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迄今为止世上最贵的的咖啡盼塔里昂-摩卡

咖啡知识

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危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆：盼塔里昂-摩卡农场名: El Injerto 咖啡名: Pantaleon - Mocca 批次编号 #: EI01 数量(箱): 1 总重量: 3.63 kg. (8 lbs.) 年份: 2012年3月品种: 摩卡(Mocca) 加工方法: 全

2014-10-15 咖啡知识我要分享

迄今为止你是否也没有喝到纯正的蓝山呢？如何

咖啡知识

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蓝山咖啡，好像人人都知道，好像在中国人人喝的都是假的。其实，好好的享用醇正口感的蓝山，并不遥远。昨天，我所在的城市下起了雷阵雨，突袭的雨下了一天，打扰了周末的出游愿望。外面的路人不再短裤短裙穿在身上，

2025-06-08 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆故事哥伦比亚咖啡豆从种子到一杯咖啡为止

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚共和国基本数据● 面积日本的3倍首都波哥大语言西班牙文每人平均ＧＤＰ48万日币＜日本为420万日币＞海拔2600m的首都波哥大哥伦比亚的国土有1/3为山岳地区。身为赤道国家因此咖啡

2017-12-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有关咖啡的生产主要考虑到、 ①生产量②病虫害③质量就农业所追求的安定而言首重为生产量。此外、巴西咖啡的80%是干燥处理咖啡、剩余20%为半干燥处理式及水洗式。其咖啡味道特性各有不同、但是高

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

水洗豆的酸味来自于发酵吗

咖啡

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水洗豆的酸味来自于发酵吗精致的农场会经由人工或机器来辨别瑕疵豆，将它挑选出来丢掉。人工挑选法通常使用宽约1米的传输带，由坐在两旁的数位女工，以目视法挑掉不良的豆子；有一些优良的农场里，甚至经过好几次挑选，直到看不到瑕疵豆为止。机器挑选法则

2017-01-17 咖啡我要分享

URNEX的CAFIZA意式咖啡机清洁粉开箱测评，最实用的意式机清洁剂

咖啡知识

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URNEX的CAFIZA 我购买了咖啡机的反冲洗剂（清洁剂）。 URFEX的CAFIZA制造商。在丸山咖啡的研讨室购买。背面闪光灯，增加内部压力关闭所述咖啡机的所述金属的抽取口，或类似的，并将萃取开关以打开阀错过通过切割压力，它是清洁通过热水回流的内部的途径

2018-01-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡不会让皮肤变黑咖啡健康

咖啡知识

喝咖啡不会让皮肤变黑咖啡健康

到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，从这些功用看来，还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。谈到咖啡因能

2015-07-04 咖啡知识我要分享

皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

精品咖啡学

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2015-11-10 精品咖啡学我要分享

巴拿马丘比特咖啡风味描述研磨度口感产区品种介绍

丘比特

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16世纪初，巴拿马沦为西班牙殖民地，到1821年为止，巴拿马是西班牙在美洲的殖民地之一。 1821年巴拿马加入西蒙玻利瓦尔建立的大哥伦比亚共和国。1830年，联邦分裂，巴拿马成为哥伦比亚的一个

2016-10-11 丘比特我要分享

咖啡常识皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

喝咖啡常识皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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2015-02-10 咖啡知识我要分享

自然水洗法处理法的咖啡种类有哪些

咖啡处理法

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自然水洗法的咖啡 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-27 咖啡处理法我要分享

喝咖啡会变黑皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

自然水洗法的咖啡有哪些品种特点处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的果皮变得易

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

咖啡水洗处理法日晒蜜风味口感介绍-世界三大咖啡种类

咖啡

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水洗处理法 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的果皮变

2016-10-29 咖啡我要分享

红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分

瑰夏咖啡

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红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称红标瑰夏，品质比较高，价格也高， La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开

2017-01-22 瑰夏咖啡我要分享

日晒和水洗咖啡豆风味口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

咖啡

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日晒和水洗咖啡豆 1.选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来，可加以剔除。 2.干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天，直到充分干燥为止。这时，果实变成深褐色，含水率降到13%。 3.脱壳：干燥

2016-11-02 咖啡我要分享

三波咖啡文化咖啡文化的浪潮

咖啡文化

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知道吗?迄今为止，咖啡在传播过程中，已经形成了三波各具代表性的文化浪潮。什么代表了三波咖啡文化呢?唯咖啡又是第几波呢? 话说在2002年咖啡烘焙师崔许罗丝格发表了《挪威与咖啡第三波》，首度揭示咖啡的三波演化进程。第一波：速溶咖啡盛行的年代，品质不

2015-03-12 咖啡文化我要分享

完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆

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完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实

2016-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡豆降价29% 星巴克咖啡可能提价

咖啡资讯

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北京时间11月13日凌晨消息，今年截至目前为止，咖啡豆的批发价格已经下跌了29%，但业界专家预计，星巴克(SBUX)的咖啡零售价格非但不会下降，反而可能提高。据《华尔街日报》上周报道称，ICE美国期货交易所12月份交割的Arabica咖啡期货价格下跌了近2%，报每

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

水洗法对咖啡豆口感的影响半和日晒法的区别在于哪里风味有什么不

咖啡处理法

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咖啡豆处理法介绍 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

