“品豆” 的搜索结果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 买咖啡豆的时候，老板问我喜欢 单品豆 还是拼配豆，这两种差别是什么呢？ 我准备了 单品豆 和拼配豆来让你分辨，故名思义， 单品豆 是一个地区产出的单一种类的豆，没有跟别的豆子混合，有其特殊的

2017-12-30 精品咖啡学

咖啡熟豆名词释疑： 单品豆/庄园豆： 烘焙好的熟豆，若成分来自单一产区、单一处理法称之。 到了精品咖啡盛行的现代，消费者对成分豆的产地已不再满足于所谓「产区」，大家更期待产区里各庄园（或农场）独特栽植与处理法的杰出表现。因此，在精品咖啡的世界

2020-08-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拼配豆好，还是单品豆好? 一般来说，咖啡有多元变化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有关系，所以了解咖啡的特性很重要。 单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性，由于国家产区

2019-08-31 意式拼配

虽然咖啡的制作方式许许多多，但就目前来说，所有咖啡可以笼统的划分为两类，一类是玩法多元的意式咖啡，一类是以展现风味为主的单品咖啡。所以目前市面上售卖的咖啡豆主要分为两种：给意式咖啡特别调配的意式豆，和

2024-06-01 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，该地区接壤哥斯达黎加。 海拔：1,200-1,600m收获：12

2017-06-16 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基（Chiriqui）省中的一个产区，接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小，所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。 海拔：1,100-1,500m 收获：12月3月 品种：Typica，Cat

2017-06-16 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基（Chiriqui）省中的一个产区，接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小，所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。 海拔：1,100-1,500m 收获：12月3月 品种：Typica，Cat

2017-06-16 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位

2017-06-16 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） WEST VALLEY 西谷，第一个农民在19世纪定居，并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域，围绕圣拉蒙，帕尔马雷斯，纳兰霍，希腊，Sarchi和阿特纳斯的城市中心。 Sarchi市有一个特定的咖啡品种叫Villa Sa

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何用 意式咖啡豆 煮单品，有请专业的来 我知道意式咖啡机的豆子用混合豆比较有丰富感，用单品豆味道就比较一致性 今天，我想喝一杯单品咖啡，但又碍于手冲滤低壶的水稳不佳，想

2018-06-19 意式拼配豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加 人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） HARRAR 此区是环绕于哈拉周围的小镇，为最年久的生产区。此区咖啡极为特殊，未处于需要额外灌溉的环境。哈拉长年享有极高的声誉，虽然日晒处理法可将原有的混浊、木质土味调整为明亮的蓝莓风味。咖

2017-06-16 埃塞俄比亚咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） YIGACHEFFEE 耶加雪夫咖啡简言之：多样的、独特的。其中许多很棒的水洗豆，表现出爆发性的芳香，充满柑橘、花香，并拥有一个轻盈且优雅的本质。不可否认地，此区是优质且有趣的咖啡豆生产区，当中最

2017-06-16 埃塞俄比亚咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） YIGACHEFFEE 耶加雪夫咖啡简言之：多样的、独特的。其中许多很棒的水洗豆，表现出爆发性的芳香，充满柑橘、花香，并拥有一个轻盈且优雅的本质。不可否认地，此区是优质且有趣的咖啡豆生产区，当中最

2017-06-16 埃塞俄比亚咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SIDAMO 希达莫与另两区域─哈拉及耶加雪夫于2004年经由埃塞俄比亚政府认可注册了商标，使得该区的名声与当地鲜明特性的咖啡豆，共同提高了辨识度。希达莫混合使用水洗及日晒处理法，在喜好水果、强

2017-06-16 埃塞俄比亚咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MATAGALPA 马塔加尔帕此产区命名自该首都城市，当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。 海拔：1,000-1,400m 收获：12月2月 品种：Caturra，波旁 数度入围COE， 不断精

2017-06-15 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） and maragogype 庄园名 天意庄园 （Finca La Divina Providencia） 生产者 米赛亚 （Misael Sauceda Olivera） 年雨量 约1,000 1,500 mm 气温 18 - 26C 采收季 12月 3月 面积 8.45公顷 处理法 水洗

2017-06-15 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） and maragogype 庄园名 天意庄园 （Finca La Divina Providencia） 生产者 米赛亚 （Misael Sauceda Olivera） 年雨量 约1,000 1,500 mm 气温 18 - 26C 采收季 12月 3月 面积 8.45公顷 处理法 水洗

2017-06-15 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理 风味叙述： 甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、 中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。 该农场位于迪匹多（Dipi

2017-06-15 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Jurutungo Honey Caruai 国家：巴拿马 等级：SHB 产区：独火石产区 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：蜜处理 品种：卡杜艾 处理厂：火石庄园 风味：柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶 Panama 巴拿马 人

2017-06-15 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，该地区接壤哥斯达黎加。 海拔：1,200-1,600m收获：12

2017-06-15 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥，堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战，咖啡树有可能遭受到叶枯病侵袭。然而，纳里尼奥够接近赤道，以至

2017-06-16 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。

2017-06-15 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基（Chiriqui）省中的一个产区，接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小，所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。 海拔：1,100-1,500m 收获：12月3月 品种：Typica，Cat

2017-06-15 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia 哥伦比亚 人口：47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区，和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感，或是清爽的、水果风味的（或介于两者之间），

