巴拿马咖啡豆

好喝的巴拿马瑰夏咖啡豆推荐 BOP冠军-情圣庄园咖啡风味表现介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2018-03-24 16:07 我要评论

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  • 巴拿马BOP冠军庄园-情圣庄园咖啡介绍:
  • 巴拿马瑰夏咖啡豆情圣庄园,当然也是拿过BOP冠军的(入围次数应该有十次以上吧)……除了夺冠的珍稀【瑰夏/瑰夏】,表现抢眼的【瑰夏种】水洗处理法,还有非常少见的【瑰夏种】日晒双组合。绝对秒杀!!
     
    * Geisha Aristar Washed 【瑰夏/瑰夏】 水洗处理法
     
    * Geisha Aristar Natural 【瑰夏/瑰夏】 日晒处理法
     
    水洗瑰夏获奖纪录:
     
    2011年最佳巴拿马水洗瑰夏组冠军
     
    2012年最佳巴拿马水洗瑰夏组第五名
     
    2013年最佳巴拿马水洗瑰夏组第十名
     
    2014年最佳巴拿马水洗瑰夏组第十二名
     
    2015年最佳巴拿马水洗瑰夏组第十四名
     
    国家   巴拿马(Panama)
     
    产区   巴鲁火山(Volcan Baru)、波奎特(Boquete)
     
    庄园   情圣庄园(Finca La valentina)
     
    生产者  Osorio家族第二代兄弟
     
    处理法  水洗、日晒、
     
    品种   瑰夏(Geisha)
     
    海拔   1500米至1675米
     
    犹太裔的大卫·奥索里奥(Mr. David Osorio)出生于1865年,加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa),1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业,2007年家族第二代成员Efraín Alberto Osorio Baxter与Efraín Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡庄园,庄园名是以他们母亲Valentina Baxter de Osorio作为纪念,紧紧联系著整个家族的每一个人,也代表了一个咖啡家族的自我认同与亲密感。
     
    情圣庄园占地约12.5公顷,在巴拿马当地是微型的小型庄园,根据庄主的口述指出,其中8.5公顷,栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(Red Catuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有、2008年后少数的地段开始栽种瑰夏品种(Geisha)的咖啡,目前已经占比将近一半的数量;庄园海拔高度约1500米至1675米之间,除了咖啡栽种地以外,另外还有3.5公顷的原生林与各类果树,包含了高山的柏树、松树和尤加利树,是典型的自给自足的庄园范例。
     
    情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛(Best of Panama)中夺得了冠军的殊荣,杯测分数高达92.3分,不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园,标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数,连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次,包含了2012的水洗瑰夏组的第5名,2013的水洗瑰夏组的第10名,2014的水洗瑰夏组的第12名,2015的水洗瑰夏组的第14名。

 

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