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Liberica因德性差，产量少;很少被说起。咖啡特有香味，令人难以驯服;怪异的风味更是大家爱喝;现在就将咖啡豆作种类做一个简单介绍: 蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 是斲丧於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯蓝山咖啡

2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

摩卡咖啡(MOCHA) 今朝以叶门所斲丧的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异，含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质，是极具特性的一种纯品咖啡。 哥伦比亚咖啡(COLOMBIA) 哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖

2016-05-27 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆原始的 风味 固然可以决定一杯咖啡的调性走向，但经过烘焙后每一颗的咖啡豆 风味 才会升华，浓缩成一颗颗 风味 甘香醇厚的咖啡豆。咖啡豆最重要的宝藏就是 风味 ，高度组织

2018-11-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法国咖啡的精炼和重新定义_法国巴黎有精品咖啡店吗？ 直至最近，巴黎还以其咖啡馆闻名，而非其咖啡的质量，但在过去十年中，该市迎来了一波精品咖啡店开业的浪潮。 NOA BERGER追溯

2019-05-26 法国咖啡

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-09-09 咖啡技术

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡喷香。然而，生豆经由正确烘焙〝催喷香〞后，就会披发出生避世界最浓烈的喷香气。

2014-06-20 咖啡技术

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。 小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至

2014-12-09 咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-02-26 咖啡烘焙

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2015-06-09 咖啡知识

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2015-09-14 咖啡烘焙

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2015-11-03 咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙

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2015-05-27 咖啡烘焙

导读：抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会

2015-11-30 咖啡技术

咖啡烘焙重量减少(咖啡生豆烘焙后熟咖啡豆重量减少多少)烘焙好的咖啡豆和生豆重量折扣 重量减少：由于水分被蒸发，重量减少15-20% 这个说明下，一般情况下，我们咖啡豆是水分含量标准会在10-12%， 另外少掉的重量一般在，银皮，粉尘，物质变化，二氧化碳的散

2015-12-30 咖啡技术