哥伦比亚咖啡品牌产地庄园-哥伦比亚考卡印萨合作社介绍中国咖啡网

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　Colombia Inza Asorcafe Coop.

　　简述

　　哥伦比亚印萨合作社精选

　　Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano简称ASORCAFE,此合作社位于考卡省会波帕扬( Popayán),旗下有400个小农,主要产区在Inza(印萨),Asorcafe成员不乏CoE竞赛优胜庄园,其中包括了20005年的季军. 波帕扬不仅是省会,也是干处理场所在,通常农民进城缴豆,领现金或购买所需物资,印萨要由波帕扬往东,且越过3500迈克尔的Andes山才会抵达,离波帕扬约100公里,山路起伏,要越过安地斯山脉,需耗时3个钟头.

　　本批印萨精选来自Asocafe旗下咖啡农,农户平均栽种面积两不到两公顷,一年生产量通常低于50袋,藉合作社模式,可筛选较优的批次以好价钱直接售给客户,对烘豆商来说,可选出可靠品质与建立对话模式,也就是藉杯测评比、观察采收情况来建立采购平台.

　　印萨(Inza)区的精品常具备丰富香气、苹果、梅李香、黑甘蔗,浓甜感与饱满油脂触感,本批次

　　特别提供深度烘焙(M1),给喜爱浓郁口感的饕客,数量有限!

　　杯测资料

　　国别：哥伦比亚

　　省份:Cauca(考卡省) 主栽种地：印萨(Inza) 平均海拔:1700米品种： Caturra

　　标示：直接关系咖啡

　　合作社：Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano(ASORCAFE)

　　采收期：2016年最新采收

　　处理法：传统水洗法、架高棚架日晒

　　烘焙度:M1焙度,烘焙时间12分钟

　　口感：加州李、黑糖甜、香料甜、浓郁的松木香、奶油、巧克力、油脂感浓郁

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2017-11-27 14:11:22