台湾当地茶业改良场以台湾山茶与缅甸大叶种Burma选育，历经五十余年育种试验，所选育适作红茶之优良品种。
茶汤水色艳红上层戴着黄金环，散发出淡淡之薄荷加肉桂香，滋味醇厚。夏茶具收敛性，茶汤入口后，会有些微涩的感觉，但会逐渐化开而回甘，且会持续一段时间。
此乃茶多酚含量高，经全发酵后，转化成茶黄质及茶红质，有丰富内涵之呈现。此种迷人之香气及滋味，即源自于原生种台湾山茶，曾被红茶专家赞誉为「台湾红」「台湾香」，足可代表台湾红茶与众多世界知名红茶争锋，是极为独特之品种。
日月潭
台茶18号产于日月潭，日月潭位于水沙连的中心区域,这是一个优奇人乡在南投县的一部分,在西部山麓台湾的中央山脉,西部平原和山脉,它位于南投县的中心,连接埔里镇北部文艺复兴乡东北,东南有信义乡，西南有水利乡。
由于日月潭周边地区的褶皱地貌和断裂侵蚀作用，该地区拥有众多的山脉和丘陵。在这个区域内，有13个不同大小的盆地、陡坡和塌陷区。日月潭(5.4平方公里)是中国唯一的储水盆地。
本来日月潭、头社、玉池、普利都是湖泊，但由于该地区是第三纪粘土板岩地层下沉区和粘土板岩地层断裂区，由于地壳变化涉及褶皱下沉，形成了大小不一的盆地。
日月潭是台湾最大的湖泊，由钻石形的日湖和弯曲的月湖组成。陶人称它为“津津”，这可能是日月潭最早的名字。“日月潭”一词最早记载于1821年邓传安的书中，书中写道:“不知水从何而来。它大约10里(半公里)长，三分之一的宽度。湖水呈红绿相间，故名日月潭。”汉人收回水沙连后，日月潭又有了更多的名字，如水沙大湖、水沙里湖、水沙里湖、水沙海子、竹湖、龙湖等。清末，西方传教士来到日月潭，与道人分享他们的信仰。他们将日月潭命名为“龙湖”、“念珠湖”、“宁-伊西瓦坦湖”等。
日月潭上的岛屿是古代邵人的聚居地。他们认为这是Pashala的家，他们最高等级的祖先精神。这个岛在邵语中被称为“拉鲁岛”。在清朝，它被称为珍珠岛、珍珠山等。有句话说，青龙山(Thao Kunbariz Mountain)和龙山(Lunlong Mountain) (Thao Titabu)相向而行，中间是拉鲁岛;它创造了两条龙玩珍珠的形象，所以它被称为珍珠岛。清朝时，西方人称其为珍珠岛。在日本占领时期，它被称为“玉岛”和“水中岛”。从日本人恢复后，它被称为光华岛。
1999年9月21日地震后，南投县政府出于对Thao部落的尊重，将其名称改为拉鲁岛。日月潭风景区位于台湾南投县的地理中心，占地约9000公顷。它的北面是玉芝镇，东面是水社山，南面是21号省道和水里镇。日月潭风景优美，今日行政区域内还包括台湾原住民文化村、头社、车城、水社、集集山、水里河等社区。
景区内的山脉海拔在600米到2000米之间。从东段最高的山脊开始，景观逐渐变成起伏的山麓，然后是西边湍急的河流和一望无际的翠绿平原。后者在地理上是普利盆地的一部分，是唯一保存高山湖泊的部分。
这个地区最受欢迎的茶是日月潭红茶，也称为红玉或者台茶18号。
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2021-08-20 16:51:56
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