
用法压壶制作的咖啡最美味--舒尔茨如是说
咖啡的制作器具种类较多,他们能够存在自有其存在的道理。究竟何种咖啡器具制作的咖啡最美味?这恐怕是个是个见仁见智的问题。萝卜白菜,各有所爱。
2014-06-23 咖啡技术 我要分享咖啡调制
咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素,“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。
2014-06-23 咖啡技术 我要分享爱尔兰咖啡制作
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享爱乐压Aeropress制作咖啡的使用方法
爱乐压Aeropress是一种易于操作的咖啡制作器具,它带有加压萃取的特点,使得由它制作的咖啡与手工滴滤咖啡(也就是我们平时所说的手泡咖啡)有一定的区别。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享