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咖啡打奶泡打到什么样的程度比较好拉花

咖啡

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咖啡打奶泡打到什么样的程度比较好拉花喷头插入三分之一开始进气～进气量根据你需要的奶泡决定～然后以45度角度斜着插入～注意！这时候奶泡开始旋转了并且开始迅速加热～要让它速度均匀的旋转～当温度上升奶泡随之也会旋转得越来越快这时候才需要把蒸汽

2017-01-12 咖啡我要分享

奶泡应该打到什么程度能做拉花-拉花的奶泡怎么来的

奶泡

奶泡应该打到什么程度能做拉花-拉花的奶泡怎么来的

奶泡应该打到什么程度能做拉花-拉花的奶泡怎么来的 Espresso咖啡机：目前所市售的所有 espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。有些厂家决定在他们的蒸汽管上面加上护套(turbo nozzel)以帮助他们的客户。如果你的咖啡机上有这类东东的话，请尽量拿掉，因为这种东

2016-12-26 奶泡我要分享

咖啡拉花得牛奶打到什么程度标准什么牌子好

咖啡拉花

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咖啡拉花得牛奶打到什么程度标准什么牌子好蒸汽管形式：蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的

2016-12-12 咖啡拉花我要分享

初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法

奶泡

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初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高打，打到整体有阻力和绵感。提示：注意抽动的高度。第二步：重复第一步。这样就完成了手动打奶的过程。如果想要

2017-01-04 奶泡我要分享

咖啡拉花得牛奶打到什么程度风味描述口感处理法产地区品种

咖啡

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咖啡拉花得牛奶打到什么程度风味描述口感处理法产地区品种 1.将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2.将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不

2016-12-10 咖啡我要分享

咖啡机软化桶要怎样清洗再生？教你简单快捷的方法

咖啡技术

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软水器不叫清洗，是再生。具体操作过程如下： 1，关闭自来水进水阀，咖啡机供水阀。 2，将供水阀打到右边，泄水档，将桶里的水泄掉。 3，打开盖子，加入适量食盐，(8L的约500G)。 4，盖上盖子。 5，将供咖啡机的水阀打到右边。 6，将自来水进水阀打到左边，

2015-11-30 咖啡技术我要分享

意式咖啡拿铁kabuqr拉花奶泡打到什么程度最

意式咖啡

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（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜移至于钢杯的中心点右方靠钢杯杯缘处

2016-10-18 意式咖啡我要分享

咖啡打奶泡用什么牛奶正确使用方法

咖啡

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2016-11-24 咖啡我要分享

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2016-12-05 咖啡我要分享

初学者打奶器打奶泡技巧视频教程

咖啡

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2016-11-12 咖啡我要分享

初学打奶泡视频教程-怎样打好奶泡视频教程

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2016-12-29 奶泡我要分享

拉花对于奶泡的要求-咖啡拉花奶泡怎么打出

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2017-01-04 拉花我要分享

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2016-12-23 奶泡我要分享

咖啡奶泡怎么打-全自动咖啡机打奶泡

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2017-01-05 奶泡我要分享

如何才能打好奶泡德龙咖啡机如何打奶泡

奶泡

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第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高打，打到整体有阻力和绵感。提示：注意抽动的高度。第二步：重复第一步。这样就完成了手动打奶的过程。如果想要你的奶泡不要太稠，要有一定的流动感，就只

2016-07-16 奶泡我要分享

咖啡机打奶泡视频教程-意式咖啡机怎么打奶泡

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2016-12-22 咖啡机我要分享

咖啡机的奶泡是怎么打出来的-咖啡拉花的奶泡怎么做

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咖啡机的奶泡是怎么打出来的-咖啡拉花的奶泡怎么做认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。看了好多国内外咖啡师操作打奶泡，加上自己不断的尝试，发现打奶泡有一个死角度，就像打电子游戏，有些死角是子弹打不到你的，但你可以打到别人。这

2016-11-30 咖啡机我要分享

咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗

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咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗第一个项目是干香/湿香，指的是咖啡豆研磨成粉状和注水、破壳后两个阶段的香气品质判断。一般带有坚果、巧克力、焦糖类型的香味，通过评判它们的香味品质来决定其分数。在此基础上，带有水果调性的香味，则可以打到8分以

2017-01-22 咖啡豆我要分享

咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别

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咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别打奶泡就是多练习，找到技巧后就比较简单了，方法再好也需要实际操作来真正的找到手法和技巧，多练习练习啊第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高

2016-12-26 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧

咖啡

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咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入。

2016-12-08 咖啡我要分享

手工打奶泡知识

咖啡知识

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奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。这也是我们在大多数情况下打奶泡的目的。

2014-05-23 咖啡知识我要分享

解答 | 拉花用什么牛奶？牛奶应该打到多少温度？

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在越来越多人了解咖啡，喜欢咖啡，并且乘着第三波咖啡浪潮的大风，一家又一家的精品咖啡馆踏浪前行，开辟出一块块单品咖啡的疆域。但是，无可厚非的是，意式咖啡仍然是咖啡界的主流，可以预见的是，

2017-07-11 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡为什么会苦？Latte的咖啡和牛奶的比例是多少？咖啡奶泡应该打到多少度合适？

咖啡知识

拿铁咖啡为什么会苦？Latte的咖啡和牛奶的比例是多少？咖啡奶泡应该打到多少度合适？

众所周知，拿铁是一众意式咖啡里最不苦的咖啡了（不加糖的）。因为它加入了大量的牛奶中和掉了苦味，所以相对于其他的咖啡来说会更甜一些。而当我们从一杯拿铁里喝出了比较明显的苦味时，相信有不少朋友会将问题归咎

