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危地马拉咖啡豆的种类
庄园 :拉米尼塔 花神
原产国:危地马拉Guatemala
产区:安地瓜Antiqua
品种: Caturra,Catuai,Borbon
海拔:1200-1600 Meters
处理法:水洗Washed
风味叙述:优雅的花香、酸性柔和、巧克力,口感干净且明亮
庄园 :瓜地馬拉 卡佩提洛庄园
原产国:危地马拉Guatemala
产区:安地瓜Antiqua
品种:Bourbon
海拔:1500-1700Meters
处理法:日晒Natural
风味叙述:非常特别的柑橘水果香气,酒香风味,层次感丰富,具有柔和口感与优良平衡。
当然,地处富饶的危地马拉,怎么能让产区安地瓜独领**,下面的几支精品生豆也独具特色,口感丰富哦,来了解一下详情吧!
庄园 :危地马拉 凤尾鹃
原产国:危地马拉Guatemala
产区:科班Coban
品种:Caturra, Catuai
海拔:1200-1400 Meters
处理法:半发酵法+水中静置休息
风味叙述:热带水果的酸甜风味,焦糖甜感。
庄园 :危地马拉 圣塔安娜
原产国:危地马拉Guatemala
产区:圣塔罗莎Santa Rosa
品种:Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra
海拔:1585-1645 Meters
处理法:水洗Wet-processed
风味叙述:丰富、好的body,梅子、红酒风味以及绵长尾韵。
庄园 :瓜地馬拉 胜利庄园
原产国:危地马拉Guatemala
产区:圣罗莎 巴韦雷纳 Santa Rosa
品种:Pache, Caturra
海拔:1500-1700Meters
处理法:水洗 + 三次特别浸泡 Washed
危地马拉咖啡豆的产区在哪里
危地马拉有七个主要咖啡产区:Antigua,Coban,Atitlan,Huehuetenango,Fraijanes,Oriente,及San Marcos.
每个产区的咖啡豆皆有其特色,也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉,尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调;再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品。
危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长,造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定,不是以颗粒大小,而是以缺点多寡做为分级标准),豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色,乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此,具有此特色的咖啡豆,才可称为上等咖啡豆.品名适合烘培度味道特征.
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2017-05-23 11:09:56