英国红茶的起源和发展故事 英国最好的两大红茶品牌是什么?

来源:中国咖啡网: 茶饮百科 > 作者:wy 2024-03-29 我要评论

早在公元前2000年,饮茶就已经发展得非常广泛,各个国家都以各自独特的方式将其融入自己的文化中。在全球范围内,茶已经从一种简单的饮料演变成一种神圣的仪式和文化结构的内在组成部分。

茶文化传统差异很大,每一种都有其独特的特点。但是,将这些全球性的茶传统联系在一起的是茶及其在招待中所发挥的作用所唤起的喜爱和尊敬。

下面我们来看看世界各地不同的茶文化。以及一杯不起眼的茶是如何演变成定义传统、文化历史、社会互动和好客的。

斯里兰卡的茶传统

1867年,苏格兰种植园主詹姆斯·泰勒(James Taylor)开始在斯里兰卡的康提地区种植茶叶,后来又在锡兰种植。理想的气候、肥沃的土壤和康迪田园诗般的丘陵确保了锡兰第一个茶园的繁荣和繁荣,导致茶叶种植园在全国各地蓬勃发展。人们普遍认为“锡兰茶之父”,该地区出产的纯锡兰红茶橙白毫就是以这位苏格兰人命名的。

多年来,锡兰茶赢得了世界上最好的茶叶之一的声誉,斯里兰卡是世界上最大的茶叶生产国之一。锡兰茶因其单一的产地和混合的水果而受到全世界的喜爱。它也被用于多种混合早餐和伯爵茶。锡兰茶,和它的茶文化一样,丰富、深厚、浓郁。有一些独特的单一来源品种和混合水果混合物。
摩洛哥的茶传统
摩洛哥是从中国通过贸易和丝绸之路接触到茶叶的。摩洛哥薄荷茶通常被称为摩洛哥薄荷茶或马格里布薄荷茶,它是薄荷和绿茶的清新组合。在婚礼和订婚这样的特殊场合,啤酒里会加入马鞭草、玫瑰花蕾和肉桂。

传统上,热腾腾的咖啡要加大量的糖,在欢迎客人时,一杯热腾腾的咖啡是一种习惯。它经常从相当高的地方倒进精致的、装饰精美的玻璃杯里,与各种水果、糕点和坚果一起食用。

客人们会喝三杯茶,每杯茶的沏法都不一样,代表着不同的意思。每个杯子的味道都不一样。第一杯代表了生活,有一种温柔和舒缓的味道。第二杯代表爱,它很坚固。第三杯代表死亡,回味略带苦味。

拒绝喝一杯或任何一杯茶被认为是非常无礼的,这是摩洛哥好客的本质。



俄罗斯的茶传统

由于经过中国丝绸之路到达俄罗斯需要很长时间,茶曾经几乎只属于富裕的精英阶层,现在已经成为俄罗斯文化中根深蒂固的一部分。讽刺的是,俄罗斯的茶文化在经济不景气的年代变得更加民主。1917年,为了应对俄罗斯内战期间的饮料和食物短缺,人们准备了非常浓烈和浓缩的“扎瓦尔卡”。扎瓦尔卡茶,通常被称为俄罗斯茶,是高大的瓮状茶壶的同义词。

金属瓮用来烧水,上面放着一个茶壶,用来冲泡散装的红茶,以提取尽可能强烈的味道。不过,这种浓郁、浓缩的啤酒不会直接上桌。从茶炊中倒进杯子,然后用热水稀释。

传统的俄罗斯茶是黑色的。但是,牛奶、糖,有时还有蜂蜜会提供给不熟悉这种强烈口味的客人。

Zavarka几乎总是搭配饼干、饼干或三明治,因为不带伴吃会被认为是粗鲁的,而且这种啤酒被认为是“裸体”的。

英国的茶传统

英国人对茶有一种多变但坚定的爱。自17世纪引入茶叶以来,英国人一直对这种冲泡茶保持着稳定的热爱。鸦片战争后,英国与中国的贸易关系陷入停滞,英国开始从印度、斯里兰卡和肯尼亚出口茶叶。英国人开始把殖民地的不同种类的茶混合到早餐中。伯爵茶和英式混合早餐是其中最值得注意和推崇的两种。用一杯茶来冲下经典的咸味、淀粉、蛋白质丰富的英国早餐,成为一种常态,一直延续到今天。

据传说,第七代贝德福德公爵夫人安娜(Anna)要求在下午4点用餐当时(饥饿的40年代),全国只有两顿饭,一顿午餐和一顿晚上8点的晚餐,公爵夫人的要求被视为一种奢侈。下午茶配烤饼、蛋糕和三明治成了英国贵族的标志。然而,随着时间的推移,我们所知道的下午茶变得更加民主,成为家庭主食。直到今天,在英国的乡村还能找到茶园和茶馆,在那里人们会享用精致的下午茶。

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2021-09-19 10:38:56

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