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哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理咖啡风味口感香气描述


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哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理咖啡风味口感香气描述
 
  拉斯拉哈斯庄园位于Poás de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacón家族经营超过80年之久,庄园海拔1,300~1,500米,年产量约46,000公 斤。拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到2月,庄园主坚持采收成熟且红透的果实,且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡甜感和厚醇度,同时放置于非洲棚架式的日晒场,确保咖啡能均匀的接收阳光日晒避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证,目前已通过国际有机机构认证的有美国USDA、日本 JAS、NOP。
 
  *商品规格
 
  ‧国家:哥斯达黎加
 
  ‧品名:拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理
 
  ‧产区:中央谷地
 
  ‧等级:SHB
 
  ‧处理方式:黄蜜处理
 
  ‧海拔:1,300~1,500米
 
  ‧品种:Caturra & Catuai
 
  *风味:蜂蜜、热带水果、香瓜、枫糖
 
  *烘焙: 浅焙

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2017-09-19 12:23:56

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