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2026年08月30日 更新
咖啡保存方法 咖啡保存不當小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡,但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素, 医师与咖啡师都建议民众少量购买,买回家后最好放进玻璃密封罐,或用夹链袋妥善保存,并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出,赭曲毒
精品咖啡学 分析咖啡的主要成分
咖啡因:咖啡因啡是咖啡所有成份中最广为人知的。 它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位,适量的咖啡
咖啡培训知识篇-咖啡豆研磨术语
咖啡因:咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位,适量的咖啡因
精品咖啡基础常识 关于咖啡豆研磨术语
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有关于咖啡的各种成分
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咖啡培训知识 咖啡的化学成份
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精品咖啡学 分析精品咖啡的成分
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了解精品咖啡豆的成分
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咖啡百科 咖啡对人体的作用
咖啡中所含的咖啡因是一种白色粉末,无气味,略带苦味的含氮化合物,英国药物法典所订的用药量为0.65克\天。咖啡因及其代谢物在24小时内便可经小便的形式排出体外,他能影响人体脑部、心脏、血管、肠胃、肾脏等部位,适量咖啡因会刺激大脑皮层,促使感觉记忆





























