A.机械去皮（去外果皮） 前期的采摘和浮选工序与水洗法大同小异，而机械去皮环节则大相径庭。水洗法要求把果肉去除，保证其干净度，蜜处理的机械去皮工序则可调整去皮机的口径，决定具体除去多少果肉。整体分作三类，如下图（从左到右）： 1. 除掉 50%以上果
2016-10-11 印尼曼特宁咖啡豆
蜜处理有什么特别之处？ 与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理和水洗处理方式的的口感区别：比水洗甜度更高，糖分含量较高，醇厚度也相对更高（同个烘焙度对比的前提下） 蜜处理法它让咖啡保
2019-04-26 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理法 蜜处理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。所
2019-07-19 咖啡处理法
夏日骄阳，一身困乏，是否想来杯冰饮提提神？想的话，不妨来杯冰咖啡吧。 记者了解到，冰滴咖啡是目前不少咖啡店推出的一款新品，它由特别调制的咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、醇厚，拥有让人着迷的果香与花香，所呈现的风味更是
2016-08-05 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理法 ，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。所谓蜜处理
2019-06-17 咖啡处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香草 蜂蜜、蜜饯、橙色水果调 Body 厚实，带点耶加雪菲的花香、橘味，啜饮后微酸快速转甜味，奶油味慢慢扩散，并有淡淡的黑糖甜味。 烘焙程度：浅焙 挂耳式咖啡手冲建议：将挂耳咖啡撕开，并挂于杯缘
2017-06-03 哥斯达黎加法拉蜜
法拉蜜庄园（Farami）位于哥斯达黎加（Costa Rica）塔拉珠（Tarrazu）产区，塔拉曼卡山脉南边1600-1700米的山坡地，气候宜人，火山土壤肥沃，由奖 路易斯（Juan Luis Fallas Mata）和妻子玛丽亚（Maria Eugenia Ramirez）共同经营。坚持自然农法，百分之百综
2017-06-02 哥斯达黎加法拉蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 竞赛记录 2015年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 29名 2014年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 17名 2014年哥斯达黎加卓越杯（COE）竞标批次 2013年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 3名 法拉蜜庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。 香草 蜂蜜、蜜饯、橙色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 原产地 ：哥斯达黎加 庄园名称：哥斯达黎加 塔拉珠 法拉蜜庄园 处理法：红蜜处理 豆种：100%阿拉比卡卡度艾种 风味：牛奶巧克力 太妃糖 苹果 柠檬 蜂蜜糖浆口感 口感饱满扎实
2018-09-14 咖啡庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆蜜处理的过程？咖啡豆蜜处理步骤有哪些？水洗和日晒处理有什么区别？处理可分三大类：干式处理法、湿式处理法、半干式处理法
2024-11-24 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1、咖啡果实自外至内可分六层，分别是外皮、果肉、胶质、羊皮纸、银皮、种子。不同处理法的差别，在于去除豆外包裹层方法的不同； 2、干式处理法 3、任何一层都不去除，直接把整豆拿去干燥，以阳光曝
2017-08-16 咖啡处理法
