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埃塞俄比亚 水洗 艾理博咖啡风味口感香气描述


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  ■国家:埃塞俄比亚
 
  ■庄园:—-
 
  ■产区:艾理博
 
  ■品种:埃塞俄比亚原生种
 
  ■处理法:水洗
 
  ■采收期:2015年
 
  杯测报告:
 
  艾理博位于埃塞俄比亚西部海拔约1500——1600米左右,这其实比其他地区平均来讲海拔是要来的低的,但或许是当地茂密的森林及独特的微型气候环境,使得咖啡果实成熟的相当缓慢,这让豆子本身的密度提高许多,也使得它的品质出奇的优异。
 
  磨好粉的干香气是非常明亮鲜明的柑橘柠檬,杏仁,还有美妙的的香料气息。
 
  加入热水后的湿香气是浓郁的蜂蜜与焦糖走向,破渣时,甜桃的香气迸发出来。杯中表现是细致的糖蜜口感,混合淡淡的柠檬皮与玫瑰花香,让人有著清新而愉悦的心情——
 
  埃塞俄比亚的森林,真的是宝藏无穷啊!
 
  杯测分数:89.75
 
  埃塞俄比亚-水洗-20160217
 
  ■口感强度/风味走向:细致的糖蜜口感,混合淡淡的柠檬皮与玫瑰花香

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2017-08-30 17:54:21

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