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埃塞俄比亚力姆G1水洗(Ethiopia Washed Limu G1)
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风味叙述:精致的花香调性、苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。
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产国:埃塞俄比亚(Ethiopia)
产区:力姆(Limu)产区
品种: Heirloom(当地原生种)
生产者:力姆(Limu)产区当地咖啡小农
海拔:一千八百五十到一千九百公尺
等级:水洗处理法G1
采收期:每年10月至隔年2月
土壤:变质性(Vertisols)土壤 -
埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主,咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。一般来说,利姆(Limu)产区主要是以水洗豆为主,口感上比西达摩产区温和一些,常带有甜感柠檬柑橘的特色;虽然不像西达摩或是耶加雪菲产区的咖啡一样闻名,但也有出产许多风味特色的咖啡豆。利姆(Limu)咖啡豆的生产者以当地小农为主,不过该产区也有一些大型的国有庄园。当地咖啡的生产海拔在1400-2200m,以当地原生种为主,产季则在十一月到一月之间。
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2017-12-28 13:58:42