2017-06-16 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） HUILA 威拉具有优良的土壤和种植咖啡的地理优势的组合，一些最复杂的、果调为主的哥伦比亚咖啡都来自这里。该地区有超过七万咖啡种植者，占地16000多公顷（合39500英亩）。 海拔：1,250-2,000m 收获

2017-06-16 哥伦比亚国家

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 单品咖啡与SOE咖啡的共同之处就是都是single origin(单一产地区)的豆子，但是两支豆子在交到烘焙师手里发生了使命性的改变。 单品咖啡的制作器具虽多种多样，百花齐放，但是主流运用的萃取

2017-07-28 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CENTRAL VALLEY 中央山谷，哥斯达黎加首都圣何塞位于这里，这是人口最密集的地区。且是种植咖啡的时间最长的一个地区。它通常被划分成圣何塞埃雷迪亚（San Jos Heredia）和阿拉辉拉（Alajuela）的子区

2017-06-12 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区

2017-06-15 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CAUCA CAUCA考卡，除其他外，这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬（Meseta de Popayan）是高原的高海拔高度提供有利的生长条件，且靠近赤道和周围的群山，这保护咖啡

2017-06-16 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣罗曼处理厂，使用水洗处理法为主，以味道强烈、丰富、口感札实的咖啡闻名， 咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理， 使用3 disc Aagarrde 去皮机清除果皮及果肉，

2017-06-15 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃斯美拉达庄园瑰夏咖啡 产地：巴拿马 价格：350.25 美元/磅 埃斯美拉达庄园咖啡（Hacienda La Esmeralda）产自巴拿马山区的石榴树荫下，这种咖啡产量稀少，极为罕见，加上其口感精致，品质卓越，价

2017-06-15 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当然好的竞标豆价格也不便宜 据说，这支原产于埃塞俄比亚与肯尼亚交界处的原生咖啡树种，最初被引进巴拿马时，无人闻问。直到买下翡翠庄园（La Esmeralda）的彼德森（Peterson），把这款产量稀少的

2017-06-15 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加最好的咖啡似乎多来自小型处理厂，遍布于主要的几个咖啡产区， 包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15年前， 大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达黎加咖啡的看法。 以处理厂

2017-06-15 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高，相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦

2017-06-17 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艺妓咖啡的网络竞标，是以三百磅为一单位。业者将翡翠庄园分为九个产区，每一产区产量不同，少至两个单位，多至十三个单位。一年加总只有两万一百磅的生豆。其中标号第八区，是从九个产区精挑细选出

2017-06-15 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加 人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-15 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟，和有些人认为这相仿于高海拔气候。 海拔：400-1,900m 收获：12月3月 品

2017-06-15 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COBAN 二战前，德国咖啡生产商握有该区域控制权，科班镇的名字来自于这段成长及繁荣的历史。茂密的热带雨林气候型态造就了一个非常潮湿的气候，这对于咖啡干燥处理是一种挑战。该地区因地理位置在运

2017-06-17 危地马拉国家

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）时下咖啡有个融合趋势，大概意思是意式咖啡单品化，称为soe，相反手冲咖啡咖啡豆也在尝试单品化。但是无论那种方式其实都是在追

2026-04-24 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Honduras 洪都拉斯 人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Barbara）地区之中，几个咖啡地区越境进入圣巴巴拉（一个国家的政府

2017-06-17 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔10001500迈克尔地的高地咖啡，另一种是生长在海拔15002000迈克尔地的代表洪都拉斯最高级别的特选高地咖啡。洪都

2017-06-17 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SAN MARCOS 圣马科斯圣马科斯是危地马拉中，既是最温暖和也最多雨的咖啡种植区。面向太平洋的山坡上，雨季提前到来，所以花期较一般提早。降雨量对于收获后的干燥影响很大，所以一些农场同时混用日

2017-06-17 危地马拉国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ANTIGUA 安提瓜可能是危地马拉最知名的咖啡生产地区，以及最知名的国家之一。该地区被命名为安提瓜市，拥有著名的西班牙建筑和联合国教科文组织世界遗产。因先前市场上充斥著让安提瓜咖啡豆贬值的盗

2017-06-17 危地马拉国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） APANECA-ILAMATEPEC MOUNTAIN RANGE APANECA-ILAMATEPEC山脉的名声，随著许多竞赛获奖的咖啡，该地咖啡品质无庸置疑。尽管这里的火山活动频繁，最近一次在2005年，圣安娜火山爆发，数年来对其咖啡生

2017-06-15 萨尔瓦多茶花女庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香味：甜花香味（茉莉花，薰衣草，咖啡花，）4/6， 甜橘味（柠檬 柳橙 橘子）1/6 甜莓味（樱桃 杏桃 草莓 ），杏仁味，花生味，大麦味，玉米味，糖密味， 黑巧克力味，瑞士巧克力味。 萨尔瓦多混血

2017-06-15 萨尔瓦多茶花女庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种，青出于蓝而胜于蓝，完美继承了母株的优点，既有Pacas种出色的口感，生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头，豆体起

2017-06-15 萨尔瓦多茶花女庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador 萨尔瓦多 人口：6134000 大多数咖啡烘焙师，萨尔瓦多咖啡不使用更次要产区的地区名称描述咖啡。虽然他们是不同的，定义明确的地区，但有人会说，萨尔瓦多本身是如此之小，它可以被归类

2017-06-15 萨尔瓦多茶花女庄园