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<小型烘焙机(1kg~10kg)依加热方式不同的特殊制造> |
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无论用那种加热方式的烘焙机、均可自由地调整排气・火力均匀地烘焙出漂亮的咖啡豆。 |
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加热方式 |
特制 |
咖啡味道 |
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热风式 |
中心内锅为双层构造、 |
香味良好的 |
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具有空气层所以燃烧器的热不会直接接触到内锅外壁、 |
清淡咖啡 |
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由排风扇吸引的热风进行烘焙。 |
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因此可进行低温且均匀的烘焙。 |
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半热风式 |
内锅为单层铁板、与热风式同样由排风扇吸引热风。 |
直火式与热风式 |
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且因内锅为单层铁板、 |
的中间味道。 |
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内锅外壁也会吸热而传热到咖啡豆上。 |
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直火式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
咖啡豆的口感十足 |
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燃烧气的热火直接接触咖啡斗进行烘焙。 |
浓厚的咖啡。 |
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红外线 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
香气良好、 |
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下方装置直火燃烧器、侧面装置红外线燃烧器、 |
圆润温和的口味。 |
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大范围加热进行烘焙。 |
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活用红外线的特长、使热能通透到咖啡豆的中心、形成均匀的烘焙。 |
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远红外线 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
香气良好、 |
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此外、内侧镀有可发出远红外线的 |
清淡的口味。 |
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特殊瓷经加热后产生远红外线。 |
能淡化咖啡豆的特征。 |
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远红外线为红外线的一种、波长较长能使热能通透到咖啡豆的中心。 |
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且因远红外线具有击碎谷物纤维的特性、 |
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所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。 |
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炭火式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
发出咖啡豆独特的 |
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以炭的柔和热源(较瓦斯温度低)、 |
芳香与口感。 |
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且会产生远红外线及红外线能从咖啡豆内部加热、 |
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所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。 |
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炭火瓦斯兼用式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
发出咖啡豆独特的 |
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热源兼具炭火用及瓦斯用、以炭火或瓦斯均能进行烘焙。 |
芳香与口感。 |
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应用各具特性的热源进行烘焙。 |
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并能两种热源同时使用。 |
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过热水蒸気式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 |
清淡的口味。 |
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以高热水蒸汽加热、 |
咖啡豆在蒸煮时能顺利地将水份除去。
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2015-07-06 17:39:56