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相信大家都听过"公平交易咖啡"吧?
其实一开始我也搞不太清楚,什么是公平交易咖啡,但后来大概的了解了一下,
原来过去中南美洲种植咖啡的农夫们,也曾经有著和电影"血钻石"所描绘的那般剥削情况,
其后在许多贸易谈判与人权斗士的奋斗下,才有了今日各项权益对等下的"公平交易咖啡".
换言之,在享用著公平交易咖啡的同时,其实一方面也像是在做公益一般,增进了第三世界国家的农业发展.
本咖啡豆的品牌"Juan Valdez(胡安.帝兹)",即是纪念为哥伦比亚咖啡农夫们,
带来较高收意与发展机会的署名"Juan Valdez"而来,品名格外显得别具意义与价值.
恩...扼要的介绍公平交易咖啡典故后,接下来就是咖啡豆的开箱文啰:
店家很细心的透过邮局的便利箱做运送,对于网购产品而言,
如此缜密的运送方式,得以确保咖啡豆在寄件过程中的品质无虞.
这次所品尝的,分别是"VOLCAN 精选火山咖啡豆",以及"COLINA 精选圆豆(公豆)咖啡豆"两款
VOLCAN 精选火山咖啡豆
按产品上的简介,火山咖啡是义式浓缩咖啡首选,独特的哥伦比亚综合咖啡豆,
最适合冲泡义式浓缩咖啡,醇度高,浓郁香气绵延不绝.
烘焙:中深烘焙 香气:浓郁 酸度:低等 醇度:高等
VOLCAN 精选火山咖啡豆实拍
一如封袋上所注明的,这款咖啡豆色泽上属于中重度的烘焙,豆子的品相颇优,没有什么碎裂豆的情况
COLINA 精选圆豆(公豆)咖啡豆
按产品上的简介,哥伦比亚每季的咖啡果实当中,都会产出一定比例的"圆豆",
外型颗粒小而浑圆,每一个果实内只有一颗咖啡豆,Juan Valdez使用这种独特的果实,
研发了此款"Colina"咖啡豆,散发著明显的香气,以及滑顺的口感.
烘焙:中度烘焙 香气:浓郁 酸度:中等 醇度:中等
COLINA 精选圆豆(公豆)咖啡豆实拍
如同封袋上所描述的,这款咖啡豆较小,而且呈现出较为浑圆的外观,
烘焙程度倒是和火山豆差不多,介于深浅咖啡色之间.
如此小而圆的咖啡豆,说真的,自己还是第一次见到呢...
每袋咖啡皆附上随袋式的密封条设计,多少可以免于受潮或走味的风险
看过了咖啡豆的品项后,接下来,当然就要尝尝它们的风味啰!
先行品尝的,是"VOLCAN 精选火山咖啡豆",顺应咖啡豆的介绍所说的,
自己采用义式淬取的方式,来品尝一下所谓的"完美义式浓缩咖啡"滋味.
一般来说,自己喝过不少浓缩咖啡,泰半的滋味,都是那种偏苦而难以下咽的风味,
甚至有时候喝完之后,还会有肠胃不适,心悸等情况.
不过呢,这里的火山豆一点都不苦,入口相当温醇,同时还带有著颇为浓郁的果酸滋味,风味颇佳.
当然,倘若加入鲜奶制成拿铁,其中的香醇口感,就更显得回甘了,也是挺推荐的饮用方式.
接下来则是分享一下另款"COLINA 精选圆豆"的品尝心得
自己同样采用的是义式浓缩的萃取方式
自己品尝的心得,此款豆子比起火山豆来说,咖啡气味更佳的浓郁,
当然对比出来的果酸滋味也就更为强烈,
唯相同的是,两款豆子所萃取出来的义式咖啡,都是喝了不会碍胃的温醇,
非常适合喜欢享用espresso的爱好者们呦!!^^
Juan Valdez(胡安.帝兹)咖啡豆的品项非常多元,按风味与浓郁程度纵横区分,
有著不下十款的咖啡豆产品选择,足以满足各式咖啡瘾君子们挑剔的味蕾
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-12-07 12:30:25
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