印尼曼特宁咖啡口感特点怎么样 曼特宁咖啡豆正确冲泡方法好喝吗

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 作者:Z.E 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店曼特宁咖啡堪称咖啡中的绅士,其产地是印度尼西亚的苏门答腊,因此又称为苏门答腊咖啡。海拔750~1500米是其最适宜生长的环境,高原

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  曼特宁咖啡堪称咖啡中的绅士,其产地是印度尼西亚的苏门答腊,因此又称为苏门答腊咖啡。海拔 750 ~ 1500 米是其最适宜生长的环境,高原山地是它的摇篮。曼特宁咖啡象征着一直不屈不挠和果敢的性格。它体现着一种属于男人的气魄,这种味道让众多男士心向往之。

  曼特宁咖啡是世人公认的最香醇浓厚的咖啡,当舌尖触碰到曼特宁的时候,一种湿润滑顺的感觉随之而来,伴着微酸的口感,犹如音符在舌尖上跳跃,浓浓的香气随即充斥整个口腔。

  另外,曼特宁咖啡还夹杂着幽幽的泥土气息,可把它描述为“草本芬芳”。曼特宁咖啡味道醇厚浓郁,香甜之中带点苦涩,有一种不加修饰的浓郁。在调制特色咖啡的时候,人们习惯以曼特宁咖啡为基底,因为曼特宁的咖啡豆自身并无酸的味道,无论是加上冰块还是长期保温,都不会产生酸涩的味道。曼特宁咖啡豆外表是深绿色或者褐色的,经烘焙后会稍微膨胀,香气独特,有焦糖香,口感醇厚。

  印度尼西亚人种植咖啡树由来已久。早在 17 世纪,一个荷兰人把一种咖啡树树苗引进锡兰和印度尼西亚,这便是阿拉比卡咖啡树。就这样,咖啡树给当地的人们带来了经济效益。可是好景不长,1877 年,一种植物疫病肆无忌惮地在印尼诸岛蔓延开来,那就是咖啡锈蚀病。

  几乎所有的阿拉卡比树都染病,人们只能选择其他抗病力强的树种,忍痛割爱,放弃原有的咖啡树。就这样,人们用非洲的罗布斯塔咖啡树代替了阿拉卡比。如今,经历过灾难的印度尼西亚早已重振雄风,依旧是世界盛产咖啡的国家之一。

  印度尼西亚主要的咖啡产区有苏门答腊、爪哇和苏拉威,后两者如今已是马来西亚的属地。目前,印度尼西亚的咖啡种类以罗布斯塔为主,占总产量的九成,而稀有的阿拉卡比则是最著名的苏门答腊曼特宁。对于享受咖啡的人来说,他们除了能品尝到曼特宁独特的风味之外,还能享受到一种咖啡情调。

  曼特宁似乎企图用其特有的苦呈现它特有的甜去诠释人生,刚入口的时候,我们也许会紧皱眉头,那种苦味是加再多的糖也掩盖不掉的,可是我们却不由自主地为其所飘散出浓郁的香气而着迷,正如雪中盛开的红梅,让人精神振奋。

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2022-09-20 11:28:05

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