印尼西爪哇咖啡豆

属于阿拉比卡种的印尼西爪哇咖啡豆的风味口感描述简介

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:印尼西爪哇咖啡豆 2017-01-10 10:22 我要评论

属于阿拉比卡种的印尼西爪哇咖啡豆的风味口感描述简介 醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡

属于阿拉比卡种的印尼西爪哇咖啡豆的风味口感描述简介

醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。
 
印尼当地喜欢喝咖啡的年轻人有所增加,使咖啡国内消费迅速上升。由于国内咖啡售价比咖啡出口价格平均高20%-30%(目前印尼咖啡出口价格为每吨2040美元,而国内价格为每吨2250美元),使咖啡出口商更青睐国内市场

爪哇只生产少量的阿拉比卡豆,而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡,虽然酸度较低,口感也比较细腻,但很少被用来直接饮用,常被用来拼配综合咖啡,

爪哇咖啡有着一种清苦的体会,清涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情,更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。

芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。爪哇咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时,如果搭配上柚子之类带有酸度的水果,一定能给我最好的咖啡体验。“不太像咖啡,倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙爪哇咖啡共同的感觉


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