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不懂这6件事就别喝咖啡了 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜

2015-04-08 咖啡知识

不懂这6件事就别喝咖啡了 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜

2015-10-10 精品咖啡学

你有没有尝试过偷偷的却仔细的观察喵星人看着你的眼神，你一定要装作不经意，会给你惊喜的，或者惊吓吧。在这个喵星人统治的世界，我们该用什么样的方式来享受生活呢?走进这家猫了咖啡，深深的猫进在沙发里，静静的冲调一杯精品咖啡，在那只倍受主人宠爱的猫

2015-02-13 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡 是巴厘岛最有名的咖啡，也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过 猫屎咖啡 工厂，因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路，会塞车，会误时也一定要把

2018-04-09 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏拉维西托拿加（Sulawesi Toraja）：印度尼西亚咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Cele

2017-10-28 咖啡小知识

设计精美的摩卡壶，在世界各地都拥有着大量爱好者和粉丝。摩卡壶在1933年，由金属机械师路吉.庞蒂发明。摩卡壶在被发明后很快就被大规模生产，如今世界上最大的摩卡壶生产商是知名的比亚迪(BIALETTI)公司，这家公司专注于生产摩卡壶以及其附属设备。 虽然摩

2014-09-26 咖啡知识

设计精美的摩卡壶，在世界各地都拥有着大量爱好者和粉丝。摩卡壶在1933年，由金属机械师路吉.庞蒂发明。摩卡壶在被发明后很快就被大规模生产，如今世界上最大的摩卡壶生产商是知名的比亚迪(BIALETTI)公司，这家公司专注于生产摩卡壶以及其附属设备。 虽然摩

2015-01-13 咖啡知识

印尼苏拉威西咖啡风味描述研磨刻度产地区品种处理法介绍 苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个

2016-11-29 咖啡

设计精美的摩卡壶，在世界各地都拥有着大量爱好者和粉丝。摩卡壶在1933年，由金属机械师路吉.庞蒂发明。摩卡壶在被发明后很快就被大规模生产，如今世界上最大的摩卡壶生产商是知名的比亚迪（BIALETTI）公司，这家公司专注于生产摩卡壶以及其附属设备。 虽然

2016-06-30 咖啡知识

在数年的陪伴中，发现有一种自己热爱的事物的存在，是一件幸福的事情，可以让自己始终保持着热情、追求、始终有一个目标在追寻，感谢有你，感谢有你的陪伴! 作为一个传统而又朴实的农村女孩，我的生活方式是保守的，品尝及接触的东西都局限于自己熟悉的东西

2015-08-12 咖啡知识

苏拉维西托拿加(Sulawesi Toraja)：印度尼西亚咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes(激流之意)的苏拉维西，是于公元 1511年因一位水手遇到海

2016-01-15 咖啡技术

苏拉威西或者密制型咖啡介绍 苏拉维西产的大粒卡罗西(kalossii)咖啡豆，为苏门答腊铁皮卡变种（Sumatra Typica Varietal），半水洗处理(Semi-washed process)颗粒饱满，味道非常浓郁醇厚，咖啡的酸度比较低，风味接近新几内亚的富有盛名的西哥利(Sigri)。在

2017-01-04 咖啡

苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个

2025-06-24 咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡知识

苏拉威西咖啡豆处理方式方法红酒日晒水洗蜜处理介绍 苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个

2016-11-09 咖啡

苏拉威西咖啡豆处理方式方法庄园产地区研磨刻度品种介绍 印度尼西亚（东南亚）咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 Sulawesi（Celebes） 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes（激

2016-11-07 咖啡

印尼苏拉威西咖啡风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍 苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个

2016-11-28 印尼曼特宁咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，浙江经视接到网友报料，称当地某茶饮店门口张贴了一张内容有些特殊的海报。从网友提供的图片来看，这张一米多宽的醒目海报并非是宣传自家产品，而是谴责偷外卖的行为

2024-07-14 咖啡新闻

品种：苏门答腊品种 注：Toarco位于塔纳托拉雅地区，海拔高度在900 -1250米不等。富有热带水果尤其是芒果和杏的香气，口感上质朴香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。 干香气（1-5）：3.8 湿香气（1-5）：3.8 酸度（明亮度）（1-10）：8.4 味道（层次感）

2016-06-16 咖啡庄园

苏拉威西咖啡豆处理方式方法口感特点做法品质庄园介绍 Mzuzu是马拉维北部地区的省会，是马拉维人口数量第三大城市。 马拉维差不多整个国家都处于高山之上，所以大部份地区的气候垂直差异显著，为热带干湿季气候区的高地气候，普遍来说高山平原的气温十分温和

2016-11-12 咖啡

苏拉威西咖啡 印度尼西亚(东南亚)咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 Sulawesi(Celebes) 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes(激流之意)的苏拉维西，是于公元 1511年因一位水手

2014-09-16 咖啡豆

苏拉威西咖啡 印度尼西亚(东南亚)咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 Sulawesi(Celebes) 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes(激流之意)的苏拉维西，是于公元 1511年因一位水手

2014-09-18 咖啡豆

苏拉威西咖啡 印度尼西亚(东南亚)咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。 Sulawesi(Celebes) 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes(激流之意)的苏拉维西，是于公元 1511年因一位水手

2014-07-22 咖啡豆

随着越来越多人认识甚至日常饮用咖啡以来，咖啡馆的数量越来越多，咖啡品牌的数量也是逐年增加。有人喜欢喝现磨咖啡，有人喜欢喝挂耳咖啡，有人喜欢喝即溶咖啡，市场上的咖啡产品多种多样。星巴克作为在中国大陆内被

2022-01-27 特别报导

我想去海岛迎着日落亲吻爱人，自拍留念；我想去东非草原感受野性的脉动，拍下震撼人心的原始风情；我想去巴黎，享受潮流与时尚，在塞纳河前留下一帧剪影；我也想，去躺尸沙滩，去隐匿深山，换个地方、换套节奏、换种生活 无论如何，出去玩，就是逃离原有的生

2016-10-09 咖啡资讯

咖啡喝得不少，但你见过懂代码的咖啡么？5月11日，全国首家工程师主题咖啡店在杭州云栖小镇阿里办公区正式开张，而同阿里牵手打造这个Code Space的咖啡品牌，是COSTA。 据该项目负责人金佳介绍，为程序员打造这样的主题咖啡店，是希望能为他们营造一个放（思

2017-05-12 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 等等，我喝的是一杯假咖啡？ 嗯 蔓越莓，带有非常突出的橙酸以及红酒风味。我右边的咖啡师在他的小本本上做着标记。 嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左边的一位咖啡师也进入

2018-07-29 咖啡知识

叮呤！ 门上的铃当响了起来，一个年约三十岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的 小小咖啡厅。 午安！欢迎光临！年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来。开口对老板说：麻烦给我一杯 摩卡，

2014-08-21 咖啡文化

门上的铃当响了起来，一个年约三十岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。 『午安!欢迎光临!』年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来。 开口对老板娘说：「麻烦给我一杯Cubita咖

2014-05-27 咖啡馆经营

在家冲咖啡什么的听起来简直太美妙了，不过要在家里冲出好咖啡得做点功课，比如说了解一下研磨和注水之类，精品咖啡理论太特么多了，还神神叨叨和自酿酒可可什么的不太一样。 但是说实话，咖啡确实有很多细节在科学技术上有迹可循，况且也确实有人反映家里冲

2017-07-23 咖啡技术