2024-11-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花奶泡怎么打发咖啡拉花奶泡打发技巧教学

咖啡

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咖啡拉花奶泡怎么打出怎么做技巧打奶泡的起点温度越低，可以操作的时间越长，当然可以打的越细腻，这也是牛奶需要冷藏的原因之一。奶泡一般是加热到60多度时候做拉花最好的。但我们用的是手动打奶器.热量会流失的.加热到70度左右吧(不要再高了,再高了打的奶

2016-12-07 咖啡我要分享

意式咖啡拉花手工打奶泡技术

咖啡知识

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什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成

2014-09-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术手工打奶泡知识

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2015-01-08 咖啡技术我要分享

手工打奶泡理论知识，打奶泡的方法，制作，温度

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2017-05-10 咖啡课程我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧视频教程图解打奶泡角度

咖啡拉花

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咖啡拉花打奶泡技巧视频教程图解打奶泡角度 1、打奶泡是否跟机器的蒸汽压力有很大关系？单孔蒸汽打出来的奶泡不够绵密，是否跟压力有关？角度应该怎样控制？ 2、牛奶加热后再用奶泡缸打出来的奶泡是不是不能用于拉花？是不是只适合做一些雕花类的？ 3、打完

2016-12-19 咖啡拉花我要分享

手打奶泡怎么打才绵密-手打奶泡技巧视频教程

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手打奶泡怎么打才绵密-手打奶泡技巧视频教程蒸汽压力通过高级的espresso机器有蒸汽压力阀，不然就是通过旋钮和喷嘴离牛奶液面的高度来控制，离得越近泡沫越细腻；此外增加泡沫细腻度还可以通过买喷嘴的附件，譬如Rancilio家的3 Hole Steam Tip，就是给他家

2016-11-26 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧

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咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧蒸汽的持久性与咖啡机的锅炉容量、水位和功率等都有关系，你想要越持久的蒸汽，那么可能机器的价格也就更加的昂贵了蒸汽是否干燥对最后成品的口味会有很大的影响，所谓干燥的蒸汽就是你打开蒸汽管，把手放在离蒸汽管口

2016-12-07 咖啡我要分享

手打奶泡怎么打才绵密-如何手打奶泡视频教程

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咖啡拉花教程介绍买个好点的打奶缸。虽然用法压壶也可以打牛奶，但是专业的工具要比随便凑合的好很多；先把牛奶加热到 65 度左右，因为手动打奶给牛奶升温的效果不明显；手动抽拉打奶器的频率要稳，但是不要过快。这个我还真没练过，但是试过几次，大概都

2016-11-14 奶泡我要分享

奶泡怎么打怎样能打好卡布奇诺正常教程介绍

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2016-10-17 卡布奇诺我要分享

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咖啡打奶泡教学视频-德龙咖啡机打奶泡视频咖啡脂的存在是形成咖啡拉花的一个重要因素。在光学显微镜下观察咖啡脂，可以看出里面包含有气泡、脂肪颗粒以及一些比如咖啡豆细胞壁碎片之类的固体颗粒而用于制作咖啡拉花的热牛奶也经过了预先处理，通过搅拌或

2016-12-27 德龙我要分享

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2016-12-24 咖啡我要分享

咖啡机打奶泡视频教程-意式咖啡机怎么打奶泡

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咖啡机打奶泡视频教程-意式咖啡机怎么打奶泡牛奶不可以太稠，因为太稠的话它就不会和咖啡混合得很好！牛奶应该看起来像你在倒酸奶！蒸汽喷头斜插入拉花钢。蒸汽喷头的位置介于壶边和中心位置之间，而且蒸汽喷头一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶

2016-12-20 咖啡机我要分享

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制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍 1、拉花的原理要分开说。牛奶在咖啡上留下痕迹的原理是，优质咖啡的富含气体的油脂表层足够大的表面张力托住了同样富含气体的绵密牛奶。而牛奶痕迹做出造型来的原理是，经验、熟能生巧，冲牛奶时巧妙地

2016-11-28 咖啡我要分享

打奶泡用全脂奶还是半脱脂奶脱脂奶好还是全脂奶好

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牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫。摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现。

2016-07-16 奶泡我要分享

初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法

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初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法刚开始练习，为避免浪费，建议先使用一般饮用水，来测试所使用的机器蒸汽管所带出的水流，练习时的水量可装盛到拉花钢杯的凹槽下方。先将蒸汽打开，观察下蒸汽从喷嘴孔喷出的形状，不同厂牌的蒸汽棒孔的方向，多少

2016-12-08 奶泡我要分享

拉花奶泡先打发后打棉的方法-咖啡拉花打奶泡技巧

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拉花奶泡先打发后打棉的方法-咖啡拉花打奶泡技巧一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其

2016-12-29 咖啡拉花我要分享

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2016-11-28 咖啡我要分享

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手动打奶泡教程咖啡豆的研磨刻度品种产地区介绍在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度

2016-12-20 奶泡我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡机蒸汽怎么打奶泡

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咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡机蒸汽怎么打奶泡（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽

2016-12-08 咖啡我要分享

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2016-11-28 咖啡拉花我要分享

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我们需要的东西很简单一个奶泡壶、一盒全脂牛奶、一杯espresso(意式浓缩)或一杯单品咖啡、一个玻璃杯、一把勺子、一块口布(可以用干净的抹布代替)就可以完成哦，下面是我们需要的器具：第一步：往奶泡壶中注入1/3的全脂牛奶第二步盖好盖子在壶口围上口布以

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2019-01-25 咖啡知识我要分享

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咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品

2016-07-05 奶泡我要分享

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手动打奶器非常好用，制作出来的奶泡也能够满足日常工作的需求，很多咖啡师也能自如地操作这个小工具。这里把我对操作这个东西的理解写出来，供大家参考使用。

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