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2026年08月30日 更新
商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决
商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决 (1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因: 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法:1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下),冲泡过快 原
家用或商用半自动咖啡机 Espresso冲煮问题检查表
冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表,希望
《ESPRESSO COFFEE》第五章 商用espresso机
(Ⅴ) 第五章 商用espresso机 向谁买机器呢? 在我举办的商业讲习会上,总是有很多人死钉着问:哪一种espresso机器最好? 我常常这么敷衍两句:会动的机器最好。乍听之下蛮胡烂的,但是等你听过我真诚而深度的分析之后,你就会知道 会动 就是先决条件。 想开店
Espresso冲煮问题检查表(适用与家用或商用半自动
冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表,希望
商用espresso机介绍
向谁买机器呢?------------- 在我举办的商业讲习会上,总是有很多人死钉着问:哪一种espresso机器最好? 我常常这么敷衍两句:会动的机器最好。乍听之下蛮胡烂的,但是等你听过我真诚而深度的分析之后,你就会知道 会动 就是先决条件。 想开店做生意,在你砸
咖啡制作 意式浓缩咖啡咖啡制作
咖啡师Barista是影响意式浓缩咖啡espresso质量的灵魂人物。 咖啡的香气与味道,是由接近三千种的物质结合而形成,而大部分香气与味道只有商用半自动咖啡机机以高温、高压的冲泡方法才能萃取出来,如果用相同的咖啡豆,以商用半自动咖啡机机冲泡,跟用别的方
咖啡机常识 意式家用机的基本了解
因为有一个难点, 市面上意式半自动咖啡机各式各样, 没有办法面面俱到。再者, 机械方面我觉得小米更有发言权, 尤其国内的各类机器我并不是很熟悉。 那么, 我们这样开始: 没有说错的话, 你花了一笔资金购买意式半自动机, 不仅仅是为了一杯好喝的咖啡,
咖啡机 商用咖啡机价格及性能对比
咖啡机的预浸泡功能很多很多销售商作为一个卖点,那预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢? 首先我们来认识一个问题:就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程,也可以理解为闷蒸,闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与
咖啡历史 商用半自动咖啡机由来
孕育期:1900年之前 咖啡萃取的完美蒸汽论 1818年,Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。 1822年,法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利,是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上,用以获得更洁净的萃取液。 1824年,巴黎工
David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第五章
(Ⅴ) 第五章 商用espresso机 向谁买机器呢? 在我举办的商业讲习会上,总是有很多人死钉着问:哪一种espresso机器最好? 我常常这么敷衍两句:会动的机器最好。乍听之下蛮胡烂的,但是等你听过我真诚而深度的分析之后,你就会知道 会动 就是先决条件。 想开店
精品咖啡学 关于Espresso Coffee
ESPRESSO COFFEE: Professional Techniques------------- (Ⅰ) 第一部份 基本概念 建立知识架构------------- 光是一堆事实,也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事:如果一开始教的时候,就告诉新人关
商用半自动意式咖啡机使用教程
商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多,但使用方法大同小异,但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。
商用半自动咖啡机由来
孕育期:1900年之前 咖啡萃取的完美蒸汽论 1818年,Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。 1822年,法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利,是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上,用以获得更洁净的萃取液。 1824年,巴黎工
如何选购家庭用咖啡机(上)
家庭用咖啡机在中国已经越来越普遍了,在很多家电超市、麦德龙和部分商场都能看到它们的踪影,那么该如何选择一台自己最适用的咖啡机呢?下面将会逐一介绍家用咖啡机的大类和特性给大家,以提供一下参考。 家用半自动咖啡机 咖啡机目前主流的分成四大类:家用
家庭用咖啡机选购指南(上篇)
家庭用咖啡机在中国已经越来越普遍了,在很多家电超市、麦德龙和部分商场都能看到它们的踪影,那么该如何选择一台自己最适用的咖啡机呢?下面我将会逐一介绍家用咖啡机的大类和特性给大家,以提供一下参考。 家用咖啡机目前主流的分成四大类:家用全自动咖啡

































