专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
哥伦比亚 Supremo
哥伦比亚是世界上的咖啡生产大国，爱喝咖啡的你一定知道，主要的咖啡方式都是以水洗处理方式，因为位于南美多样化的生态，也是咖啡豆适合生长的位置，而这次的 Supremo 咖啡豆单品则是哥伦比亚咖啡豆中等级最高级 17 目以上的咖啡豆，品尝之余也感谢这个世界给我们一个这么优良的环境让咖啡豆如此美味！
bon1
汽车业进军咖啡
汽车业进军咖啡 咖啡已经成为许多人的生活一部分，除了服饰品牌像是 Roots、无印良品、法国品牌 Agnes B、精品 BURBERRY、PRADA，现在，AUDI、LEXUS与韩国现代Hyundai，也都进驻咖啡领域。
Intersect by Lexus 是高级车牌 Lexus 所开的形象概念咖啡店，在这里面不卖车，卖的是简餐以及咖啡还有一个气氛，在店里还是有展示 Lexus 的车子让品牌的价值以及精神透过餐点传递给客人，下次如果有去东京、纽约或是迪拜，可以去一探 Lexus 的概念咖啡店！
干香气为核果与橙果香气，湿香气橙皮与可可，啜饮入口相当滑顺平稳，微微莓果点缀拉提，口感干净带有层次，油脂增加润度，黑糖香气与甘甜绵长回甘。
【处理法】水洗
【品种】铁比卡TYPICA
【海拔】1500 英尺
香味： 核果、橙香
甜度： 黑糖甜
酸度： 微酸梅
口感： 平滑顺口
风味
哥伦比亚的咖啡乃依据生豆的大小 (网筛)来分类，主要分类为Supremo (网筛17以上)及Excelso(网筛14/16) 两种; Supremo 即为哥伦比亚之品质佳的高级生豆。地处火山地型的肥沃土壤，外加丰沛的雨量，形成优渥的生长条件。咖啡口感丰富，闻起来有核果与果香气，品尝时有调合的莓果酸味、微黑糖的甜味，顺喉余韵悠长，让人难以忘怀。
香味
核果、橙香
甜度
黑糖甜
酸度
微酸梅
口感
平滑顺口
bon1
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-12-03 18:35:56
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们