专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在干净的过滤手柄粉碗内放入一份剂量,约14~22克不等的咖啡粉。具体的使用量根据粉碗的不同容量(不同尺寸)以及希望制作的咖啡量和浓度而定。如果装填过多,过滤手柄就无法固定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我倾向于将V60的浇注分成2-4组。我喜欢采用这种更随意的方法,因为它需要更少的精力来处理,但我仍然得到了一杯始终如一的好酒。我认为这是一个很好的开始。你会发现其他方法有非
一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间,流速过快可能流速过慢可能原因。 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状,是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多,并非平滑的流下,而是溅离把手可能原因。 三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先是沉积物。为了减少咖啡渣,我养成了不把所有咖啡都倒进杯子里的习惯,也从来不喝最后几口。但偶尔我也会忘记,最后一口咖啡是苦涩的。这不是喝完咖啡的好方法。 法国媒体的第
我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因:2,4,5 Q.流速过慢 可能原因:3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR
一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因:2,4,5 Q.流速过慢 可能原因:3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状,是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多,并非平滑的流下,而是溅离把手 可能原因:12 三.观察克
ESPRESSO问题检查表 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因:2,4,5 Q.流速过慢可能原因:3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状,是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多,并非平滑的流下,而是溅离把手可能原
摘要:ESPRESSO问题检查表 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因:2,4,5 Q.流速过慢可能原因:3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状,是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多,并非平滑的流下,而是溅离把手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上周去参加了Saeco主办的免费咖啡课程 使用半自动咖啡机煮出乔人生中的第一杯 espresso 啊!!(胶囊那种不能算喔XD) 除了做出 浓缩咖啡 之外,还有拉花教学!!!!!!!(然后
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