一年前,星巴克与印度企业塔塔合组公司,进军印度市场,誓要做咖啡连锁店一哥。 一年就快过去,星巴克 已经在印度开了24间分店。为了吸引本土顾客,卖的咖啡都是用印度生产的咖啡豆制成,但当初的豪言壮语并 未成真。 星巴克在印度的咖啡市场还处于激烈竞争
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好喝的咖啡,首要有上乘的咖啡豆,但若然没有一流的咖啡师冲泡,亦难以发挥咖啡豆的独特风味。那么一个好的咖啡师应具备那些特质?一定要对咖啡充满热诚,乐于花时间钻研有关知识,累积经验,磨
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咖啡烘焙目前可大致分为两大派别,慢炒派与快炒派,究竟熟优熟劣,我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣,亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响,在风味、外观、口感上,是否有着显着的差异。因此,我们进行一项小小的实验,
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的? 咖啡烘焙目前可大致分为两大派别,慢炒派与快炒派,究竟熟优熟劣,我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣,亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响,在风味、外观、口感
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年, 日本的山系圈刮起一股野外咖啡的热潮 自携咖啡器具在山间营地手冲咖啡。在野外手冲咖啡, 时间, 地点, 工具上有何准备, 才可享受最大乐趣?日本野外咖啡发烧友兼户外咖啡工具
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