专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 手冲咖啡 豆的研磨度 想冲煮出美味咖啡,秘诀之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不对,不要说一杯美味的咖啡,说不定根本萃取不出来。假设以摩卡壶的研磨度,用在手冲滴滤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 唐璜庄园 帕卡马拉咖啡 国 家:巴拿马 品 名:唐胡立安庄园 帕卡玛拉 产 区:波魁特 等 级:SHB 处理方式:水洗 海 拔:1650米 品 种:Pacamara 唐胡立安庄园故事信息介绍: 巴拿
一、什么是咖啡萃取过度? 咖啡萃取过度,就是指:一杯咖啡的萃取率超过22%,我们称这杯咖啡属于萃取过度的。如果要通俗一点来讲的话,就是咖啡煮过了,煮糊了。 二、萃取过度的咖啡味道有什么样的表现? 前面的文章中有提到过,咖啡萃取过度也就说明,我们把
常见的咖啡壶包括法压壶、摩卡壶、虹吸壶、滴滤壶等等。用咖啡壶制作出来的咖啡浓度比较低,酸点、苦点与醇厚度相对也低,几乎没有油脂,口感比较清淡,通常直接饮用。 1.严格地说,电咖啡壶包括渗滤式、滴漏式和真空式三种。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到咖啡馆点单品咖啡时,第一个询问通常是喜欢酸点还是苦点?、能接受酸度吗? 酸?为什么咖啡会酸?很酸吗?大家心中多少都有产生这样的疑问吧。 于是就有这样的误会一般咖啡师说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 最佳冲泡方法:1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的纯水。 2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻
悠诗诗UCC的咖啡种类非常多,速溶咖啡和咖啡豆都卖得非常好,实体店也是早餐的美好去处。他家的咖啡全部来自牙买加和夏威夷的自营农场,据说从种植开始就有自己的一套严格标准体系。UCC的咖啡最大的特点是香气浓郁,早上在办公室冲一杯,闻香而来的同事不要
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对于咖啡爱好者来说,选一款合适的咖啡器具是非常重要的,简单地为大家介绍一些关于咖啡壶的入门知识。 咖啡壶的种类 常见的咖啡壶包括法压壶、摩卡壶、虹吸壶、滴滤壶等等。用咖啡壶制作
对于咖啡爱好者来说,选一款合适的咖啡器具是非常重要的,简单地为大家介绍一些关于咖啡壶的入门知识。 咖啡壶的选购 1、从使用规格上来说,家用咖啡壶的功率在1000瓦以下就可以了,容量可以选在0.5-0.8L,这种规格的咖啡壶可以冲出4-8杯咖啡。如果对咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡 哥斯达黎加咖啡 | 哥斯达黎加 天使庄园 全球仅85公斤| 瑰夏2018巴拿马翡翠庄园 红标 日晒 | 蓝标 水洗 | 绿标 日晒 做咖啡大概最烦恼的就是如何更好地萃取了。无论是意式
五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
不同的咖啡制作方式萃取出来的味道有什么区别?冷萃和冰滴咖啡有什么不同?
环境紧急状态!秘鲁两地受汞污染影响咖啡等农业种植环境
尼加拉瓜|咖啡产区种植环境咖啡品种咖啡分级介绍
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!