咖啡馆探店打卡 在广州老城区的咖啡馆 BONUS COFFEE

来源:中国咖啡网: 咖啡馆 > 广州 > 作者:fen 2022-01-20 我要评论

编辑最后更新 2022年01月20日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 什么?下雨了?!雨很大?不管!我就是要喝这杯咖啡!总之!无论如何!这杯咖啡我喝定了!行了!我不想再说下去!总之!无论如何!我也要喝! 自从半年前在广州越秀的老城区闲逛,突

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什么?下雨了?!雨很大?不管!我就是要喝这杯咖啡!总之!无论如何!这杯咖啡我喝定了!行了!我不想再说下去!总之!无论如何!我也要喝!
 

自从半年前在广州越秀的老城区闲逛,突发奇想拐了个弯,绕进小巷子里,想着看看有没有什么老广州味道的建筑时,发现了这一家藏在转角处的咖啡馆。
 
还记得当初一进门,有被里面的环境震惊到。只有吧台的座位,还有一张长凳供客人放置个人物品。整体的装修风格偏简约,但由于格局比较小,摆放物品比较多,明亮的灯光照在原木吧台桌面上显得光线还算暖,加上主理人在店内存放了她个人从各地收集来的珍宝,每样物品都有它各自的故事,使得整家店有温馨感。加上店内的客人并不多,周围比较安静,很适合学习。
 
小编在这家咖啡馆里品尝的第一份产品并非咖啡,而是一份甜品。也正是这一份甜品,让小编记住了这家咖啡馆。跟市面上大多数甜品不同,BONUS的甜品并不是那种甜到齁的,小编这种对糖并非特别喜欢、要求很严格的人很是合适。


转瞬即逝,半年就这样过去了,直到最近才有机会再去认真探店。装饰依旧简约而温馨,主理人也依旧年轻美貌。
 
这么热的天,一进去不管什么,肯定是先来一杯冰美式啦!既方便快捷,也能最直接表现出这家咖啡馆对咖啡的态度。


BONUS的意式咖啡喝起来带有非洲的酸,美洲的醇厚感外,还有一丢丢烟熏的味道。问了才知道,原来这里的意式拼配豆除了有出自非洲的豆子带来的酸质外,还有危地马拉的豆子为这支豆子带来一丝丝的烟熏味。
 
来到BONUS,除了咖啡外,最不能缺的是一份甜品。小编至今还记得半年前因为喜欢上这家咖啡馆的那一份乳酪蛋糕,然而这次再看BONUS的菜单时,却不见了小编在这里的入坑之作,甚是失望。只好点一份覆盆子雪芭黑巧流心。


细问才发现,原来菜单已经换了好多次了。甜品的菜单是三四天换一次,材料也新鲜,都是现点现做的。这也是吸引小编的地方。

热腾腾的黑巧克力流心蛋糕甜度恰到好处,在快要甜到腻时勺上一勺凉冰冰的覆盆子雪芭,既酸又冰凉,很是解腻。整体来说,两者搭配得恰逢好处。
 
待甜品吃完后,点上一杯黄金曼特宁。主理人小姐姐拿出了ZERO JAPAN的双孔扇形滤杯,一边冲煮一边跟小编解说,为了突出黄金曼特宁的甜以及让它入口更加柔顺。接着还特意拿出了许久没使用的KONO滤杯冲一杯出来做对照。果真如此!
 

等到主理人小姐姐有时间坐下来吹水时,发现小姐姐在2017年开BONUS COFFEE之前,因为对烘焙感兴趣,特意去到上海找到了一个科班出身的烘焙师学习了一段时间。后来又因为对咖啡感兴趣,在广州精品咖啡的浪潮还未兴起,无处可学时去到了青海学习咖啡的知识。
 
到最后,小编需要提醒一下大家。小编之前试过早早地去喝上一杯,但是BONUS COFFEE的营业时间可能会与地图及大众点评上的有所出入。为了避免摸门钉,下午去挺好的。一份甜品,一份咖啡,加上一本书,享受一个宁静的下午,这真是一件美好的事情。
 
地址:德政中路大众眼镜斜对面(距地铁1号线农讲所站A出口步行310米)
营业时间:10:30——18:00
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2021-06-06 20:06:25

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