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咖啡烘焙的三个层次
咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「大厨」,之间的程度差异何其远、何其大?
2014-07-02 咖啡知识 我要分享易学难精 咖啡烘焙的三个层级
我们可以简单地将「咖啡烘焙」技能的程度归纳为基础烘焙、调整烘焙、艺术烘焙三个层次,如果你也是咖啡烘焙师,赶快看一看自己属于哪一个层次?
2014-07-04 咖啡知识 我要分享巴布亚 新几内亚(PNG)sigri天堂鸟
巴布亚新几内亚为国内人熟知的豆豆并不多,而这个sigri可谓是爱咖啡之人家喻户晓了。去年进的一麻包天堂鸟,上个月就已经基本用完了,最后的200克烘出来自己喝了。
2014-07-03 咖啡豆 我要分享