哥仑了解更多有关哥仑的内容_咖啡网 09月07日更新

哥伦比亚咖啡豆

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆

2016-12-20 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥仑比亚绿宝石咖啡豆庄园等级特点树种风味描述处理法介绍

哥伦比亚精品咖啡豆风味描述处理法介绍哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15

2016-10-24 哥伦比亚咖啡豆我要分享

埃斯美拉达庄园

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡豆品种特点处理法研磨刻度介绍

巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos 巴西位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位 Francesco de MeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当今垄断咖啡业务的法国人所极力反对的。那些种子就是

2016-11-09 埃斯美拉达庄园我要分享

咖啡行业

转越南咖啡

越南《劳动报》8月22日报道，美国农业部8月21日公布，2010-2011年越南咖啡产量继续居世界第二位。总产量达18725包，仅次于巴西的54500包。哥仑比亚以9500包超越印尼居第三位。但越南罗布斯塔(Robusta)咖啡产量仍以18100包居首位

2014-08-15 咖啡行业我要分享

意式拼配

新手必看！单品作意式拼配豆子的拼配建议单品豆子可以作意式拼

一般来说，巴西当基豆，巴西+曼特宁 1：1 巴西+哥仑比亚（或者危地马拉）1：1都是比较安全的拼配，为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼，通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍，然后在基豆上感觉缺什么再加什么。单品豆子也可以用来做意式（SOE=Sin

2016-02-24 意式拼配我要分享

咖啡知识

咖啡大全（三）

全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆。大体分为ARABICA 阿拉比卡和 ROBUSTA 罗巴斯塔两大类。ARABICA的品质较高，口感略酸，但香味较浓，而ROBUSTA则口味浓烈，通常与其他咖啡豆成品混合拼配。一些高品质的咖啡豆例如哥仑比亚豆、蓝山 BLUE MOUNTAI

2014-07-08 咖啡知识我要分享

波旁

尖身波旁-历史上最珍贵的波旁咖啡豆尖身波旁比瑰夏咖啡更好喝吗

2018-01-15 波旁我要分享

波旁咖啡

波旁咖啡豆历史品种变种特点风味描述种植区域

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 得天下好咖啡而品尝之月初我参加尖波旁杯测，就是这宗旨的体现，而杯测的因缘却要回溯到2007。正是那年，我得知尖波旁在日本上市的消息，想方设法，看看有没有往来日本和台湾的亲友能带回一些豆子，

2017-06-05 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

黄波旁咖啡豆品种特点风味描述种植区域变种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄波旁巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限于米纳斯省中西部海

2017-06-05 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

尖波旁是波旁咖啡吗变种特色种植范围历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Bourbon】波旁种尖波旁（Bourbon Pointu）还有另外两个名字，劳瑞那（Laurina）、李霍伊（Leroy），但都不如尖波旁名头来得响亮。之所以称为尖波旁，是因为豆形狭长，两端是尖的，而原生种波旁（有

2017-06-03 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

波旁咖啡豆风味描述种类品鉴种植历史变种特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们平时所喝的咖啡，无论来自阿拉比卡种（Coffea arabica）、刚果种（Coffea canephora，俗称罗巴斯塔种〔注2〕）、或较罕见的利比里亚种（Coffea liberica），在植物学里，都是莤草科，咖啡属之内的

2017-06-03 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

波旁咖啡豆是什么种植历史风味描述品种种类

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由Typica突变而来的次种，与Typica同是目前最接近原生种的品种。在马达加斯加岛旁的Reunion（原来地名为Bourbon）发现。有些咖啡专家认为Bourbon只不过是Typica的自然变种，没什么特别的！但其实不然

2017-06-03 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

波旁咖啡风味描述品种种植发展历程历史故事产区变种典故介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 留尼汪岛的尖波旁，这平凡的文词，对一般人可能毫无吸引力；但落在任何一个咖啡玩家眼中，却会心跳加速，热血沸腾，为什么呢？话说十几年前，两个极富传奇色彩的咖啡品种现身，轰动了整个咖啡世界。

2017-05-30 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

黄波旁咖啡豆是什么品种风味描述种植历史种植变种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Bourbon】波旁种黄波旁巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限

2017-06-03 波旁咖啡我要分享

知识

新手必看！意式拼配豆子的拼配建议

一般来说，巴西当基豆，巴西+曼特宁1：1巴西+哥仑比亚（或者危地马拉）1：1都是比较安全的拼配，为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼，通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍，然后在基豆上感觉缺什