咖啡豆加工水洗法步骤风味描述口感产地区品种介绍

咖啡豆

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2016-11-23 咖啡豆我要分享

咖啡滤纸怎么折-如何折叠咖啡滤纸

咖啡滤纸

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咖啡滤纸怎么折-如何折叠咖啡滤纸如何使用滤纸冲泡咖啡的基本方法步骤，笔者就按照以上四大点给予分享，希望使用以上的方法能够给予在外出差的咖啡爱好者带去一杯，淳朴香浓而飘香的咖啡以相同方式不断重复倒热开水，直到所需的量为止，并且在热开水全部消

2017-01-04 咖啡滤纸我要分享

咖啡豆水洗法口感风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

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咖啡烘焙有几个阶段咖啡机每次喝完都要清洗吗

咖啡庄园

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一爆阶段(一爆结束二爆前)：15 -18min；180-210C；一爆开始后，咖啡豆就会开始回馈您给它的恰恰好的热能，表现出完美的放热反应，这时我们就能明显闻到，咖啡的香味会从青草味变成咖啡焦炭味，而随着一爆的进行，咖啡豆也会爆裂涨大?此时开始到烧焦为止，基本

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡豆红处理法半日晒红蜜精品咖啡单品介绍

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2016-10-31 咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点天赐庄园简介

天赐庄园

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以自有品牌行销大体而言，庄园是指中型的农庄，有别于大型农场与只有几块地的小农。这些庄园大多自己育苗、种植、采收、处理、分级，直到交运为止，能够完全控制咖啡豆的品质，产生相当一致的风味。通常他们会以自有的品牌在市场上行销，有别于只笼统标上国

2017-02-24 天赐庄园我要分享

人工杂交品种黄金卡杜艾咖啡起源发展历史文化简介

卡杜艾

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卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的味道。反倒有些人在杯测中发现，有些黄色果实处理出的咖啡虽然酸度不错，但是咖啡口感的干净程度比红色果实

2017-03-27 卡杜艾我要分享

咖啡豆水洗法图片解释-日晒和水洗咖啡豆区别

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人工杂交品种黄金卡杜艾咖啡风味口感香气特征描述简介

卡杜艾

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2016-11-11 咖啡处理法我要分享

咖啡健康生活讨论咖啡是否影响健康

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2014-11-10 咖啡知识我要分享

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2015-04-20 咖啡知识我要分享

水洗法和日晒法风味咖啡豆的区别

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云南精品咖啡豆红龙庄园1887m Project咖啡介绍_云南铁皮卡复兴计

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1887m，云南可种植咖啡最高海拔。咖啡啡生长的理想海拔高度为500-2000米。而且，在咖啡的领域中，越高的海拔越能造就越好的咖啡风味与品质。1887m，就是目前为止整个云南地区最

2018-10-03 云南咖啡豆我要分享

咖啡庄园介绍：拉米尼塔、西格里、杜兰农庄三大基础庄园介绍

咖啡庄园

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庄园咖啡的观念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒。顾名思义，庄园咖啡就是生长在庄园里的咖啡，有时也叫做Estate-Grown Coffee。截至目前为止，庄园咖啡还没有很明确的定义，不过市场上已经有一些品牌出现。以自有品牌行销大体而言，庄园

2015-12-11 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加的咖啡庄园口感风味描述处理法品种特点产地区介绍

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哥斯达黎加的咖啡庄园口感风味描述处理法品种特点产地区介绍法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，手工採收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续乾燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢乾燥的

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

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咖啡是否影响健康？喝咖啡是否影响睡眠？

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巴拿马咖啡豆起源巴拿马咖啡豆

咖啡豆

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巴拿马共和国（英语：The Republic of Panama；）简称巴拿马，是中美洲最南部的国家。连接大西洋及太平洋的巴拿马运河位于国家的中央，拥有重要的战略地位，坐拥世界知名的航运要道巴拿马运河。1999年12月31日美国将巴拿马运河所有土地、建筑、基础设施和所

2016-05-29 咖啡豆我要分享

咖啡水洗处理法风味描述研磨刻度日晒红蜜介绍

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独特的地理环境中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡，连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边，因此，这个国家是东西走向，而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区（大西洋）海岸在它的北部，而太平洋位于南部。目前为止，巴拿

2016-08-06 丘比特我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为您的 Saeco Moltio 意式咖啡机除垢，有助于维持产品的最佳状态。了解如何自己动手轻松做。开始除垢循环前完成除垢的时间约为 30 分钟，其中包含除垢循环和冲洗循环。一旦启动除垢程序，就必

2017-12-26 咖啡机我要分享

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咖香导读：任何机器都有使用寿命，都需要维护保养。咖啡机也是如此。作为一枚咖啡师，你不仅需要掌握制作咖啡饮品的技能，还必须懂得怎么照顾好你的小伙伴，好好维护保养明天和你一起工作的咖啡机。 1.滤水器:滤水器由树脂，活性碳两支滤芯组成。能有效过滤

2015-10-24 咖啡资讯我要分享

蜜处理法

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最近经常看到的字眼，蜜处理。以为又出了什么新的加工方法，细细一看，其实不是了，就是半水洗法。咖啡果实摘下之后去除果肉，接下来就将还带着子皮的豆子进行日晒，晒到完全干燥为止，这就是蜜处理法。其实咖啡的处理方式不外乎三种，水洗，半水洗，日晒。

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咖啡品种：卡杜艾

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卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的

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2014-08-04 咖啡文化我要分享

人工杂交的咖啡品种

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