说到瑰夏咖啡，咖啡迷们第一时间浮现在脑海的一定是巴拿马产区，但随着精品咖啡市场的发展，近年来瑰夏品种咖啡豆的起源地埃塞俄比亚也有庄园生产优质的瑰夏咖啡，该庄园就是瑰夏村庄园。
瑰夏咖啡在BOP大赛中一鸣惊人，因此当时在巴拿马也刮起了一阵种植瑰夏咖啡树的风潮，但是瑰夏咖啡树并不是那么好种植的，它的产量十分低，并且对海拔也有严格的要求，在处理咖啡生豆手法上对采摘也有要求，也正是在种种原因的阻拦上，并不是每个庄园都能种植出优质的瑰夏咖啡，这也是为什么巴拿马翡翠庄园能占据瑰夏咖啡市场的原因之一。
其次瑰夏咖啡还有一个很神奇的特点，就是在条件越恶劣的环境下生长出来的咖啡果实风味会更加好，但在采摘上也会较困难。
因此翡翠庄园把大部分精力都放在了开发基础设施上，以支持出色的批次严格分离和精细的处理，按地块种植来给瑰夏分档次，也就是现在的前街翡翠红标、前街翡翠绿标，以及已经取消的前街翡翠蓝标。
想喝到最高等级的瑰夏，就买前街翡翠红标，不仅能感受最经典的巴拿马瑰夏风味，还能了解最具代表的种植地块；如果只是想品尝翡翠庄园瑰夏的独特之处，建议购买前街翡翠绿标，它采用混合地块，是目前性价比较高的巴拿马精选级瑰夏了。
瑰夏村庄园是埃塞俄比亚最著名的瑰夏咖啡庄园，据前街咖啡了解该庄园园主种植瑰夏咖啡也是起源于一个契机，在2007年，纪录片导演Adam Overton和其摄影师妻子Rachel Samuel在为埃塞俄比亚政府拍摄关于埃塞咖啡的纪录片过程的时候，接触到了位于班奇玛吉地区（Bench-Maji）的Gera咖啡森林。在这个过程中他们不仅重新认识了埃塞尔比亚这片伟大的土地，同时也萌生了建立自己的咖啡庄园和品牌的想法。
在2009年，他们又有幸遇到了大名鼎鼎的骡子庄园主、BOP评委Willem Boot，而Willem Boot“回到埃塞俄比亚，寻找瑰夏的出生地”的想法也为夫妇两人提供了契机。2011年他们回到了班奇玛吉，当地有几个地区被称作瑰夏村，也是最有可能找到原生瑰夏品种的区域。
Adam跟随着Willem Boot在周边的森林里开始探险，在一片被浓密森林包裹着的丛林里（被称作戈里瑰夏森林），发现了多种野生咖啡树种，其中最让他们惊喜的是正是原生的瑰夏品种。于是他们从原生瑰夏树上采集了种子，从当中进行筛选，然后在瑰夏村进行种植。并决定把庄园建立在此，命名为Gesha Village Coffee Estate（瑰夏村庄咖啡庄园）
并且据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解在短短十几年内，该庄园就种植了三种瑰夏品种咖啡，其中Gesha1931和Gori Gesha都是以发现咖啡树时的探险队名字为命名，另一种则是埃塞俄比亚咖啡研究中心提供的Illubabor。并且据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解Willem Boot也把巴拿马的商业模式带到了瑰夏村庄园，造就了现在庄园内瑰夏咖啡的分级制度，其中前街瑰夏村金标，前街瑰夏村红标，前街瑰夏村绿标，前街瑰夏村查卡Chaka瑰夏咖啡豆最值得购买。
如果你想试一试传言中的瑰夏风味，推荐购买前街波奎特瑰夏，它采用了精致的水洗加工，使得咖啡呈现干净度更高，风味更清新的风味口感。经过中浅烘焙后，瑰夏的优雅白色花香、上扬的柑橘、柠檬酸质得以施展，并带着轻微的绿茶韵味，宛如在喝一杯柔和的铁观音茶。如此层次丰富的前街波奎特瑰夏咖啡，不仅可以采用手冲的形式萃取，还可制作成新鲜研磨的挂耳咖啡，让大家随冲随喝，十分方便。
冲挂耳可以非常简单，只需加入往咖啡粉中注入一定量的热水，等待咖啡液滴滤，就完成了整个萃取过程。挂耳咖啡的风味与许多因素有关，如粉水比例、水温、注水方式等等。如果想冲出一杯风味口感好的挂耳咖啡，前街建议在操作时多加注意以下的细节，能让杯中的咖啡更好喝。
首先我们需要准备足够滚烫的热水，因为水的温度足够高才能释出咖啡粉中的更多芳香物质，我们可以将烧开的水开盖在常温下静置1～2分钟，让水温稍降至90摄氏度左右。
首先，我们需要准备一个装咖啡的容器、用于注水的水壶以及足够滚烫的热水，分享壶或饮水杯都可以。
将密封的包装撕开，取出咖啡挂耳包，沿着上面的虚线撕开无纺布口袋。将两个耳朵拉开，把整个挂耳包拉开，然后把它们挂到杯子或分享壶的边缘上。
首先第一段将咖啡粉都湿润，大概闷蒸10～20秒。第二段小水流平稳注入，直到液面接近满，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。
注入最后一段水至满，等咖啡液全部滴滤完成，就轻轻摇晃均匀，便可以开始享用了。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-05-04 14:10:09
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