肯尼亚PB小圆豆-Kihenia肯新尼亚庄园竞标批次详细介绍中国咖啡网

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肯尼亚PB小圆豆-肯新尼亚(Kihenia)庄园豆

肯尼亚是生产优良咖啡的模范国家，肯尼亚所生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界上顶极的咖啡豆之一，大多数的咖啡豆由肯尼亚咖啡局统一进行分级检定然后在拍卖会上出售，肯尼亚咖啡局对咖啡的研究发展与品质管理是非常严格的，透过出色的拍卖体系让咖啡豆价格提高间接帮助辛苦种植的咖啡农，并且透过教育使咖啡农的种植技术日益更新提升生产更好的咖啡，带有黑莓水果酸气优质的肯尼亚咖啡产量少，这些咖啡豆都源自外国公司创建于肯尼亚的优良咖啡庄园或肯尼亚本国公司收购的优良咖啡庄园。

咖啡豆通常是两个豌豆形状组成的(俗称母豆)，PB小圆豆的形状则成长米型或椭圆形(俗称公豆)，肯尼亚小圆豆是肯尼亚豆的变种豆以手工挑选，是众多咖啡PB小圆豆中最具个性的风格独特变化极大烘焙范围最广的咖啡豆，也是较为朋友熟悉的小圆豆。

新一季肯尼亚PB 小圆豆肯新尼亚(Kihenia)庄园豆竞拍编号LOT:655，是位于肯尼亚西南方的Thika产区的独立庄园，肯新尼亚PB小圆豆含水率较高而且豆体内聚力高，水分子凝结性强，浅烘焙若以快速的升温方式进入一爆有非常饱满强劲的黑莓酸及极为明亮刺激李子樱桃的果香，中重烘焙时以平缓的升温方式进入一爆有较佳的浓郁度及非常香甜的红糖太妃糖的香甜，这是喜欢肯尼亚小圆豆的朋友感到最棒的。

浅烘焙City(清香)：肯新尼亚PB小圆豆是非常合适以浅烘焙来表现强大的柠檬酸令人整个眼睛都明亮了起来，喜欢酸咖啡的朋友觉得酸的过瘾。磨豆后就可闻到黑莓的酸香冲煮时散发出阵阵的柠檬薄荷的新鲜酸质，酸停在喉头上与口腔两侧不停涌现，口感锐利单薄，余韵葡萄的甜味在强大的酸弱化后慢慢的浮现持续一段时间。

中烘焙(一般B):一般不喜欢太酸咖啡的朋友我们会把肯尼亚PB 小圆豆以这个烘焙度呈现，这烘焙度时茉莉花香变得强盛生动，甜比酸多一些而且不生涩平衡柔顺的口感，仙楂的甜味明显光亮，余韵荔枝甘蔗的甜不断往后廷展同时些许酸质也随着一层一层往上扬起堆叠。

重烘焙(一般C):经过一爆完全结束后可以充分的转焦糖化完全去除肯尼亚小圆豆的酸涩，使肯尼亚PB小圆豆小麦葡萄干的香气与麦芽太妃糖的甜充份的释放，口感香醇浓郁复杂，余韵有肯尼亚豆特殊的成熟柑橘水果甜味。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-11-29 16:28:50