咖啡的种类有哪些 咖啡的口感 咖啡提神效果

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

 Liberica因德性差,产量少;很少被说起。咖啡特有香味,令人难以驯服;怪异的风味更是大家爱喝;现在就将咖啡豆作种类做一个简单介绍:
 
  蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
 
  是斲丧於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却异常香醇风雅;具备贵族的品尝,乃咖啡中之极品。
 
  摩卡咖啡(MOCHA)
 
  今朝以叶门所斲丧的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异,含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质,是极具特性的一种纯品咖啡。
 
  哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)
 
  哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性,其咖啡优柔香醇;带微酸至中酸,其德性及香味稳定,属中度咖啡,是用以分派综合咖啡的下品。
 
  曼特宁咖啡(MANDELING)
 
  是斲丧於印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口胃相当强,但柔顺不带酸,是印尼斲丧的咖啡中德性最好的一种咖啡。
 
  碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)
 
  是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的情况,极相宜用於蒸气加压咖啡。
 
  巴西咖啡(SANTOS)
 
  巴西乃天下第一的咖啡斲丧国,所产之咖啡,香味和顺、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是分派和顺咖啡不行或缺的品种。
 
  肯亚咖啡(KENYA AA)
 
  长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高档品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳。
 
咖啡豆的种类
 
  夏威夷咖啡(KONA FANCY)
 
  属於夏威夷西部火山所种植的咖啡,也是美国惟一斲丧的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味出格。德性相当稳定,是前去夏威夷的参观客必购土产之一。
 
  咖啡豆的分类
 
  全天下的咖啡豆凡是分为两种,阿拉比卡种(Arabica)和罗伯氏特种(Robusta)。
 
  阿拉比卡也被称为高海拔咖啡可能小果咖啡,它发展在高海拔地域(1500米以上)是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非,在西元15世纪早年,咖啡恒久被阿拉伯天下所把持,因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全天下咖啡豆产量的75%,各个地域都有栽培。这种咖啡都不耐病虫害,发展前提相对严酷,可是味道和咖啡因含量都比罗伯氏特好,价值也比罗伯氏特高。天下较量闻名的咖啡品牌城市采购阿拉比卡豆作为首要咖啡豆来历

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2016-05-27 14:12:59

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