干香了解更多有关干香的内容_咖啡网 10月22日更新

咖啡豆

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述 1.热水冲泡前先闻杯内的咖啡粉香气，发觉特殊的干香，可记在香质栏内，以免忘记，因为干香评鉴后就以热水冲泡，不可能再提供该样品的咖啡粉协助评审回忆。 2，热水冲泡后，浸泡35分钟，以杯测匙破渣，闻其破潭的湿香

2016-11-30 咖啡豆我要分享

咖啡品鉴

咖啡里面的干香湿香是什么意思？咖啡香气应该怎么品鉴

2019-07-24 咖啡品鉴我要分享

咖啡豆

咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗

咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗第一个项目是干香/湿香，指的是咖啡豆研磨成粉状和注水、破壳后两个阶段的香气品质判断。一般带有坚果、巧克力、焦糖类型的香味，通过评判它们的香味品质来决定其分数。在此基础上，带有水果调性的香味，则可以打到8分以

2017-01-22 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆原来要这样吃？咖啡豆磨成粉后怎么喝到那么多味道？

2018-06-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡的干香怎么描述风味口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡的干香怎么描述风味口感品种特点产地区处理法介绍 1、种植海拔高度 2、生豆的大小(筛网大小Screen size) 3、咖啡豆风味 4、瑕疵豆比例但是不同的国家，会有不同的基准。比如在巴西，味道的基准如下(由高价到低价依次是)： Strictly Soft Soft Softish H

2016-11-29 咖啡我要分享

咖啡知识

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素磨豆的干香咖啡香气意式拼配

咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素，和酸味一样，温差大的高产地咖啡豆，通常厚度也比较重。香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香，两者一并做综合判定，平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯，有助

2016-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素磨豆的干香咖啡香气意式拼配

咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素，和酸味一样，温差大的高产地咖啡豆，通常厚度也比较重。香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香，两者一并做综合判定，平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯，有助

2016-06-30 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的哪些种类庄园产地的才有

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的哪些种类庄园产地的才有 1)干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。 2)湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚

2016-12-21 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品

2016-11-28 咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的烘焙我还是选择了一爆密集之后关火滑行30秒下豆，否决了之前烘焙到二爆初的方案，原因有三点： 1. 全国气温太高，二爆初的豆子容易走失风味 2. 浅烘焙的能最大程度保留酸香 3. 这个烘焙度确实能表现出甜味。（养了2天豆

2016-12-24 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡小知识

测评10种常见挂耳包咖啡，告诉你性价比之王是哪款！

不在乎地点、价格也相对低廉，只要你身边有热水，有基本的杯具，挂耳包就能带给你一场还不错的咖啡风味之旅。而且，还在一定程度上还原了手冲咖啡满满的仪式感。随着大众和对精品咖啡的了解加深，以及出于健康、性价比、便捷性的考虑，越来越多的品牌、咖啡

2017-04-20 咖啡小知识我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁的干香的玻利维亚咖啡研磨度口感处理法精品咖啡豆烘焙程度介

国家：玻利维亚海拔：3812m 产区：的的喀喀湖烘焙程度：中度烘焙处理方式：水洗品种：铁皮卡生产者：叩柏嘎巴纳小农风味：烤坚果与杏仁的干香，柳橙、白柚玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种，这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市

2016-10-07 玻利维亚咖啡我要分享

咖啡豆

咖啡豆烛芒的干香特点风味描述名字的由来介绍

咖啡豆烛芒的干香特点风味描述名字的由来介绍妥善处理的日晒西达摩风味不打折，除了有水洗豆的柑橘香，更多了一股浓郁的莓果香。这与咖啡豆包藏在果肉里干燥、发酵长达二周有关，此风味是一般水洗豆没有的。但日晒一旦处理不当，很容易有土腥味，优雅香气尽

2017-01-04 咖啡豆我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁的干香的玻利维亚咖啡风味描述研磨度口感处理方式方法介绍

风味：烤坚果与杏仁的干香，柳橙、白柚的的喀喀湖位于玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上，是南美洲地势最高、面积最大的淡水湖，也是世界海拔最高的大型淡水湖之一，还是世界上海拔最高的大船可通航的湖泊，是南美洲第三大湖过去玻利维亚的咖啡树常种在

2016-10-06 玻利维亚咖啡我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆干香湿香简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店干香：深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香湿香：木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显，带前段微涩。如奶油般黏稠

2017-08-02 卢旺达咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆子的干香味道风味描述研磨刻度品种处理法介绍

哥斯达黎加咖啡豆子的干香味道风味描述研磨刻度品种处理法介绍其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大

2016-12-23 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡庄园

浓郁的干香，中等的醇度和酸度的哥伦比亚咖啡豆介绍

而哥伦比亚最著名的六大优质原产地命名认证咖啡产区莫过于，北部的Santander和SierraNevada,中部的Paisajeculturalcafetero，还有南部的Cauca,Huila和Nario。下面我们就来简单介绍一下他们的大体特点与风味。 Santander：拥有中高等的醇度和中等的酸度，丰富

