    要注意他们磨成粉有两种细度,ㄧ般歪国人是喜欢磨成Medium/Ground
     
    这个程度适合用咖啡机,滤纸过滤那样
     
    但印尼人喜欢磨成Fine/Powder粉状,可以直接放在杯子里冲泡
     
    他们会等到粉都沈下去才喝,不介意喝到渣那种(不过也磨很细了就是)
     
    磨成粉的释放度当然比较高,建议如果不小心买到磨成粉的,可以斟酌减少咖啡的使用量
     
    才不会泡得太浓
     
    当然买回去送人,通常是建议买豆子旧好,免得粉放太久不新鲜了
     
    下面俏屋顶这牌子,是我刚开始入门喝过的咖啡
     
    当时觉得好好喝哟! 不过最近回购再跟其他品牌ㄧ起试
     
    好像又觉得它没那么厉害
     
    不过说到这俏屋顶,听说它有印尼最大的咖啡豆农场哩!(我也是爬文听人家说的啦 不是我讲的哟~)
     
     
    而且我很蠢的是,我那时候叫老菜帮我挑(因为太多不知从哪个开始买)
     
    它就挑了右边纸袋款,然后我自己又买了左边木盒款
     
    ㄧ直到后来我才发现,我根本买两个ㄧ样的牌子的咖啡阿!(哎唷!@@)
     
    还在那ㄧ次泡两杯比较喝喝看@@ 真是够呆的
     
    不过那时候这样傻乎乎喝,也是觉得都有ㄧ定水平,但还真的没发现是ㄧ样的
     
    后来我给日本邻居呵,他们也觉得味道不太ㄧ样
     
    不知道是不是每批豆子不ㄧ样,还是真的不ㄧ样包装不ㄧ样
     
    anyway~ 这个等以后有空再来仔细了解啦
     
    我本来对这款评价不错,但最近它在我心中有点下滑,因为前面几款太让人印象深刻勒
     
    Toraja产地的咖啡,可能因为土质的关系
     
    咖啡泡出来有种厚实的可可味,挺温顺,但又佷柔和
     
    当然每家豆子烘焙方式不同,有时候也是比较轻焙偏酸呈现多层次,有时候炭烧ㄧ点偏苦
     
    但不管哪种方式,toraja豆子都有种沈稳与温暖
     
     
    开始喝咖啡之后,到了超市都会想去晃ㄧ下看ㄧ下那边的选择
     
    有些眼熟的包装看久了就会很想试试它到底是多厉害怎么到处都上架
     
    但也有看起来很简陋的包装,乍看完全不想试(没信心)
     
    但看多了就很好奇,这样简陋包装好像卖得很好的样子,是真的有好喝吗?
     
    下面照片右边那包就是属于这种
     
    话说这 握手牌 toraja, 真的包装的很原始:P
     
    外面ㄧ层塑胶袋,中间是牛皮纸薄薄ㄧ层纸袋装,里面虽然还有ㄧ层透明塑胶袋
     
    但就这样薄薄三层,没有透气阀 也没有铝箔材质,也没有密封
     
    ㄧ开始看到真的连想都没想要买来喝(送人也不好看说)
     
    不过这ㄧ包四万多的咖啡,其实还不错
     
    它是属于不酸,炭烧口味ㄧㄧ点的口味,但不苦
     
    有种浓度,但不浓郁,也挺顺口纯粹,虽不能说它是上品,但也是稳扎稳打的
     
    maharaja的Toraja 我个人觉得是完成度很高的咖啡
     
    虽然它有点偏酸,但轻焙也让咖啡的层次跟丰富的风味呈现出来
     
    整体来说很顺口,很自然,像是ㄧ种春天的感觉
     
    缺点就是,ㄧ整个太青春洋溢,厚度也没有很足,厚实的苦味比较喝不到
     
    但因为风味还挺平衡,冷掉之后再喝也是挺顺口
     
    可整体来说还是非常不错的
     
    再来还有这款,好像是papaya才有的桂冠俏屋顶牌(下面照片左,没注意其他地方有没有进)
     
