专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 AA-卡西可(Kathakwa)庄园豆 肯尼亚 是生产优良咖啡豆的模范国家, 肯尼亚 生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之一 ,大多数的咖啡豆由 肯尼亚 咖啡局统一进行分级检定然后在拍卖会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya AB Kathakwa 2017年的肯尼亚,产量持续衰退,生豆价格飙涨,2017的产季几乎没有赢家! 团队在年初主要产季,进驻肯尼亚约1周,持续杯测百来批样品,最终挑定12个批次引进,本批特选AB来自卡萨
肯尼亚的咖啡种植系统比较复杂,在非洲独立庄园只占少数,多数好的咖啡都是批次生产当日递交果实的生产者联手的杰作。想要追溯源头,只能从初级合作社或者小型水洗站开始。今天就简单的为大家介绍一下肯尼亚比较著名的四个合作社! Mwiria 工厂介绍 农场: Mw
国家:肯亚/ Kenya 产区:恩布郡/ Embu County 生产者:恩格威处理厂/ Ngerwe Factory 海拔:1,600公尺 品种:SL28 SL34 处理法:全水洗/ Full Washed 烘焙度:浅焙 风味:带梅子、柚子的风味,酸质明亮,平衡佳,口感顺滑细腻。 恩格威(Ngerwe)处理厂位于肯
非洲曾经主打全球咖啡市场,在生产高峰期,非洲国家占世界前十名咖啡生产国中的四个。现在的非洲咖啡豆依旧在世界咖啡市场大战光彩。肯尼亚是非洲大陆上最大的精品咖啡出口国之一。前街带大家一起了解一下肯尼亚咖啡的种植与加工。 GIKIRIMA 工厂位于肯尼亚山
五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
不同的咖啡制作方式萃取出来的味道有什么区别?冷萃和冰滴咖啡有什么不同?
环境紧急状态!秘鲁两地受汞污染影响咖啡等农业种植环境
尼加拉瓜|咖啡产区种植环境咖啡品种咖啡分级介绍
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!