专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
需备材料：
咖啡豆
磨豆机
Bialetti摩卡壶
热水壶
电子秤
计时器
冲煮时间：
3 —— 4 分钟
背景知识：
摩卡壶最近又流行起来。其简易的使用方式、悠久的历史，以及悦耳的滴滤声都是许多咖啡行家钟爱摩卡壶的原因。Bialetti摩卡壶的装置包含底座、带手把的上壶，以及一个可拆卸的滤杯。摩卡壶冲泡出的浓缩咖啡（espresso）风味绝佳。
步骤1
秤量20-22公克的咖啡豆，磨至适合煮浓缩咖啡的细颗粒。
步骤2
在摩卡壶的底座加入刚煮沸的热水。
步骤3
将摩卡壶的金属滤杯放入底座。
步骤4
将咖啡粉倒入滤杯，轻轻摇动使咖啡粉均匀分布。
步骤5
咖啡粉倒完后，用食指以顺时针画圈的方式铺平咖啡粉。可以想像手指是时钟的指针，由3点钟移到9点钟，由12点钟移至6点钟等等。
步骤6
将摩卡壶的上壶旋紧，小心此时装满热水的底座会很烫。
步骤7
开中火，将摩卡壶放在瓦斯炉上。
步骤8
当摩卡壶底座的热水接近煮沸时，会产生压力将咖啡滤液慢慢推到上壶中。如果咖啡往上冒的速度很慢，可以将火加大；如果咖啡往上爆开，表示底座的水温度太高了。
摩卡壶的把手可能会很烫，倒咖啡的时候要小心。
步骤9
享用美味的咖啡。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-08-26 19:22:15
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们