但是，在你再次啜饮这种令人愉快的茶之前，花一分钟时间了解更多关于这种独特的饮品的知识，这种饮品曾经只有日本的贵族才能享用。我们将详细介绍抹茶绿茶的一切——它的历史、文化、健康特性，以及如何制作它——这样你就可以提高你的享受，并从每一口中获得最大的益处。
历史
没有什么比享受传统的日本抹茶更好的了。
但茶真的源于日本吗？
这种独特的茶的起源可以追溯到中国的宋朝(960-1279)。在此期间，禅宗佛教徒开始用一种名为“玉露茶”的荫生绿茶制作粉末茶。蒸汽和干燥茶之后,他们摘树叶——称为“碾茶”——和接地它成粉末称为“抹茶”(抹茶)。
1191年，一位名叫卫材(Eisai)的禅师来到日本，学习了抹茶并将其介绍到日本。虽然这种粉茶在中国逐渐失去了流行，但日本人还是很喜欢它，并把它作为禅宗寺庙仪式的重要组成部分。此外，随着消费的增加，日本人继续完善制作抹茶的过程。
然而，多年来，只有幕府将军和贵族才能喝抹茶，因为它的产量非常少。然后，在1738年，长谷索恒发明了一种制作抹茶的方法，这是一种效率高得多的方法，也是至今仍在使用的标准。
传统与文化
抹茶绿茶有着悠久而丰富的历史，同时也有着非凡的文化和传统。
最早发明抹茶的早期禅宗佛教徒似乎也能感受到这种茶的好处——他们相信喝这种茶能让他们头脑更清醒、更专注、更平静，它成为了他们冥想中不可或缺的一部分。(出于更多的科学原因，我们将在后面讨论，抹茶的特性与提升能量水平有关，同时让你放松和没有压力。)
日本武士们也懂得茶的力量，据说他们会在战斗前喝抹茶，以获得更多的能量和注意力。
泡茶则完全是另一回事。传统上,它执行,在一个叫做chanoyu茶道(茶の湯)。(表演看起来很简单，但要熟练掌握所有的步骤，可能需要近十年的时间。)仪式的每一个动作都是计划和编排的，非常强调灵性、宁静和沉默——它是关于完全专注于现在和沉浸在每一个动作。
最终,日本传统茶道反映和谐(和)的原则,尊重(敬),纯度(清),与安宁(寂)。抹茶绿茶粉有着如此美味的口感和奢华的口感，加深了仪式的冥想和平静。
抹茶是如何制作的？
让我们来看看这种美味的抹茶绿茶的收获过程。
首先，煎茶的叶子要在阴凉处生长20天。通过这样做，当叶子变黑时，它减缓了叶子的生长，增加了叶绿素含量(因为颜色变暗)，并产生氨基酸。这些自然效应结合起来的结果是什么?
它们有助于生产和提高抹茶绿茶令人难以置信的健康益处。
在那里，只有最好的茶叶芽被手工采摘并蒸熟，这是一种日本处理茶叶的方法。茶叶被称为“碾茶”，它被放入一个充满陶瓷覆盖磁铁的旋转圆筒中——磁铁在旋转的圆筒中迅速弹跳，同时相互碰撞，从而缓慢而精细地研磨茶叶，保持茶叶的活力。
最后，我们得到了美味的抹茶绿茶，我们称之为A级抹茶。
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2021-08-25 10:25:11
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