2025-08-16 知识我要分享

咖啡庄园

意式咖啡豆拼配介绍意式咖啡拼配有什么不同之处

但就算有所谓的配方其实也意义不大。且不论拼配，只论其中一支豆子，同一国的不同产区不同合作社不同处理法不同批次不同等级的豆子，以及不同的烘焙器材烘焙曲线烘焙手法等等，所能呈现的风味都略有不同，配比配方没法生搬硬套。一般拼配遵循的原则是酸甜平

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

波旁咖啡

留尼旺岛的尖波旁咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店话说十几年前，两个极富传奇色彩的咖啡品种现身，轰动了整个咖啡世界。这两个品种，一个是艺妓〔注1〕，另一个就是尖波旁。关于艺妓咖啡，曾在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中简略提过，其

2017-07-06 波旁咖啡我要分享

咖啡知识

盘点全球高质量咖啡豆出产地

编者按：想要自己煮出美味香醇的咖啡，最重要的就是咖啡豆是选择。在购买时需要注意哪些呢?全球有哪些咖啡豆的产地呢?一起来看下文章：全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆。大体分为ARABICA阿拉比卡和ROBUSTA 罗巴斯塔两大类。ARABICA的品质较高，

2014-08-25 咖啡知识我要分享

波旁

咖啡传奇尖身波旁咖啡豆价格昂贵的原因_波旁尖身咖啡豆风味如何

2018-08-15 波旁我要分享

咖啡庄园

咖啡的种类和味道咖啡都有什么相同点

不可不尝。摩卡咖啡颗粒小，酸度高，和着奇异而不可名状的辛辣味道，品尝中还能辨别出一点巧克力味。摩卡是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。安哥拉咖啡这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉比卡咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡

咖啡豆风味描述产地区粗细品种研磨刻度处理法庄园介绍

咖啡豆风味描述产地区粗细品种研磨刻度处理法庄园介绍马萨克朗：材料浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量柠檬汁 10cc一般咖啡制法：咖啡粉30公克水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量柠檬汁 10cc制作方法咖啡

2016-11-25 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡基础常识花式咖啡基础知识

二十二、欧蕾冰咖啡：制作方法 (二人份) 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的

2015-03-10 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡常识意式咖啡制作技巧知识大收集

一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香

2015-02-05 咖啡技术我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡知识大收集

一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香

2014-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡学关于咖啡知识大收集

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡知识大收集精品咖啡豆种类介绍

一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香

2015-04-28 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

精美咖啡豆咖啡豆的种类和特点

来自摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感

2016-04-30 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆

哥仑比亚绿宝石咖啡豆庄园等级特点树种风味描述处理法介绍

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡豆品种特点处理法研磨刻度介绍

转越南咖啡

新手必看！单品作意式拼配豆子的拼配建议单品豆子可以作意式拼

咖啡大全（三）

尖身波旁-历史上最珍贵的波旁咖啡豆尖身波旁比瑰夏咖啡更好喝吗

波旁咖啡豆历史品种变种特点风味描述种植区域

黄波旁咖啡豆品种特点风味描述种植区域变种

尖波旁是波旁咖啡吗变种特色种植范围历史

波旁咖啡豆风味描述种类品鉴种植历史变种特点

波旁咖啡豆是什么种植历史风味描述品种种类

波旁咖啡风味描述品种种植发展历程历史故事产区变种典故介绍

黄波旁咖啡豆是什么品种风味描述种植历史种植变种

新手必看！意式拼配豆子的拼配建议

意式咖啡豆拼配介绍意式咖啡拼配有什么不同之处

留尼旺岛的尖波旁咖啡介绍

盘点全球高质量咖啡豆出产地

咖啡传奇尖身波旁咖啡豆价格昂贵的原因_波旁尖身咖啡豆风味如何

咖啡的种类和味道咖啡都有什么相同点

咖啡豆风味描述产地区粗细品种研磨刻度处理法庄园介绍

咖啡基础常识花式咖啡基础知识

咖啡常识意式咖啡制作技巧知识大收集

精品咖啡基础常识咖啡知识大收集

精品咖啡学关于咖啡知识大收集

咖啡知识大收集精品咖啡豆种类介绍

精美咖啡豆咖啡豆的种类和特点

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