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡豆杯测干香口感风味手冲数据

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2017-07-27 西达摩咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉薇薇特南果咖啡豆收获季节时间介绍

危地马拉薇薇特南果咖啡豆收获季节时间介绍磨粉闻干香这款豆子干香带着浓郁的瓜果的香气，当中还略带甜感气息。几乎在磨粉的第一时间香气就直逼口鼻，非常突出。尾调还有点奶油味坚果的味道。闻干香很重要，还记得此前我分享上海白鸟咖啡馆的时候吗？店内

2016-11-16 危地马拉咖啡豆我要分享

阿拉比卡

洪都拉斯圣塔芭芭拉地区欧蕊娜庄园咖啡有干香时若隐若现的花香

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣塔芭芭拉（SantaBarbara）地区欧蕊娜庄园（FarmOrellana）卡杜艾水洗在生产咖啡方面，洪都拉斯的地理条件可以和危地马拉和尼加拉瓜比肩。之前由于运输等基础设施

2019-03-16 阿拉比卡我要分享

咖啡知识

巴拿马詹森庄园瑰夏是红标吗詹森庄园瑰夏特点强烈水果干香

2020-03-18 咖啡知识我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁的干香的玻利维亚咖啡研磨度特点品种产区风味口感介绍

法定首都，最高法院所在地，人口28.4万，海拔2790米。1538年建城，原名丘基萨卡。1809年这座城市爆发了南美反抗西班牙统治的第一次起义，1825年玻利维亚在这里宣布独立，1826年定为首都，1839年为纪念玻利维亚第二任总统安东尼奥何赛苏克雷将军，改名为苏克

2016-10-10 玻利维亚咖啡我要分享

咖啡知识

为什么咖啡闻起来比喝起来香？咖啡的香气的主要来源是什么

也许你不喜欢喝咖啡，但你无法拒绝咖啡的香气。有时候会有一些没喝过单品咖啡的客人来门店想要尝尝。通过前街的观察与客人的反馈，相对于品尝咖啡的味道，她们更喜欢刚研磨时的咖啡干香以及冲出来的咖啡液湿香。大多

2025-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡香气

咖啡香味如何正确的品鉴咖啡精品咖啡的评鉴

2019-05-10 咖啡香气我要分享

咖啡庄园

咖啡豆烛芒的干香原庄园是哪里主要的口感描述介绍

同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长

2017-01-05 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

精品咖啡品尝知识咖啡的味觉术语

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2014-12-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识

品尝咖啡的咖啡的味觉术语，你了解吗？

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2015-03-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

咖啡的味觉术语，你了解吗？

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

安提瓜咖啡

危地马拉安提瓜干香湿香咖啡风味描述研磨度处理法特点介绍

安提瓜的安提瓜花神是安提瓜咖啡中的极品，它属于知名的拉米妮塔（La Minita）集团下的名豆。由安提瓜知名处理厂帕斯托罗斯（Las Pastores Beneficio）出品。安提瓜花神来自于安提瓜火山区中心高海拔地带。拉米妮塔庄园提供业界最高标准的栽植与处理技术，并

2016-10-17 安提瓜咖啡我要分享

肯尼亚国家

世界精品咖啡庄园豆：肯尼亚产区AA Nyeri Gatomboya干香浓郁丰盛

肯尼亚AA Nyeri Gatomboya 生豆基本信息：生产者:加藤博雅处理厂(Gatomboya Factory)周边的农户地区：肯尼亚中央省涅里县( Nyeri County/Central Province/Kenya) 海拔：1750-1900m 处理：全水洗，高架日晒干燥品种：SL28，SL34，Ruiri 11 收获：4-6月，1

2015-12-22 肯尼亚国家我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁干香的玻利维亚精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1975年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚(Bolivia)却从中受益，迅速发展起来。玻利维亚的咖啡产地：玻利维亚咖啡在海拔180--670米的

2017-03-18 玻利维亚咖啡我要分享

雪脉庄园

杏仁的干香的玻利维亚雪脉庄园咖啡风味口感品种产区特点介绍

过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1975年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚(Bolivia)却从中受益，迅速发展起来。玻利维亚的咖啡产地：玻利维亚咖啡在海拔180--670米的

2016-09-12 雪脉庄园我要分享

咖啡庄园

巴拿马咖啡产区巴鲁火山

干香可以说是这款豆子最迷人的地方，研磨之后能够明显的感觉到一种优雅的花香，清新而淡雅，但它并不像耶加雪菲的花香一直上扬，而是娓娓道来的感觉，另外有明显的蜂蜜甜香，整体干香低沉而悠扬，注水后蜂蜜甜香更为突出，咖啡入口非常轻柔的酸掠过口腔，它

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素

导读一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，尽量多多了解「From Seed To Cup」的整个环节。这样对自己所从事的环节有所帮助。毕竟，烘焙师根据豆性来烘培，而咖啡师是通过豆性和烘培理念来冲泡。我们知道，科学家已经从咖啡