    其实这桂冠俏屋顶系列都还挺勿廉价美的,250g包装最贵也不过就是这款咖啡色四万多
     
    如果买蓝色冰咖啡专用,才两万多阿~~
     
    可是这款平均分真的超级高的
     
    而且很难得找到浓度可以跟当初朋友从Toraja订购,产地直送的咖啡厚度ㄧ样不相上下
     
    是ㄧ款超级推荐的咖啡选择阿!
     
    除了超市之外,这间开在mall里面的Botami也有令人惊艳的咖啡唷!
     
    Botami是万隆农业学校自己经营的品牌,店里除了有卖ㄧ些农产品,精油 手工肥皂这些产品
     
    也有不少咖啡豆的选择,价位都佷合理,而且提供磨豆服务(其实超市也是有)
     
    小包装咖啡豆三万五,大包六万多,算是CP质很高的咖啡豆
     
    因为他们家目前喝过四五种,几乎每种都很值得推荐阿!(地雷率很低)
     
    上面Robusta Bali, 意外的好好喝阿!
     
    好喝到我差点把Toraja抛到脑后:P
     
    Robustra Bali是多层次的浓郁,有厚度的顺口
     
    市面上很多咖啡我其实每次泡都要舀ㄧ大匙(Daiso咖啡滤杯附的量匙ㄧ整匙)才能泡出我要的浓度
     
    但偶有几包咖啡浓度/ 厚度够,我就只需要差不多2/3或是ㄧ半的量就够勒
     
    这款Robusta Bali就是其中ㄧ个,
     
    跟上面桂冠俏屋顶都是我非常推荐的咖啡
     
    Botami的Toraja也是好好喝,跟上面bali的差异就是…
     
    Toraja比较没有中间那些花俏的层次,走的是沈稳路线
     
    照片下右边的Robustra Mangkuraja喝起来也挺特别的
     
    它有点像放烟花,很缤纷的,口感丰富顺口,听说这个产地比较没有那么被大家知道
     
    但是也渐渐有自己的口碑跟特色,
     
    现在没事来ㄧ杯咖啡变的佷调剂身心了
     
    顾小孩空挡会想来ㄧ杯
     
    骂小孩骂到火气大也很想来ㄧ杯转换心情
     
    闲情ㄧ来,就会想开新咖啡尝尝,或是ㄧ次跑两杯 边喝边比较ㄧ下差异
     
    泡咖啡现在变成我数馒头生涯中,能让我感到活力与兴奋的活动啦!
     
    而且印尼咖啡真的好便宜,上述咖啡200/250gㄧ包都差不多四万到六万多盾而已
     
    如果你还在喝印尼星巴克@@
     
    别傻了,快去大创买个咖啡滤杯+滤纸,
     
    在离你最近的超市就可以买到好喝几百倍又便宜的印尼咖啡啦!

END

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    “蜂蜜”处理厂出产的肯尼亚Asali AA TOP咖啡_ 精致72小时水洗

    哥斯达黎加黑蜜 | 超凡杯冠军庄园舒马瓦庄园黑蜜处理black honey

    瑰夏村瑰夏 |独特的瑰夏村 Gesha Village埃塞俄比亚夏原种瑰夏Go

    印度季风咖啡马拉巴Malabar|独特季风处理法,风渍马拉巴的由来

    波旁专题 巴西红波旁介绍|口感平衡,坚果巧克力风

    耶加雪菲科契尔 | 一支超高性价比的经典风味水洗耶加

    巴布亚新几内亚 天堂鸟|铁皮卡专题报告

    爆炸水果味!怎么用V60冲煮肯尼亚沃姆昆处理厂K72水洗豆才好喝?
网友点评