11.热情咖啡 原料: 热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒(Rum)1/2-1/3OZ、糖包。 做法: 热咖啡1杯约7分满,上放1片柠檬片(宜品质新鲜且切得轻薄),再淋下1/2-2/3OZ白兰姆酒(Rum),点火送桌并附上糖包。 特色: 浪漫迷人的品饮风情,非常具有享受生活的快感。苦、醇
西班牙咖啡是经典的饭后饮料。西班牙咖啡和西班牙人民一样热情似火,小编带你一起来制作一杯热情似火的西班牙咖啡。 原料: 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡噜哇咖啡酒 少量 搅打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 制作西班牙咖啡最重要的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 -卡达斯圣荷西庄园卡死帝爵朗姆酒桶发酵定制批次 Colombia Caldas Finca San Jose Castillo Rum Barrel Fermentation Special Lot 风味描述:麦芽威士忌,布林,樱桃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 绿茶咖啡 材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。 作法: 1.浓咖啡1杯约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油 2.再洒上少许绿茶粉末(份量可随意增减),附上糖包即可上桌。 适合饮用时间:全天
■■啤酒冰咖啡 清柔香醇,充满白兰地酒香,最后加上的7UP汽水,可使它产生啤酒般的泡沫和颜色,却比啤酒更清香醇美,是一种可模拟性的特调冰咖啡。 诀窍:7UP汽水最后加,可使本款冰咖啡出现啤酒般的泡沫。 材料:冰咖啡1杯、棕兰姆酒(MyersRum)1OZ、鲜奶油
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 圣荷西 朗姆酒桶发酵 水洗处理 Colombia San Jose Washed - 风味 - 朗姆酒、哈密瓜、黑巧克力 Rum、Melon、Dark Chocolate 产国:哥伦比亚 / Colombia 产区:卡尔达
洪都拉斯的雪莉一直是前街咖啡的主力选手,不仅是意式咖啡里面会使用到雪莉的拼配豆子,在日常的出品当中富有酒香的雪莉也是咖啡师极力推荐给大家的。今天前街就来和大家一起探索酒桶处理法。这是一种现在咖啡市场那个上比较流行的咖啡处理方式。前街除了 洪
----维也纳咖啡---- 材料:热咖啡一杯,鲜奶油适量,巧克力糖浆适量,五彩巧克力少许,糖包。 作法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量的巧克力糖浆,最后洒上五彩巧克力果,附糖包上桌。 特色:这款源于奥地利的著名咖啡,具有三段
1.凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨片或一小匙凤梨粉代替。 味道:酸、甜 材料:凤梨汁1OZ(或
醉咖啡:热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙皮酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。
醉咖啡: 热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙皮酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺,令人陶醉。 蛋黄咖啡: 平底锅里放入鲜蛋黄一个,鲜奶油10毫升,牛奶300毫升,搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升,将平底锅上
醉咖啡:热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙皮酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺,令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡):经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中,将整块方糖放于特制的汤匙上,再滴2-3滴的白兰地(BRANDY),
具有特色的顶级咖啡具文化 醉咖啡:热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙皮酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺,令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡):经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中,将整块方糖放于特制的汤匙上,再
我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息,全部是出自橡木桶。因此,橡木桶对于葡萄酒风味的加持,具有不可或缺的地位。 也正是由于这个原因,很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运用橡木桶,为的是萃取更多橡木桶的风味
1.白兰地火焰咖啡: 材质:热咖啡一份,柠檬一个,白兰地少许。 制作:热咖啡调好甜度,柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地,用火点燃柠檬皮,迅速放于咖啡杯边缘。出品。 2.香橙龙舌兰咖啡: 材质:热咖啡一份,龙舌兰酒10g-25g,香橙一个。 制作:热咖啡中加入龙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵介绍 洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵 Honduras Violet Morod Manor Wine Fermentation 产品信息: 产区:Lempira产区 Padrino Mor
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵介绍 洪都拉斯 Honduras 洪都拉斯境内有28万公顷的咖啡园,洪都拉斯目前种植有约5.65亿棵咖啡树,95%以上是小农
01,意式浓缩咖啡单份:Solo(意文)Single(英文),就是用单导流嘴冲煮把手填压7克的咖啡粉萃取25-35毫升。 02,意式浓缩咖啡双份: Doppio(意文)Double(英文),就是用双导流嘴冲煮把手填压14克的咖啡粉萃取50-60毫升. 03,卡布奇洛(Cappuccino):意大利的咖啡
菜单制作应该包含:国家、产地、等级、中文、英文、容量、热/冰、制作方法、口感介绍、适合人群等内容介绍。 新鲜烘焙 精品咖啡 牙买加-蓝山NO.1 Blue Mountain NO.1 埃塞俄比亚-耶加雪菲TOP Yirga-cheffeTOP 印度尼西亚-黄金曼特宁 Aurum Mandheling 肯尼亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街 -哥伦比亚 别墅庄园 酒香水洗处理 介绍 哥伦比亚 (Colombia) 众所周知,哥伦比亚是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。烘焙后的哥伦比亚咖啡豆会释放出甘甜的香味,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 葡萄酒橡木桶 在已经陈酿过葡萄酒的橡木桶中放入咖啡豆,可能会得到意想不到的惊喜风味。 特别是那些香气奔放的咖啡豆,放入陈酿过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的橡木桶中,或许
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 别墅庄园 酒香水洗处理 哥伦比亚 (Colombia)众所周知,哥伦比亚是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。烘焙后的哥伦比亚咖啡豆会释放出甘甜的香味,酸中带甘
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