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宁静，也许是许多咖啡店的追求，但没任何一间，能比得上香港大埔慈山寺内的 Sujata Café 。店名来自佛经中牧羊女以乳糜供养佛陀的故事。要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店，并不容易，得先上网预约到寺内参学，而且每天只接待四百人，起码要提早三四星期预约。
为何佛寺会供应咖啡﹖全因去年起开放公众参学的慈山寺，背山面海，处处恬静自然，很多参学人士一来到便不愿离去，寺方体贴想再坐一会的参学人士，故以咖啡热茶奉客，让大家能静味人生。
慈山寺每天接待四百人，气氛宁静。
处处都是植物及水池，风凉水冷。
咖啡拉花细致，奶泡绵滑，入口香浓。
虽然是免费结缘，不设上限的心意，饮品却绝不马虎。只提供意式咖啡，选用本地烘焙咖啡豆，以巴西及哥伦比亚的中炒豆拼配而成，咖啡师小新及Ben手势也稳定，浓缩咖啡表面满是咖啡油脂，入口甘浓而充满果香，拉花做得细致。
咖啡师技术不凡，手艺稳定。
除了咖啡，也提供普洱、人参乌龙等。
坐在全木布局的空间内品尝咖啡时，还能静心定神，因为每十五分钟，当咖啡店内，参学人士开始忘掉佛寺是清静地时，寺方便会播放磬声三下，义工高举「静」牌，其时所有义工及咖啡师都会双手合十，默然静立。那顷刻的心静，把专注力放回当下的身、心、灵，品尝的不止是咖啡，而是难以言传的正心诚意一心就是禅，就算不是佛教徒，也绝对值得来此尝一杯好咖啡。
咖啡店本是只供法师及义工用膳的斋堂，每天下午短暂变成咖啡店。
咖啡面层有着浓厚油脂，果酸明亮。
每十五分钟，都会敲磬提醒大家静心。
Sujata Café
地址：大埔普门路88号
电话： 2132 8666
营业时间： 1:30pm-4:30pm
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-09-12 19:23:28
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