1948年大选时，执政的民族共和党与人民先锋党结成联盟，提名前总统卡尔德隆·瓜迪亚为总统候选人。代表寡头势力的民族联盟党推举乌拉特·布兰科为总统候选人。选举委员会宣布乌拉特·布兰科获胜。皮卡多指责民族联盟党操纵的选举委员会在竞选中营私舞弊，民族共和党控制的议会宣布选举结果无效。大庄园主何塞·菲格雷斯·费雷尔领导圣约瑟省南部的保守势力趁机发动内战，政府军和人民先锋党组织的工人民兵战败，菲格雷斯·费雷尔夺取政权，成立执政委员会，宣布人民先锋党为非法，大肆镇压民主势力1940—1944年，拉斐尔·安赫尔·卡尔德隆·瓜迪亚任总统期间，在人民先锋党和民主力量的推动下，修改1871年宪法，实行民主改革。1944年，特奥多罗·皮卡多·米查尔斯基当选总统，继续实行上届政府的民主改革措施，颁布财政法，征收所得税。两届政府的民主改革引起了寡头和庄园主势力的强烈不满。
拉哈斯也是中美洲最先开始蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根据Brix含糖量决定采收的最佳时机与处理法，只有超过甜度20%的才会进行日晒。一般水果的Brix数值，苹果是14，柠檬12，百香果18，但拉哈斯的咖啡樱桃可达到21－22%。
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2016-10-20 17:26:41
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