2016-01-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

如何在家杯测卡法森林瑰夏村瑰夏？COE评分干香湿香余韵醇厚度如

2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

单品咖啡玻利维亚的的喀喀湖叩帕嘎巴纳小农烤坚果与杏仁的干香

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁的干香的玻利维亚咖啡品种产区风味精品咖啡豆庄园介绍

Takesi庄园在距离首都La Paz 约100公里外Sud Yungas的Mururata山区,必须循由Inca古道才可以抵达山谷,这里,仍属安地斯山脉的分枝,庄园隶属Agrotakesi SA机构,整个农场约有2500公顷,海拔约1900到3000公尺,栽种咖啡的Takesi,海拔高达2100公尺,这应是罕见的高海

2016-09-23 玻利维亚咖啡我要分享

玻利维亚咖啡

杏仁的干香的玻利维亚咖啡风味口感种植环境产区介绍

（1）争取社会主义运动(Movimiento Al Socialismo)：1995年成立。执政党。玻新兴左派政党，系广泛参与的全国性民主力量。反对新自由主义经济和经济全球化。玻议会第一大政治力量。党的领导人为总统胡安埃沃莫拉莱斯艾玛(Juan Evo MORALES Ayma)。（2）玻利

2016-08-17 玻利维亚咖啡我要分享

咖啡庄园

巴拿马艾力达精品咖啡豆

干香可以说是这款豆子最迷人的地方，研磨之后能够明显的感觉到一种优雅的花香，清新而淡雅，但它并不像耶加雪菲的花香一直上扬，而是娓娓道来的感觉，另外有明显的蜂蜜甜香，整体干香低沉而悠扬，注水后蜂蜜甜香更为突出，咖啡入口非常轻柔的酸掠过口腔，它

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲阿朵朵

干香的蓝莓味的埃塞俄比亚耶加雪菲阿朵朵咖啡风味口感介绍

1994年12月，制订《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》。宪法规定，埃塞在大选后将实行联邦制和议会内阁制，任期为五年。1995年5月全国大选，8月22日，埃塞俄比亚联邦民主共和国成立，梅莱斯以人民代表院多数党主席的身份就任总理。2000年5月14日，埃塞举行全国

2016-08-31 耶加雪菲阿朵朵我要分享

耶加雪菲沃卡

干香的蓝莓味的耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

1991年7月，埃革阵主持召开全国会议，20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》，选举产生了87人的代表院，埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。1993年5月24日，厄立特里亚（原埃塞俄比亚厄立特里亚省）通过在国际

2016-08-26 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡小知识

手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）闻咖啡比喝咖啡更愉快过瘾，此言不假，因为咖啡芳香物，大部份具有挥发性，可由嗅觉感受；另有一部份具有挥发性与水溶性，可由嗅觉与味觉感受；小部

2025-10-13 咖啡小知识我要分享

咖啡豆

咖啡口味简介

乌干达Bugishu，东非大地堑连接维多利亚湖跟Elogon山是东非颇著名而重要的精品咖啡袋，Elogon山东侧属于肯尼亚重要咖啡产区之一，而Elogon山的西侧也就是乌干达这边的西边高地，也生产很棒的咖啡，这个地区就是Bugishu 乌干达的地理条件与气候：乌干达是个

2014-07-02 咖啡豆我要分享

翡翠庄园

巴拿马咖啡翡翠庄园瑰夏咖啡风味口感介绍巴拿马咖啡特点

干香可以说是这款豆子最迷人的地方，研磨之后能够明显的感觉到一种优雅的花香，清新而淡雅，但它并不像耶加雪菲的花香一直上扬，而是娓娓道来的感觉，另外有明显的蜂蜜甜香，整体干香低沉而悠扬，注水后蜂蜜甜香更为突出，咖啡入口非常轻柔的酸掠过口腔，它

2016-08-03 翡翠庄园我要分享

咖啡知识

咖啡的味觉术语，你了解吗？

干香-- 所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香-- 湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度- -酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度- -醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵-- 余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的

2014-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何品鉴咖啡！

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，并有澄明的感觉; 第三步，品尝，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，慢慢下咽~ 干香：所谓干香是

2014-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡知识品尝单品咖啡的专业术语

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡杯测基本常识咖啡的味觉术语

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2014-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡的味觉术语

干香--所谓干香是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气; 湿香--湿香是指咖啡萃取液的香气; 酸度--酸度指是咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜; 醇厚度--醇厚度是指咖啡液的浓度与重量感; 余韵--余韵是指根据喝下或者吐出后的咖啡风味作出的评价;

2014-11-24 咖啡知识我要分享

耶加雪菲阿朵朵

干香的蓝莓味的埃塞俄比亚耶加雪菲阿朵朵咖啡风味口感介绍

1994年12月，制订《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》。宪法规定，埃塞在大选后将实行联邦制和议会内阁制，任期为五年。1995年5月全国大选，8月22日，埃塞俄比亚联邦民主共和国成立，梅莱斯以人民代表院多数党主席的身份就任总理。2000年5月14日，埃塞举行全国

2016-09-01 耶加雪菲阿朵朵我要分享

编辑最后更新 2025年10月22日 搜索 干香 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关干香的内容。

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