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双重水洗、K72、干式发酵水洗跟普通水洗的区别?
水洗法,最为传统同时也是最常见的咖啡生豆处理方式之一,脱壳洗涤的工序不仅大大地提高生产品质,还赋予了杯中咖啡良好的干净度,成为了无数咖啡爱好者钟情的生豆加工形式,当然也包括前街在内。随着精品咖啡的逐渐
k72水洗处理法是什么意思?什么是水洗法处理的咖啡豆?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)K72是一个完全水洗的过程,但肯尼亚风格。将樱桃打成浆,然后进行24小时的干发酵。发酵过程停止加水,然后重复两次,直到达到
2025-07-07 咖啡知识 我要分享肯尼亚双重水洗到底是怎么操作?双重水洗的处理会产生什么变化?
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)肯尼亚与埃塞俄比亚相邻,但两国咖啡豆的品种、豆貌和风味迥然不同。肯尼亚咖啡豆采用全水洗处理,其中最特别的要算「双重水洗法」,
2025-07-07 咖啡处理法 我要分享