巴西喜拉多黄波旁咖啡豆处理法风味描述研磨刻度产地区

巴西喜拉多黄波旁咖啡豆处理法风味描述研磨刻度产地区

巴西黄波旁,则是位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名,只限于米纳斯省中西部海拔1100~1300公尺的台地,海拔高,土壤肥,才种得出清甜,醇厚度高又无土腥味的优质咖啡
   
迎着这股“黄”风,我也凑凑热闹,于是从广州咖啡沙龙弄了一些生豆,来尝尝鲜。国庆假期的最后一天晚上,期盼已久的“黄”风终于到了北京渐入初秋,早晚已经能够感受到了凉意,在此同时,一股来自巴西的“黄”风也在悄悄的吹着。近期几个地方都在销售来自巴西的黄波旁咖啡。

巴西咖啡绝大多数是阿拉比卡种,主要品种是布鲁邦、姆多那邦、卡嗤啦及拉乌可吉秘种。
 
 咖啡的现状受天然恩惠,现已向内陆新的场所展开栽培,巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名,因自然条件未胜一筹,故与圣保罗州所生产的相比,在品质上仍较劣拙。现在圣保罗州的北部,利贝隆、布雷多,及富兰卡地方等,以摩吉亚那綫的内陆为品质最优良的巴西咖啡生产地


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