哥伦比亚咖啡豆适合咖啡机吗

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　可以用虹吸、手冲、法压、爱乐压、等咖啡器具萃取喜欢什么口感根据不同的器具提取!建议首选虹吸或手冲!这两种虹吸比较好，因为能完整的萃取出原产地风味来!手冲如果你的技巧掌握不太好的话口感不会很好!而且手冲会有滤纸或滤布的残留味!会混合到咖啡里!所以最好是虹吸～虹吸也需要技巧掌控的!法压比较简单，只要掌握水量和分量!控制好萃取的时间就可以了!爱乐压比较麻烦!美式机比较烂～萃取不出好喝的成分来!意式机就不要试了～那是做花式咖啡的!不适合萃取单品咖啡～

　　咖啡机最好用意式高压的，才能品出咖啡真滋味。

　　1000块以下的不多，推荐两款EUPA灿坤的给你。

　　TSK-1826B4,15BAR压力，为普及型的

　　TSK-1822A,5BAR压力，为入门组的。

　　由于网络问题，图片传不上去。不过可以到网上搜一下。

　　当然，如果网购的话，1000元以下的专业级咖啡机也还有不少

　　TSK-1817,15BAR,不锈钢外观

　　TSK-1819A(红黑)，15BAR，不锈钢本体涂装外观

　　TSK-1819A(不锈钢外观)，19BAR

　　咖啡机分类方式：

　　咖啡机一般按照萃取方式大致可分为传统滴滤式，高压泵浦式(意式)，胶囊咖啡机。按照工作方式可分为全自动式，和半自动式。无论是滴滤式还是高压泵浦式都有半自动机，和全自动机。简单点说全自动式就是把豆子放进咖啡机豆仓然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。而半自动式则需要人工将咖啡熟豆研磨成相应粗细的咖啡粉，然后放入机器完成剩下的工作。对于传统滴滤式咖啡机，半自动和全自动，出品的差距并不大。但对于意式高压泵浦式咖啡机，人为干预会让出品千差万别。相对传统的全自动，半自动胶囊以更为简洁的方式获取一杯相对稳定的咖啡也受到了快节奏的白领追捧。

　　传统滴滤式咖啡机：

　　因为这机器大家随处可见，没啥技术含量。出品也全差不多(极高端产品除外HARIO V60)出的咖啡对于普通人和高端发烧友都是一杯苦水。我们就一笔带过了。本文主要介绍以传统意式咖啡出品为主打的意式咖啡机。

　　意式(高压泵浦)咖啡机：

　　在意式咖啡为基础的混合奶咖一统江湖的今天，传统的美式咖啡滴滤机市场越来越小。从健康的角度上来看，意式浓缩咖啡具有传统咖啡冲泡所不能比的低因特点!加上可以混合各色糖浆、奶油、牛奶制成更易让人接受的咖啡而被人推崇。

　　意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。传统锅炉式有着水温稳定，萃取质量高而一直被传承。但缺点也很明显，制造成本高，成品咖啡机售价高。相应玩具是中高端咖啡机的首选。新锐的加热块技术因成本低廉，控制得好还能有相对不错的出品品质而被推广在了低端和全自动及玩具意式咖啡机上。

　　从水泵的使用上也可以简单的区别低端和中高端咖啡机。一般低于5000的咖啡机，清一色的使用振动泵为萃取加压，因为振动泵的工作原理造成输出的压力不以持续稳定，所以萃取质量较差。5000以上的咖啡机里有部分中端机型出现了旋转泵(爱宝E61)。高端机就是旋转泵一统天下了!在现今变压萃取技术的动下，齿轮泵，磁驱泵等新产品都跳上了台面。但绝大部分市场还是被振动泵和旋转泵占有。市场上的咖啡机选择一个最简单的标准就是……只要是旋转泵，这台机器肯定差不到那里去!

　　从用途分类可分为商用机和家用机，商用机无一例外的拥有巨大的锅炉，大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块，要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很小，不能保持连续多杯萃取的工作质量。在厂家技术不断进步的今天，也有部分高端家用机出现了双锅炉PID精准温控的设计。

　　全自动咖啡机：

　　这个世界每个人的要求都会不一样，有的人被誉为吃货，追求极致的味觉感受。而有的人只要一杯味道不差的咖啡能简单快速的出品就OK。咖啡机的厂家为了占领这块市场开发出了适合懒人的全自动咖啡机。这类咖啡机大多数全能。美式，浓缩，卡布，拿铁都能做。只用放豆子放奶剩下的事交给机器吧。经过简单的调节就可以快速得到一杯质量OK的咖啡。相较于传统的半自动，真的是简单到爆!极其适合懒癌中晚期患者。

　　本人虽属于传统的吃货，心属半自动。但对全自动多少还有点了解，这里简单的说说，说错的请包(PAI)含(zhuan)。全自动大多数机器采用的是低成本的加热块技术，泵也是低端的振动泵。所以……从上文中的基础知识里就可以判断，出品质量肯定不是这货的强项!世界上做全自动咖啡机的厂家很多，但大牌的就那么几家，以欧洲厂家为主。全自动里高端机种自带冰箱和自动奶泡装置，豆子和奶放进去后卡布和拿铁都直接OK。普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要人手工打发，手工倒入咖啡中。不过过程也较为简单，只是打发的奶泡很粗。有的机型配备了自动奶泡装置，但仍需人力手工介入。

　　高端的全自动也有使用锅炉加热设计，旋转泵输出萃取的。出品调整到位也可以得到高质量的ESPRESSO出品。可惜的是动辄十几、几十万的价格不是尔等值(DIAO)友(SI)消费得起的。所以只能做为星爸爸、开封菜、卖汉堡这种连锁巨头作为减少人力资源投入为目的商家使用!这让我想起了之前不知道谁说的一句名言。麦当劳最厉害的不是能把汉堡做得多好吃，而是能把每个汉堡做得一样难吃!现在用了全自动的大型连锁快消咖啡店完全可以对号入座。

　　关于全自动咖啡机，这货是个精密的机器。属于易损易耗物品!所以……国产，或小牌，或无保修的私货、海淘我就不推荐了!坏了碰到有良心的商家售后还给你修，但价位就是大出血!碰到没售后的，直接扔了吧。省得放在家里天天看着心疼，肉疼!关于品牌、优瑞、喜客、德龙、飞利浦这些售后完备出品不错的都是值得推荐的，根据自己需求及消费能力选择既可。我玩的全自动机较少，这里就不推荐具体机型了。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-07-15 14:31:57