有没有咖啡庄园只种一个品种的咖啡树 100%卡杜拉庄园杯测报告

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

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Ojo de Agua.水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录:2014年.第18名)  水洗处理法

 
品种:Caturra
 
产区:Nueva Segovia (新萨高维亚)城市:Dipilto-Los Mares
 
等级:Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高海拔极硬豆
 
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
海拔高度:1,450公尺
 
处理程序:全水洗法,天然日晒干燥
 
栽种面积:35公顷
杯测报告
 
干香:干净迷人的果香、蔗甜香气、莓果类香气、巧克力香
 
湿香:焦糖香、蔗甜香、坚果香、奶油香气、巧克力甜香、桂圆龙眼蜜
 
啜吸:奶油般的油脂感、body相当好、余味变化细腻且风味相当持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地红酒香、浓厚苦甜巧克力、热带水果风味、苿莉花香、焦糖、香草、余韵带有柠檬清香,其多层次的口感令人惊艳。
 
Ojo de Agua庄园
 
Ojo de Agua庄园生产极硬的高海拔咖啡豆,拥有生态咖啡的本质。位于Dipilto Viejo沿着宏都拉斯边界的火山上,是一个高海拔及高种植技术的咖啡庄园。庄园四周环绕着山,是个极度天然原始的咖啡庄园。
 
庄园栽种100% Caturra品种的Arabica咖啡。终年降雨量在1500-1700毫米之间,良好的环境保护使得全区域的咖啡都是以遮荫种植法栽种,并拥有肥沃的火山灰土壤。坚持使用人工采摘,挑选成熟的咖啡果实。

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2017-12-17 11:38:59

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